Об утверждении натуральных норм обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников органов национальной безопасности Республики Казахстан с учетом особенностей прохождения службы

Приказ Председателя Комитета национальной безопасности Республики Казахстан от 26 мая 2015 года № 40. Зарегистрирован в Министерстве юстиции Республики Казахстан 26 июня 2015 года № 11442.

В соответствии с пунктом 2 статьи 69 Бюджетного кодекса Республики Казахстан от 4 декабря 2008 года, пунктом 4 статьи 73 и пунктом 2 статьи 77 Закона Республики Казахстан от 13 февраля 2012 года "О специальных государственных органах Республики Казахстан" ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить прилагаемые натуральные нормы обеспечения продовольствием отдельных категорий сотрудников органов национальной безопасности Республики Казахстан с учетом особенностей прохождения службы.

2. Департаменту военно-технического обеспечения Комитета национальной безопасности Республики Казахстан (далее – КНБ) обеспечить государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан.

3. Установить, что осуществление закупа услуг по организации питания сотрудников производить за счет и в пределах средств, предусмотренных КНБ в республиканском бюджете на соответствующий финансовый год.

4. Настоящий приказ вводится в действие со дня его государственной регистрации в Министерстве юстиции Республики Казахстан.

Председатель Комитета	Н. Абыкаев
СОГЛАСОВАН:
Министр финансов
Республики Казахстан
____________________ Б. Султанов
"___"	2015 года

Утверждены приказом Председателя Комитета национальной безопасности Республики Казахстан от 26 мая 2015 года № 40

Натуральные нормы
обеспечения продовольствием отдельных категорий
сотрудников органов национальной безопасности
Республики Казахстан с учетом особенностей прохождения службы

Сноска. Нормы с изменениями, внесенными приказом Председателя Комитета национальной безопасности РК от 08.09.2017 № 76 нс (вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования).

№ п/п	Наименование продуктов	Грамм/в день на одного человека
1	2	3
1. Общий паек
1	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	10
2	Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта	400
3	Хлеб из муки пшеничной 2 сорта	350
4	Макаронные изделия	40
5	Крупа гречневая 1 сорта	18
	Крупа овсяная высшего сорта	10
	Крупа перловая 1 сорта	10
	Крупа пшенная высшего сорта	10
	Крупа ячневая 1 сорта	10
	Крупа рисовая высшего сорта	30
	Бобы (горох, фасоль) 1 сорта	10
6	Продукт соевый текстурированный	10
7	Картофель свежий	510
8	Капуста	130
9	Лук	65
10	Морковь	95
11	Огурцы	30
12	Томаты	40
13	Свекла	40
14	Паста томатная	6
15	Сок овощной (миллилитров)	25
16	Кетчуп	5
17	Фрукты свежие	100
18	Сок плодово-ягодный (миллилитров)	25
19	Сухофрукты, в случае отсутствия выдавать:	30
	кисель-порошок	10
20	Сахар	80
21	Мясо говядина первой категории	200
22	Колбаса полукопченая	15
23	Субпродукты первой категории	4
24	Рыба свежая (сазан, сом, карп, судак)	120
25	Молоко коровье (миллилитров)	130
26	Сметана	20
27	Творог	30
28	Сыр сычужный	35
29	Масло коровье	35
30	Яйца куриные (штук в неделю)	5
31	Масло растительное	30
32	Маргарин столовый	10
33	Чай	2
34	Кофе натуральный, в случае отсутствия выдавать:	1
	какао-порошок	2
35	Соль пищевая йодированная	20
36	Дрожжи	0,3
37	Лавровый лист	0,2
38	Перец	0,3
39	Горчичный порошок	0,3
40	Уксусная кислота пищевая	2
41	Поливитаминный препарат, грамм/драже (декабрь – май)	0,6/1
2. Паек для курсантов, слушателей специальных (военных) учебных заведений
42	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	100
43	Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта	400
44	Хлеб из муки пшеничной 2 сорта	350
45	Макаронные изделия	40
46	Крупа гречневая 1 сорта	18
	Крупа овсяная высшего сорта	10
	Крупа перловая 1 сорта	10
	Крупа пшенная высшего сорта	10
	Крупа ячневая 1 сорта	10
	Крупа рисовая высшего сорта	30
	Бобы (горох, фасоль) 1 сорта	10
47	Картофель свежий	510
48	Капуста	130
49	Лук	65
50	Морковь	95
51	Огурцы	30
52	Томаты	40
53	Свекла	40
54	Паста томатная	6
55	Сок овощной (миллилитров)	25
56	Кетчуп	5
57	Фрукты свежие	150
58	Сок плодово-ягодный (миллилитров)	25
59	Сухофрукты, в случае отсутствия выдавать:	30
	кисель-порошок	10
60	Сахар	80
61	Мясо говядина первой категории	250
62	Колбаса полукопченая	15
63	Субпродукты первой категории	4
64	Рыба свежая (сазан, сом, карп, судак)	120
65	Молоко коровье (миллилитров)	200
66	Сметана	20
67	Творог	30
68	Сыр сычужный	35
69	Масло коровье	35
70	Яйца куриные (штук в неделю)	5
71	Масло растительное	28
72	Маргарин столовый	7
73	Чай	2
74	Кофе натуральный, в случае отсутствия выдавать:	1
	какао-порошок	2
75	Соль пищевая йодированная	20
76	Дрожжи	0,3
77	Лавровый лист	0,2
78	Перец	0,3
79	Горчичный порошок	0,3
80	Уксусная кислота пищевая	2
81	Поливитаминный препарат, грамм/драже (декабрь – май)	0,6/1
3. Паек для специальных подразделений
82	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	10
83	Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта	400
84	Хлеб из муки пшеничной 2 сорта	350
85	Макаронные изделия	40
86	Крупа гречневая 1 сорта	18
	Крупа овсяная высшего сорта	10
	Крупа перловая 1 сорта	10
	Крупа пшенная высшего сорта	10
	Крупа ячневая 1 сорта	10
	Крупа рисовая высшего сорта	30
	Бобы (горох, фасоль) 1 сорта	10
87	Продукт соевый текстурированный	10
88	Картофель свежий	510
89	Капуста	130
90	Лук	65
91	Морковь	95
92	Огурцы	30
93	Томаты	40
94	Свекла	40
95	Паста томатная	10
96	Сок овощной (миллилитров)	25
97	Кетчуп	5
98	Фрукты свежие	100
99	Сок плодово-ягодный (миллилитров)	25
100	Сухофрукты, в случае отсутствия выдавать:	30
	кисель-порошок	10
101	Сахар	80
102	Мясо говядина первой категории	260
103	Колбаса полукопченая	15
104	Субпродукты первой категории	4
105	Рыба свежая (сазан, сом, карп, судак)	120
106	Молоко коровье (миллилитров)	300
107	Сметана	20
108	Творог	30
109	Сыр сычужный	40
110	Масло коровье	40
111	Яйца куриные (штук в неделю)	5
112	Масло растительное	30
113	Маргарин столовый	10
114	Чай	2
115	Кофе натуральный, в случае отсутствия выдавать:	1
	какао-порошок	2
116	Соль пищевая йодированная	20
117	Дрожжи	0,3
118	Лавровый лист	0,2
119	Перец	0,3
120	Горчичный порошок	0,3
121	Уксусная кислота пищевая	2
122	Поливитаминный препарат, грамм/драже (декабрь – май)	0,6/1
4. Общий лечебный паек
123	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	100
124	Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта	450
125	Хлеб из муки пшеничной 2 сорта	100
126	Макаронные изделия	30
127	Крупа гречневая 1 сорта	18
	Крупа овсяная высшего сорта	10
	Крупа перловая 1 сорта	10
	Крупа пшенная высшего сорта	10
	Крупа рисовая высшего сорта	30
	Бобы (горох, фасоль) 1 сорта	10
128	Картофель свежий	550
129	Капуста	100
130	Лук	70
131	Морковь	90
132	Огурцы	30
133	Томаты	30
134	Свекла	40
135	Паста томатная	6
136	Сок овощной (миллилитров)	50
137	Фрукты свежие	200
138	Сок плодово-ягодный (миллилитров)	50
139	Сухофрукты, в случае отсутствия выдавать:	20
	кисель-порошок	10
140	Варенье	5
141	Сахар	70
142	Мясо говядина первой категории	240
143	Мясо птицы	56
144	Субпродукты первой категории (печень)	4
145	Рыба свежая (сазан, сом, карп, судак)	120
146	Молоко коровье (миллилитров)	400
147	Сметана	20
148	Творог	30
149	Сыр сычужный	30
150	Масло коровье	45
151	Яйца куриные (штук в неделю)	7
152	Масло растительное	25
153	Маргарин столовый	10
154	Чай	2
155	Кофе натуральный, в случае отсутствия выдавать:	1
	какао-порошок	2
156	Соль пищевая йодированная	20
157	Дрожжи	1
158	Лавровый лист	0,2
159	Перец	0,3
160	Горчичный порошок	0,3
161	Крахмал картофельный	5
162	Уксусная кислота пищевая	2
163	Поливитаминный препарат грамм /драже (декабрь – май)	0,6/1
5. Лечебно-профилактический паек
164	Молоко коровье (миллилитров)	170
6. Общий сухой паек
Вариант 1
165	Галеты из муки пшеничной обойной или муки пшеничной 2 сорта	300
166	Консервы мясные в ассортименте	340
167	Консервы мясорастительные в ассортименте	680
168	Сахар-рафинад дорожный	180
169	Чай	3
170	Салфетки бумажные (штук)	3
Вариант 2
171	Галеты из муки пшеничной обойной или муки пшеничной 2 сорта	600
172	Консервы мясные в ассортименте	340
173	Консервы мясорастительные в ассортименте	1020
174	Сахар-рафинад дорожный	180
175	Чай	3
7. Дополнительный паек для ночных нарядов
176	Хлеб пшеничный 1 сорта	100
177	Масло коровье	15
178	Сыр сычужный	10
179	Колбаса полукопченая	30
180	Чай	0,5
181	Сахар	20
8. Дополнительный праздничный паек
182	Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)	60
183	Печенье	30
184	Конфеты	20
185	Дрожжи	0,2
186	Масло растительное	5
187	Фрукты свежие	200
9. Дополнительный паек при проведении аварийно-спасательных работ
188	Печенье	100
189	Консервы мясные в ассортименте	150
190	Консервы мясорастительные в ассортименте	150
191	Консервы вторых обеденных блюд	200
192	Консервы рыбные (шпроты в масле)	60
193	Колбаса полукопченая	60
194	Молоко цельное сгущенное с сахаром	60
195	Сахар	100
196	Шоколад	80
197	Глюкоза с витаминами	50
198	Лимонная кислота	3
199	Сухофрукты или чернослив, изюм, курага	30
200	Орехи	40
201	Кофе натуральный	6
202	Какао	14

Нормы замены продуктов при выдаче
продовольственных пайков

№ п/п	Наименование продуктов	Количество (грамм)
		заменяемого продукта	продукта-заменителя	кроме того, заменять по пунктам номера
1	2	3	4	5
1	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта	100
	Заменять:
	сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной и 2 сорта		60
	галетами простыми из муки пшеничной обойной и 2 сорта		60
	мукой ржаной обдирной и		42
	мукой пшеничной 1 сорта		28
	хлебцами хрустящими		80
	хлебом из муки пшеничной 2 сорта		95	2
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		90	2
2	Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта	100
	Заменять:		65
	сухарями из муки пшеничной 1 сорта		75
	мукой пшеничной 1 сорта		65	15
	галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта		35
	галетами улучшенными с жиром		55	15
	батонами простыми и нарезными из муки пшеничной 1 сорта		95
	хлебом из муки пшеничной высшего сорта		55
	хлебом из муки пшеничной 2 сорта		105	1
3	Муку пшеничную 1 сорта	100
	Заменять:
	рисом		100	4
	макаронными изделиями		100	4
	крупой манной		100
4	Крупу разную	100
	Заменять:
	крупами, не требующими варки		100
	рисом		100
	макаронными изделиями		100
	концентратами крупяными, крупоовощными и овощными		100	3
	мукой пшеничной 2 сорта		100	3
	консервами "Соевые бобы в томатном соусе"		200
	картофелем свежим		500	5
	картофелем натуральным – полуфабрикатом консервированным (включая заливку)		500
	овощами свежими		500	5
	овощами квашеными и солеными
	картофелем и овощами сушеными; пюре картофельным сухим; картофельной крупкой		500	5
	картофелем и овощами сублимационной сушки		100
	консервами овощными и бобовыми натуральными и маринованными (включая заливку)		500
	консервами овощными первых обеденных блюд без мяса		375
	консервами овощными заправочными		250
	консервами овощными закусочными		375	8,17
5	Овощи свежие, квашеные и соленые	100		4
	Заменять:
	луком репчатым		100
	луком репчатым сушеным; луком сублимационной сушки		10
	луком зеленым (перо)		200
	чесноком		50
6	Мясо говядины	100
	Заменять:
	мясными блоками на костях		100
	мясными блоками без костей		80
	верблюжатиной		100
	субпродуктами первой категории (в том числе печенью)		100
	субпродуктами второй категории		300
	мясом птицы потрошеной		100
	мясом птицы полупотрошеной и непотрошеной		120
	мясом сублимационной сушки и тепловой сушки		33
	колбасой вареной и сосисками (сардельками)		80	7
	мясокопченостями (грудинка, рулеты, колбаса полукопченая)		60	7
	консервами мясными разными		75
	консервами из птицы с костями		100
	рыбой (в охлажденном, мороженном и соленом виде без головы)		150	8,11
	консервами рыбными разными		120	8
	сыром сычужным твердым		46	7, 11
	сыром плавленым		72	11
	яйцами куриными (штук)		2	11, 12
7	Колбасу полукопченую	100
	Заменять:
	фаршем колбасным		125
8	Рыбу (в охлажденном, мороженном и соленом виде, потрошеную без головы)	100		6, 11
	Заменять:
	сельдью соленой и копченой с головой		100
	рыбой копченой и валяной рыбным филе		75
	рыбой всех видов и семейств с головой, независимо от состояния разделки		130
	рыбой сушеной и рыбой сублимационной сушки		70
	сельдью соленой без головы, независимо от состояния разделки		85
	консервами рыбными разными		80	6
	консервами овощными закусочными		120	4, 18
9	Масло коровье	100		10, 11
	Заменять:
	маслом консервным стерилизованным		100
	концентратом масла сухого		70
10	Жиры животные топленые, маргарин	100
	Заменять:
	маслом коровьим		67
	маслом растительным		100
11	Молоко коровье (миллилитров)	100		18
	Заменять:
	молоком цельным сухим; сухой простоквашей; кисломолочными продуктами сублимационной сушки		15
	молоком цельным сгущенным с сахаром		20
	молоком сгущенным стерилизованным без сахара (миллилитров)		30
	кофе натуральным; какао со сгущенным молоком и сахаром		20
	кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей, ацидофилином) (миллилитров)		100
	сливками (миллилитров)		20
	сметаной		20
	сметаной сухой		10
	творогом		30
	маслом коровьим		5
	маслом коровьим топленым		5
	сыром сычужным твердым		12	6, 7
	сыром плавленым		18	6
	яйцами куриными (штук)		0,5	6, 12
	сливками, сгущенными с сахаром		20
	брынзой		24
	рыбой (в охлажденном, мороженном и соленом виде) потрошеной без головы		60	6, 8
12	Яйца куриные (штук)	1		6, 11
	Заменять:
	порошком яичным		15
	меланжем яичным		50
13	Сахар	100
	Заменять:
	карамелью		50
	вареньем, джемом, повидлом		140	17
	мармеладом		130
	печеньем		100	15
	вафлями		100	2, 15
	халвой		120	14
	пастилой		120
14	Шоколад	100
	Заменять:
	какао-порошком		150
	кофе натуральным		200
	какао со сгущенным молоком и сахаром		150
	кофе натуральным
	медом		165
	сладкой плиткой		160
	халвой		150	21
15	Печенье	100
	Заменять:
	галетами простыми; баранками		100	2
	вафлями		85	2
16	Томатную пасту	100
	Заменять:
	томат-пюре		200
	соусом томатным		150
	соком томатным, помидорами свежими (миллилитров)		500
	кетчупом		150
17	Фрукты свежие	100
	Заменять:
	ягодами свежими		100
	апельсинами; мандаринами		100
	арбузами		300
	дынями		200
	фруктами сушеными		20	19
	фруктами и ягодами сублимационной сушки		20
	компотами консервированными (миллилитров)		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными (миллилитров)		100	18
	соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50 % (миллилитров)		20
	соками сублимационной сушки		18
	напитками фруктовыми (миллилитров)		130
	экстрактом плодовым и ягодным		10
	вареньем, джемом, повидлом		17	13
	концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		30	20, 24
18	Соки плодовые и ягодные натуральные (миллилитров)	100
	Заменять:
	консервами овощными закусочными		50
	лимонной кислотой		0,5	4, 8
	Сахаром		15
	соком томатным, овощным (миллилитров)		300
	молоком коровьим (миллилитров)		100	11
19	Фрукты сушеные	100
	Заменять:
	сахаром		75
	чаем		3
20	Концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах	100		17, 24
	Заменять:
	сахаром		50
	чаем		2
21	Кофе натуральный	100		14
	Заменять:
	кофе растворимым		40
	кофейным напитком (миллилитров)
	какао-порошком		200
	чаем черным 1 сорта		100
22	Чай черный 1 сорта	100	25
	Заменять:
	чаем растворимым		80
	кофейным напитком		800	21
23	Горчичный порошок	100
	Заменять:
	горчицей готовой		600
24	Крахмал картофельный	100
	Заменять:
	концентратом киселя на плодовых и ягодных экстрактах		100	17, 20
	картофелем свежим		500	4, 5
25	Уксус спиртовой натуральный	100
	Заменять:
	уксусной эссенцией		5
26	Соевый продукт текстурированный	100
	Заменять:
	картофелем свежим		250
	крупой перловой		150
	овсяной		150
	пшеничной		150

Нормы замены при выдаче лечебного пайка
(разрешается только прямая замена)

№ п/п	Наименование продуктов	Количество (грамм)		Допускается замена
		заменяемого продукта	продукта- заменителя
1	2	3	4	5
1	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	100		Для всех категорий больных
	Заменять:
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		90
	мукой пшеничной 1 сорта		75
	крупой манной		75
	крупой разной		75
2	Муку пшеничную 1 сорта	100		Для всех категорий больных
	Заменять:
	мукой пшеничной высшего сорта		95
3	Крупу разную	100
	Заменять:
	крупой манной		100
4	Мясо говядины	100		Для всех категорий больных
	Заменять:
	творогом		300
5	Рыбу	100		Для всех категорий больных
	Заменять:
	творогом		200
6	Масло растительное	100
	Заменять:
	маслом коровьим		67
7	Масло коровье и растительное	100		Для всех категорий больных
	Заменять:
	жирами топлеными, животными, маргарином		150
8	Все продукты лечебного пайка			Для больных нуждающихся в диете № 0
	Заменять:
	1) соками плодовыми и ягодными натуральными (миллилитров)		250
	крахмалом картофельным		10
	чаем		2
	сахаром		70
	фруктами сушеными		20
	маслом коровьим		5
	2) соками плодовыми и ягодными натуральными (миллилитров)		200	Для больных нуждающихся в диете № 0
	крахмалом картофельным		10
	чаем		2
	сахаром		70
	фруктами сушеными		20
	крупой гречневой, манной		40
	молоком коровьим (миллилитров)		100
	яйцами куриными (штук)		1
	маслом коровьим		5
	картофелем		100
	морковью		100
	свеклой		100
	яблоками свежими		300
	вареньем		30
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		200
9	Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта	400		Для больных страдающих диабетом
	Крупу манную, рис и макаронные изделия	90
	Муку пшеничную 1 сорта	10
	Сахар	70
	Варенье	5
	Заменять:
	мясом		120
	яйцами куриными (штук)		3
	творогом		80
	рыбой		100
10	Сахар	100
	Заменять:
	ксилитом пищевым		40
	сорбитом		40
11	Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта	100		Для больных в возрасте до 14 лет
	Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта	200
	Крупу, рис и макаронные изделия	40
	Картофель и овощи	300
	Кофе натуральный	0,5
	Заменять:
	молоком коровьим (миллилитров)		100
	творогом		50
	соками плодовыми и ягодными натуральными (миллилитров)		100

Нормы замены
при комплектовании рационов, сухих пайков
на промышленных предприятиях и в цехах комплектации

№ п/п	Наименование продуктов	Количество (грамм)
		заменяемого продукта	продукта- заменителя
1	2	3	4
1	Галеты из муки пшеничной обойной, муки пшеничной 2 сорта	300
	Заменять:
	сухарями из муки ржаной обойной, пшеничной обойной 2 сорта		300
2	Консервы мясные разные (две банки по 100 грамм)	200
	Заменять:
	консервами мясорастительными		250 – 265
	консервированным вторым обеденным блюдом с мясом		350
3	Консервы мясные разные	250
	Заменять:
	консервами мясорастительными		500 – 530
	консервированным вторым обеденным блюдом с мясом		700
4	Консервы мясорастительные	250 – 265
	Заменять:
	консервами мясными (две банки по 100 грамм)		200
	консервированным вторым обеденным блюдом с мясом		350
5	Консервированные первые обеденные блюда с мясом	350
	Заменять:
	консервами мясорастительными		125 – 133
	консервированным вторым обеденным блюдом с мясом		175
	консервированными вторыми обеденными блюдами		350
6	Консервированные первые обеденные блюда с мясом	870
	Заменять:
	консервами мясорастительными		250 – 265
	консервированными вторыми обеденными блюдами с мясом		350
7	Консервированные вторые обеденные блюда с мясом
	Заменять:	350
	консервами мясными разными		100
	консервами мясорастительными		250 – 265
8	Молоко сгущенное с сахаром	110
	Заменять:
	сахаром-рафинадом дорожным		90
9	Шоколад	15
	Заменять:
	сахаром-рафинадом дорожным		30
10	Соки плодовые и ягодные натуральные (миллилитров)	140
	Заменять:
	сахаром-рафинадом дорожным		30
11	Чай (1 х 3 грамм)	3
	Заменять:
	чаем (2 х 2 грамм)		4
	сахаром		15
12	Спички водоветроустойчивые (штук)	10
	Заменять:
	спичками обыкновенными (коробок)		1

Разрешается взамен 300 грамм галет или 300 грамм сухарей выдавать 500 грамм хлеба белого из муки пшеничной 1 сорта.

Указанная замена продуктов производится в особых случаях,
определяемых нормативными правовыми документами
органов национальной безопасности Республики Казахстан

№ п/п	Наименование продуктов	Количество (грамм)
		заменяемого продукта	продукта заменителя
1	Яйца куриные (штук)	1
	Заменять:
	хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта		120
2	Томатную пасту	100
	Заменять:
	луком репчатым		250
	морковью		350
	кетчупом		150
3	Соки плодовые и ягодные натуральные (миллилитров)	100
	Заменять:
	овощами свежими, квашеными и солеными		200

Консервированные обеденные блюда и мясорастительные консервы

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку (грамм)
		мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	жиры животные топленые пищевые
1	Первые обеденные блюда в железных банках 1/350	55	86	12,5
2	Вторые обеденные блюда в железных банках 1/350	100	86	2,5
3	Вторые обеденные блюда в железных банках 1/350	55	86	12,5
4	Первые обеденные блюда в железных банках 1/870 (одна банка на три порции)	135	210	33
5	Вторые обеденные блюда в железных банках 1/870 (одна банка на три порции)	270	210	33
6	Консервы мясорастительные в ассортименте 1/265, 1/250	100	86	12,5
7	Консервы мясорастительные в ассортименте в железных банках 1/340	100	92	18

Блюда быстрозамороженные и сублимационной сушки

№ п/п	Наименование блюда	Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну порцию израсходованных блюд (грамм)
		мясо	крупа, мука и овощи в пересчете на крупу	масло коровье
Быстрозамороженные блюда
1	Салаты овощные	-	20	5
2	Первые блюда без мяса	-	55	5
3	Первые блюда с мясом	50	55	5
4	Вторые блюда с мясом и гарниром	150	55	10
5	Вторые блюда с мясом без гарнира	150	-	5
6	Вторые блюда с мясом (голубцы, перец фаршированный, тефтели, блинчики)	100	55	10
7	Блинчики с творогом, запеканка из творога	20	55	5
8	Пудинг из творога	65	15	5
Блюда сублимационной сушки
1	Салаты овощные	-	20	-
2	Первые блюда с мясом	50	50	-
3	Вторые блюда: овощные (крупяные) мясные с гарниром	- 100	50 50	- -
4	Творог с фруктовым пюре	-	-	50
5	Пудинг творожный	-	-	50

Примечание:

1. По норме общего пайка обеспечиваются:

сотрудники, участвующие в учениях (в полевых условиях), если время проведения данного мероприятия составляет более суток;

сотрудники, проходящие специальные сборы (в полевых условиях), если время проведения мероприятия составляет более суток;

сотрудники, входящие в состав суточного наряда, а также при несении боевого дежурства;

сотрудники, участвующие в ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, если время проведения ликвидации составляет более суток;

граждане Республики Казахстан, допущенные к поступлению в специальное (военное) заведение, со дня прибытия до дня зачисления в специальные (военное) учебное заведение или отказа в приеме при прохождении отбора.

Разрешается выдавать сотрудникам общий сухой паек в соответствии с нормами замены, за исключением участвующих в ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

2. По норме пайка для курсантов, слушателей специальных (военных) учебных заведений, обеспечиваются:

курсанты, слушатели специальных (военных) учебных заведений, находящиеся на казарменном положении, в течение всего периода обучения со дня зачисления до получения специальным (военным) учебным заведением приказа о присвоении офицерских званий.

3. По норме пайка для специальных подразделений, обеспечиваются сотрудники подразделений специального назначения:

участвующие в учениях (в полевых условиях), если время проведения данного мероприятия составляет более суток;

проходящие специальные сборы (в полевых условиях), если время проведения мероприятия составляет более суток;

входящие в состав суточного наряда, несущие боевое дежурство, а также в дни совершения прыжков с парашютом.

Разрешается выдавать сотрудникам подразделений специального назначения общий сухой паек в соответствии с нормами замены продуктов.

4. По норме общего лечебного пайка обеспечиваются сотрудники, находящиеся на лечении или медицинском обследовании в военно-медицинских подразделениях.

Больным, находящимся на лечении и обследовании в военных госпиталях, дополнительно к данной норме на одного человека в сутки выдается: 45 грамм мяса свежего, 25 грамм колбасы и копченостей, 200 миллилитров молока, 20 грамм сыра, 50 грамм творога, 15 грамм консервов овощных закусочных и 50 миллилитров компота консервированного.

Сотрудники, прибывшие на лечение или медицинское обследование в военно-медицинское подразделение с 19.00 до 24.00 часов, получают разовое питание: хлеб – 250 грамм, масло коровье – 20 грамм, сахар – 20 грамм и чай – 0,3 грамм.

Сотрудники, находящиеся на лечении в гражданских лечебных учреждениях, снабжаются питанием по действующим нормам данного лечебного учреждения бесплатно наравне со всеми больными.

Замену продуктов по нормам лечебного пайка производить в соответствии с назначенными больным диетами по нормам замены.

5. По норме лечебно-профилактического пайка обеспечиваются следующие сотрудники: кочегары (операторы), газоэлектросварщики, медицинский (ветеринарный) персонал, связанный с ядохимикатами, специалисты-рентгенологи, специалисты, постоянно связанные с горюче-смазочными материалами (начальник склада горюче-смазочных материалов, заправщик) и водоканализацией (сантехник).

6. По норме общего сухого пайка:

по варианту 1 обеспечиваются сотрудники во время участия в учениях (в полевых условиях), специальных сборов (в полевых условиях), в пути следования, а также в других случаях, когда не представляется возможным готовить горячую пищу из продуктов основных пайков. При этом питание сухим пайком не превышает трех суток;

по варианту 2 обеспечиваются сотрудники, выполняющие боевые задачи и приравненные к ним, а также сотрудники, служба которых связана с совершением прыжков с парашютом.

При комплектовании сухого пайка без галет выдавать вместо 300 грамм галет 2 сорта – 400 грамм хлеба из муки пшеничной 1 сорта.

7. По норме дополнительного пайка для ночных нарядов обеспечиваются сотрудники, входящие в состав суточного наряда (несущие боевое дежурство), если время несения службы в наряде (несения боевого дежурства) включает не менее двух часов ночного времени в период с 22.00 до 6.00 часов.

8. По норме дополнительного праздничного пайка обеспечиваются курсанты, слушатели специальных (военных) учебных заведений в дни государственных праздников, присяги, а также сотрудники, входящие в состав суточного наряда (несущие боевое дежурство).

9. По норме дополнительного пайка при проведении аварийно-спасательных работ обеспечиваются сотрудники, участвующие в ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, если время проведения ликвидации составляет более суток.

Қазақстан Республикасы ұлттық қауіпсіздік органдарының жекелеген санаттағы қызметкерлерін қызметті өткеру ерекшеліктерін ескере отырып, азық-түлікпен қамтамасыз етудің заттай нормаларын бекіту туралы

Қазақстан Республикасы Ұлттық қауіпсіздік комитеті Төрағасының 2015 жылғы 26 мамырдағы № 40 бұйрығы. Қазақстан Республикасының Әділет министрлігінде 2015 жылы 26 маусымда № 11442 болып тіркелді.

2008 жылғы 4 желтоқсандағы Қазақстан Республикасы Бюджет кодексінің 69-бабы 2-тармағына және "Қазақстан Республикасының арнаулы мемлекеттік органдары туралы" 2012 жылғы 13 ақпандағы Қазақстан Республикасының Заңы 73-бабының 4-тармағына және 77-бабының 2-тармағына сәйкес БҰЙЫРАМЫН:

1. Қоса беріліп отырған Қазақстан Республикасы ұлттық қауіпсіздік органдарының жекелеген санаттағы қызметкерлерін қызметті өткеру ерекшеліктерін ескере отырып, азық-түлікпен қамтамасыз етудің заттай нормалары бекітілсін.

2. Қазақстан Республикасы Ұлттық қауіпсіздік комитетінің Әскери-техникалық қамтамасыз ету департаменті (бұдан әрі – ҰҚК) осы бұйрықты Қазақстан Республикасы Әділет министрлігінде мемлекеттік тіркелуін қамтамасыз етсін.

3. Тиісті қаржылық жылға арналған республикалық бюджеттен ҰҚК-ге қарастырылған қаражат есебінен және шегінде қызметкерлерді тамақтандыруды ұйымдастыру бойынша қызмет көрсетуді сатып алуды жүзеге асыру белгіленсін.

4. Осы бұйрық Қазақстан Республикасы Әділет министрлігінде мемлекеттік тіркеуден өткен күннен бастап қолданысқа енгізіледі.

Комитет Төрағасы

Н. Әбіқаев

КЕЛІСІЛДІ:

Қазақстан Республикасының

Қаржы министрі

_______________________ Б. Сұлтанов

2015 жылғы "___" ______

Қазақстан Республикасы Ұлттық қауіпсіздік комитеті Төрағасының 2015 жылғы 26 мамырдағы № 40 бұйрығымен бекітілген

Қазақстан Республикасы ұлттық қауіпсіздік органдарының
жекелеген санаттағы қызметкерлерін қызметті өткеру
ерекшеліктерін ескере отырып
азық-түлікпен қамтамасыз етудің заттай нормалары

Ескерту. Нормаларына өзгеріс енгізілді – ҚР Ұлттық қауіпсіздік комитеті Төрағасының 08.09.2017 № 76 (алғаш ресми жарияланған күнінен кейін күнтізбелік он күн өткен соң қолданысқа енгізіледі) бұйрығымен

Р/с №	Азық-түліктердің атауы	Бір адамға күніне/грамм
1	2	3
1. Жалпы үлес
1	1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)	10
2	1-сұрыпты құнарландырылған ұннан пісірілген бидай наны	400
3	2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан	350
4	Макарон өнімдері	40
5	1-сұрыпты қарақұмық жармасы	18
	Жоғары сұрыпты сұлы жармасы	10
	1-сұрыпты арпа жармасы	10
	Жоғары сұрыпты тары жармасы	10
	1-сұрыпты ұнтақталған арпа жармасы	10
	Жоғары сұрыпты күріш жармасы	30
	1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)	10
6	Соя араластырылған өнім	10
7	Жас картоп	510
8	Қырыққабат	130
9	Пияз	65
10	Сәбiз	95
11	Қияр	30
12	Қызанақ	40
13	Қызылша	40
14	Томат пастасы	6
15	Көкөніс шырыны (миллилитр)	25
16	Кетчуп	5
17	Жаңа пiскен жемiстер	100
18	Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)	25
19	Кептірілген жемістер, болмаған жағдайда	30
	Кисель ұнтағы берілсін	10
20	Қант	80
21	Бiрiншi санатты сиыр етi	200
22	Жартылай ысталған шұжық	15
23	Бiріншi санаттағы қосымша өнiмдер	4
24	Жас балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)	120
25	Сиыр сүті (миллилитр)	130
26	Қаймақ	20
27	Iрімшiк	30
28	Мәйекті сыр	35
29	Сиыр сары майы	35
30	Тауық жұмыртқасы (аптасына дана)	5
31	Өсiмдiк майы	30
32	Асханалық маргарин	10
33	Шай	2
34	Табиғи кофе, болмаған жағдайда:	1
	какао ұнтағы берілсін	2
35	Йодталған ас тұзы	20
36	Ашытқы	0,3
37	Лавр жапырағы	0,2
38	Бұрыш	0,3
39	Қыша ұнтағы	0,3
40	Тағамдық сірке қышқылы	2
41	Полидәрумендi препарат, грамм/түйіршік (желтоқсан – мамыр)	0,6/1
2..Арнаулы (әскери) оқу орындарының курсанттарына, тыңдаушыларына арналған үлес
42	1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)	100
43	1-сұрыпты құнарландырылған ұннан пісірімен бидай наны	400
44	2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан	350
45	Макарон өнімдері	40
46	1-сұрыпты қарақұмық жармасы	18
	Жоғары сұрыпты сұлы жармасы	10
	1-сұрыпты арпа жармасы	10
	Жоғары сұрыпты тары жармасы	10
	1-сұрыпты ұнтақталған арпа жармасы	10
	Жоғары сұрыпты күріш жармасы	30
	1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)	10
47	Жас картоп	510
48	Қырыққабат	130
49	Пияз	65
50	Сәбiз	95
51	Қияр	30
52	Қызанақ	40
53	Қызылша	40
54	Томат пастасы	6
55	Көкөніс шырыны (миллилитр)	25
56	Кетчуп	5
57	Жаңа пiскен жемiстер	150
58	Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)	25
59	Кептірілген жемістер, болмаған жағдайда:	30
	кисель ұнтағы берілсін	10
60	Қант	80
61	Бiрiншi санатты сиыр етi	250
62	Жартылай ысталған шұжық	15
63	Бiріншi санаттағы қосымша өнiмдер	4
64	Жас балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)	120
65	Сиыр сүті (миллилитр)	200
66	Қаймақ	20
67	Iрімшiк	30
68	Мәйекті сыр	35
69	Сиыр сары майы	35
70	Тауық жұмыртқасы (аптасына дана)	5
71	Өсiмдiк майы	28
72	Асханалық маргарин	7
73	Шай	2
74	Табиғи кофе болмаған жағдайда	1
	какао ұнтағы берілсін	2
75	Йодталған ас тұзы	20
76	Ашытқы	0,3
77	Лавр жапырағы	0,2
78	Бұрыш	0,3
79	Қыша ұнтағы	0,3
80	Тағамдық сірке қышқылы	2
81	Полидәрумендi препараты, грамм/түйіршік (желтоқсан – мамыр)	0,6/1
3. Арнаулы бөлімшілерге арналған үлес
82	1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)	10
83	1-сұрыпты құнарландырылған ұннан пісірілген бидай наны	400
84	2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан	350
85	Макарон өнімдері	40
86	1-сұрыпты қарақұмық жармасы	18
	Жоғары сұрыпты сұлы жармасы	10
	1-сұрыпты арпа жармасы	10
	Жоғары сұрыпты тары жармасы	10
	1-сұрыпты ұнтақталған арпа жармасы	10
	Жоғары сұрыпты күріш жармасы	30
	1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)	10
87	Соя араластырылған өнім	10
88	Жас картоп	510
89	Қырыққабат	130
90	Пияз	65
91	Сәбiз	95
92	Қияр	30
93	Қызанақ	40
94	Қызылша	40
95	Томат пастасы	10
96	Көкөніс шырыны (миллилитр)	25
97	Кетчуп	5
98	Жаңа пiскен жемiстер	100
99	Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)	25
100	Кептірілген жемістер, болмаған жағдайда	30
	кисель ұнтағы берілсін	10
101	Қант	80
102	Бiрiншi санатты сиыр етi	260
103	Жартылай ысталған шужық	15
104	Бiріншi санаттағы қосымша ет өнiмдер	4
105	Жас балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)	120
106	Сиыр сүті (миллилитр)	300
107	Қаймақ	20
108	Iрімшiк	30
109	Мәйекті сыр	40
110	Сиыр сары майы	40
111	Тауық жұмыртқасы (аптасына дана)	5
112	Өсiмдiк майы	30
113	Асханалық маргарин	10
114	Шай	2
115	Табиғи кофе, болмаған жағдайда	1
	какао ұнтағы берілсін	2
116	Йодталған ас тұзы	20
117	Ашытқы	0,3
118	Лавр жапырағы	0,2
119	Бұрыш	0,3
120	Қыша ұнтағы	0,3
121	Тағамдық сірке қышқылы	2
122	Полидәрумендi препараты, грамм/түйіршік (желтоқсан – мамыр)	0,6/1
4. Жалпы емдік үлес
123	1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырған)	100
124	1-сұрыпты құнарландырған ұннан пісірілген бидай наны	450
125	2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан	100
126	Макарон өнімдері	30
127	1-сұрыпты қарақұмық жармасы	18
	Жоғары сұрыпты сұлы жармасы	10
	1-сұрыпты арпа жармасы	10
	Жоғары сұрыпты тары жармасы	10
	Жоғары сұрыпты күріш жармасы	30
	1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)	10
128	Жас картоп	550
129	Қырыққабат	100
130	Пияз	70
131	Сәбіз	90
132	Қияр	30
133	Қызанақ	30
134	Қызылша	40
135	Томат пастасы	6
136	Көкөніс шырыны (миллилитр)	50
137	Жаңа піскен жемістер	200
138	Жеміс-жидек шырын (миллилитр)	50
139	Кептірілген жемістер, болмаған жағдайда	20
	кисель ұнтағы берілсін	10
140	Тосап	5
141	Қант	70
142	Бірінші санаттағы сиыр еті	240
143	Құс еті	56
144	Бірінші санаттағы қосымша өнімдер (бауыр)	4
145	Жас балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)	120
146	Сиыр сүті (миллилитр)	400
147	Қаймақ	20
148	Ірімшік	30
149	Мәйікті сыр	30
150	Сиыр сары майы	45
151	Жұмыртқа (аптасына, дана)	7
152	Өсімдік майы	25
153	Асханалық маргарин	10
154	Шай	2
155	Табиғи кофе, болмаған жағдайда	1
	какао ұнтағы берілсін	2
156	Йодталған ас тұзы	20
157	Ашықты	1
158	Лавр жапырағы	0,2
159	Бұрыш	0,3
160	Қыша ұнтағы	0,3
161	Картоп крахмалы	5
162	Тағамдық сірке қышқылы	2
163	Полидәруменді препараты, грамм/түйіршік (желтоқсан – мамыр)	0,6/1
5. Емдек-профилактикалық азық үлесі
164	Сиыр сүті (миллилитр)	170
6. Жалпы құрғақ азық үлесі
1-нұсқа
165	Аршылған бидай ұнынан немесе 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген галеттер	300
166	Ет консервілерінің түр-түрі	340
167	Ет-өсімдік консервілерінің түр-түрі	680
168	Жол шақпақ қанты	180
169	Шай	3
170	Қағаз майлықтар (дана)	3
2-нұсқа
171	Аршылған бидай ұнынан немесе 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген галеттер	600
172	Ет консервілерінің түр-түрі	340
173	Ет-өсімдік консервілерінің түр-түрі	1020
174	Жол шақпақ қанты	180
175	Шай	3
7. Түнгі нарядтарға қосымша үлес
176	1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)	100
177	Сиыр сары майы	15
178	Мәйекті сыр	10
179	Жартылай ысталған шұжық	30
180	Шай	0,5
181	Қант	20
8. Қосымша мерекелік үлес
182	1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)	60
183	Печенье	30
184	Конфеттер	20
185	Ашытқы	0,2
186	Өсімдік майы	5
187	Жаңа піскен жемістер	200
9. Авариялық-құтқару жұмыстарын жүргізу кезінде қосымша үлес
188	Печенье	100
189	Ет консервілерінің түр-түрі	150
190	Етпен өсімдік консервілерінің түр-түрі	150
191	Екінші түскі ас консервілері	200
192	Балық консервілері (майлы шпроттар)	60
193	Жартылай ысталған шұжық	60
194	Қант қосылған қоюландырған сүт	60
195	Қант	100
196	Шоколад	80
197	Дәруменді глюкоза	50
198	Лимон қышқылы	3
199	Кептірілген жеміс немесе кепкен қара өрік, мейіз, өрiк	30
200	Жаңғақтар	40
201	Табиғи кофе	6
202	Какао	14

Азық-түлік үлесін беру кезіндегі азық-түлік өнімдерін
алмастырудың нормалары

Р/с №	Азық-түліктердің атауы	Мөлшері (грамм)
		алмастырылатын өнім	орнына қолданылатын өнім	бұдан басқа, нөмірдің тармақтары бойынша алмастырылсын
1	2	3	4	5
1	Кебекіз қара бидай мен 1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген нан	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	аршылған қара бидай, аршылған бидай жасалған және 2-сұрыпты ұннан пiсiрiлген кептiрiлген нан		60
	аршылған бидай және 2-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген жай галеттер		60
	Кебексіз қара бидай ұны		42
	1-сұрыпты бидай ұны		28
	қытырлақ нандар		80
	2-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген нан		95	2
	1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген ақ нан		90	2
2	1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген ақ нан	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	1-сұрыпты ұннан жасалған кептiрiлген нан		75
	1-сұрыпты бидай ұны		65	15
	1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген жай галеттер		35
	май қосылған жақсартылған галеттер		55	15
	1-сұрыпты ұннан пiсiрiлген жай және кесiк батондар		95
	жоғары сұрыпты ұннан пiсiрілген нан		55
	2-сұрыпты ұннан пiсiрілген нан		105	1
3	1-сұрыпты бидай ұны	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	күрiш		100	4
	макарон өнiмдерi		100	4
	ұнтақ жарма		100
4	Әртүрлi жарма	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	пiсiрудi қажет етпейтiн жармалар		100
	Күрiш		100
	макарон өнiмдерi		100
	көкөнiсті- жарма- және көкөнiс концентраттары		100	3
	2-сұрыпты бидай ұны		100	3
	"Томат соусындағы соя бұршағы" консервiлерi		200
	Жас картоппен консервіленген (құйманы қоса алғанда) табиғи-жартылай фабрикат картоп		500	5
	жаңа пiскен көкөнiстер		500
	ашытылған және тұздалған көкөнiстер		500	5
	картоп және кептiрілген көкөнiстер, құрғақ картоп езбе, сублимациялық кептiрілген картоп көкөнiстерге		100
	көкөнiс пен табиғи және маринадталған бұршақ консервiлерi (құйманы қоса алғанда)		500
	етсiз бiрiншi түскi ас көкөнiс консервілерi		375
	көкөнiстi тұздық консервілері		250
	тiскебасар консервілерi		375	8, 17
5	Жас, ашытылған және тұздалған көкөнiстер	100		4
	Мыналармен алмастырылсын:
	пияз		100
	кептiрiлген немесе сублимациялық кептiрiлген пияз		10
	көк жуа (перо)		200
	сарымсақ		50
6	Сиыр еті	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	сүйекті ет блоктары		100
	сүйексіз ет блоктары		80
	түйе етiмен		100
	бiрiншi санатты қосымша ет өнiмдер (соның iшiнде бауырмен)
			100
	екiншi санатты қосымша ет өнiмдерi		300
	тазартылған құс етi		100
	жартылай тазартылған және тазартылмаған құс етi		120
	сублимациялық кептiрілген және жылытып кептiрiлген ет		33
	қайнатылған шұжық және сосиска (сарделькалар)		80	7
	ысталған ет өнiмдерi (құс етi, орама, жартылай ысталған шұжық)		60	7
	түрлi ет консервілерi		75
	сүйегі бар құс етінен жасалған консервілер		100
	балық (бассыз суытылған, мұздалған және тұздалған күйiнде)		150	8, 11
	әр түрлi балық консервілерi		120	8
	мәйектi қатты сыр		46	7, 11
	балқытылған сыр		72	11
	тауық жұмыртқалары, дана		2	11, 12
7	Жартылай ысталған шұжық	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	шұжық фаршы		125
8	Балық (бассыз суытылған, мұздатылған және тұздалған, тазартылған күйiнде)	100		6, 11
	Мыналармен алмастырылсын:
	тұздалған және басымен ысталған шабақ		100
	ысталған балық және аунатылған балықтың жон еті		75
	бөлшектеу жағдайына қарамастан басы бар балықтардың барлық түрi мен тұқымдастығы		130
	кептірілген балықпен және сублимациялық кептірілген балық		70
	тұздалған бассыз шабақ		33
	бөлшектеу жағдайына қарамастан		85
	әр түрлi балық консервлерi		80	5
	тiскебасар көкөнiс консервілерi		120	4, 18
9	Сиыр майы	100		10, 11
	Мыналармен алмастырылсын:
	зарарсыздандырылған консерві майы		100
	зарарсыздандырылған консерві майы		70
10	Шыжғырылға тоң май, маргарин	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	сиыр майы		67
	өсiмдiк майы		100
11	Сиыр сүті (миллилитр)	100		18
	Мыналармен алмастырылсын:
	құрғақ сүт, құрғақ қатық және сублимациялық кептірілген ашыған сүт өнімдері		15
	қант қосылған қоюландырылған сүт		20
	қантсыз қоюландырылған зарарсыздандырылған сүт (миллилитр)		30
	табиғи кофе немесе қоюландырылған сүттi және қантты какао		20
	ашыған сүт өнiмдерi (айран, қатық, ацидофилин) (миллилитр)		100
	Кiлегей (миллилитр)		20
	қаймақ		20
	құрғақ қаймақ		10
	ірiмшiк		30
	сиыр майы		5
	ерітілген сиыр майы		5
	қатты мәйектi сыр		12	6, 7
	балқытылған сыр		18	6
	тауық жұмыртқалары, дана		0,5	6, 12
	қант қосылған қоюландырылған
	кiлегей		20
	ірімшік		24
	балық (суытылған, мұздатылған және тұздалған) тазартылған, бассыз күйiнде		60	6,8
12	Тауық жұмыртқалары, дана	1		6, 11
	Мыналармен алмастырылсын:
	жұмыртқа ұнтағы		15
	жұмыртқа меланжiсі		50
13	Қант	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	карамель		50
	тосап, джем, повидло		140	17
	мармелад		130
	печенье		100	15
	вафли		100	2, 15
	халва		120	14
	пастила		120
14	Шоколад	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	какао ұнтағы		150
	табиғи кофе		200
	қоюландырылған сүт және қант қосылған какао		150
	табиғи кофе
	бал		165
	тәтті текшелер		160
	халва		150	21
15	Печенье	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	жай галеттер, баранкалар		100	2
	вафлилер		85	2
16	Томат пастасы	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	томат-пюре		200
	томат соустары		150
	томат шырындары, жаңа пiскен қызанақ (миллилитр)		500
	кетчуп		150
17	Жаңа пiскен жемiстер	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	жаңа піскен жидектер		100
	апельсинмен, мандарин		100
	қарбыз		300
	қауын		200
	кептiрiл жемiстер		20	19
	сублимациялық кептірілген жемiстер және жидектер		20
	консервіленген компоттар (миллилитр)		50
	табиғи жемiс және жидек шырындары (миллилитр)		100	18
	құрғақ заттары 50 пайыздан кем емес табиғи жемiс және жидек шырындары (миллилитр)		20
	сублимациялық кептірілген шырындары		18
	жемiс сусындары (миллилитр)		130
	жемiс және жидек қоспалары		10
	тосап, джем, павидло		17	13
	жемiс және жидек қоспалары бар кисель концентраты		30	20, 24
18	Табиғи жемiс және жидек шырындары (миллилитр)	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	тiскебасар көкөніс консервілерi		50
	лимон қышқылы		0,5	4, 8
	қант		15
	томат, көкөнiс шырыны (миллилитр)		300
	сиыр сүті (миллилитр)		100	11
19	Кептiрiлген жемiстер	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	қант		75
	шай		3
20	Жемiс және жидек қоспалары бар кисель концентраты	100		17, 24
	Мыналармен алмастырылсын:
	қант		50
	шай		2
21	Табиғи кофе	100		14
	Мыналармен алмастырылсын:
	еритiн кофе		40
	кофе сусыны (миллилитр)
	какао ұнтағы		200
	1-сұрыпты қара шай		100
22	1-сұрыпты қара шай	100	25
	Мыналармен алмастырылсын:
	еритiн шай		80
	кофе сусыны		800	21
23	Қыша ұнтағы	100
	Мыналармен:
	дайын қыша		600
24	Картоп крахмалы	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	жемiс және жидек қоспалары бар кисель концентраты		100	17, 20
	жас картоп		500	4, 5
25	Табиғи сiркесу	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	сiркесу ерiтiндiсi
26	Соя араласқан өнiмдері	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	жас картоп		250
	арпа жармасы		150
	сұлы жармасы		150
	бидай жармасы		150

Емдiк азық үлесін беру кезінде алмастырудың нормалары
(тура алмастыруға ғана рұқсат етіледi)

Р/с №	Өнiмдердiң атауы	Мөлшері, грамм		Алмастыруға рұқсат етіледі
		алмастырылатын азық-түлік	орнына қолданылатын азық-түлік
1	2	3	4	5
1	Кебексіз қара бидай мен 1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген нан	100		Барлық санаттағы науқастар үшін
	Мыналармен алмастырылсын:
	1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген ақ нан		90
	1-сұрыпты бидай ұны		75
	жарма ұнтағы		75
	түрлі жарма		75
2	1-сұрыпты бидай ұны	100		Барлық санаттағы науқастар үшін
	Мыналармен алмастырылсын:
	жоғары сұрыпты бидай ұны		95
3	Әр түрлі жарма	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	жарма ұнтағы		100
4	Сиыр, қой еті	100		Барлық санаттағы науқастар үшін
	Мыналармен алмастырылсын:
	ірімшік		300
5	Балық	100		Барлық санаттағы науқастар үшін
	Мыналармен алмастырылсын:
	ірімшік		200
6	Өсімдік майы	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	сиыр майы		67
7	Сиыр және өсімдік майы	100		Барлық санаттағы науқастар үшін
	Мыналармен алмастырылсын:
	шыжғырылған тоң май маргарин		150
8	Емдеу үлесінің барлық өнімдері			№ 0 диета мұқтаж науқастар үшін
	Мыналармен алмастырылсын:
	1) табиғи жеміс және жидек шырындары (миллилитр)		250
	картоп крахмалы		10
	шай		2
	қант		70
	кептірілген жемістер		20
	сиыр майы		5
	2) табиғи жеміс және жидек шырындары (миллилитр)		200	№ 0 мұқтаж диета науқастар үшін
	картоп крахмалы		10
	шай		2
	қант		70
	кептірілген жемістер		20
	қарақұмық жармасы, жарма ұнтағы		40
	сиыр сүті (миллилитр)		100
	тауық жұмыртқасы,		1
	сиыр майы		5
	картоп		100
	сәбіз		100
	қызылша		100
	жас алмамен		300
	тосап		30
	1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нан		200
9	1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нан	400		Диабетпен ауыратын науқастар үшін
	жарма ұнтағы, күріш және макарон өнімдері	90
	1-сұрыпты бидай ұны	10
	қант	70
	тосап	5
	Мыналармен алмастырылсын:
	ет		120
	тауық жұмыртқасы, дана		3
	ірімшік		80
	балық		100
10	Қант	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	ас ксилиті		40
	сорбит		40
11	Қара және 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан	100		14 жасқа дейінгі науқастар үшін
	1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нан	200
	жарма ұнтағы, күріш және макарон өнімдері	40
	Жас картоп және көкөністер	300
	Табиғи кофе	0,5
	Мыналармен алмастырылсын:
	сиыр сүтi (миллилитр)		100
	ірімшік		50
	табиғи жеміс және жидек шырындары (миллилитр)		100

Өнеркәсiптік кәсіпарындар мен жасақтау цехтарында құрғақ
үлестердi, рациондарды қалыптастыру кезінде алмастырудың заттай
нормалары

Р/с №	Өнiмдердiң атауы	Мөлшерi, грамм
		алмастырылатын өнім	орнына қолданылатын өнім
1	2	3	4
1	Аршылған бидай немесе 2-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрілген галеттер	300
	Мыналармен алмастырылсын:
	аршылған қара бидай ұнынан пiсiрiлген кепкен нан, 2-сұрыпты бидай ұны		300
2	Түрлi ет консервiлерi (100 грамм екi банкi)	200
	Мыналармен алмастырылсын:
	ет өсiмдiкті консервілер		250 – 265
	етi бар консервіленген екiншi түскi ас		350
3	Түрлi ет консервілерi	250
	Мыналармен:
	ет өсiмдiкті консервілермен		500 – 530
	етi бар консервіленген екiншi түскi ас		700
4	Ет өсiмдiктi консервiлерi	250-265
	Мыналармен алмастырылсын:
	ет консервілерi (100 грамм 2 банкi)		200
	консервiленген еті бар екiншi түскi ас		350
5	Етi бар консервiленген бiрiншi түскi ас	350
	Мыналармен алмастырылсын:
	ет-өсiмдiктi консервiлерi		125 – 133
	етi бар консервіленген екiншi түскi ас		175
	етi бар консервіленген екiншi түскi ас		350
6	Етi бар консервiленген бiрiншi түскi ас тағамы	870
	Мыналармен алмастырылсын:
	ет-өсiмдiктi консервiлерiмен		250 – 265
	етi бар консервіленген екiншi түскi ас		350
7	Етi бар консервiленген екіншi түскi ас
	Мыналармен алмастырылсын:	350
	түрлi ет консервiлер		100
	ет өсiмдiктi консервiлер		250 – 265
8	Қоюландырылған қантты сүт	110
	Мыналармен алмастырылсын:
	жол шақпақ қанты		90
9	Шоколад	15
	Мыналармен алмастырылсын:
	жол шақпақ қанты		30
10	Табиғи жемiс және жидек шырыны (миллилитр)	140
	Мыналармен:
	жол шақпақ қанты		30
11	Шай (1 х 3 грамм)	3
	Мыналармен алмастырылсын:
	шай (2 х 2 грамм)		4
	қант		15
12	Суға-желге төзiмдi сiрiңкелер (дана)	10
	Мыналармен алмастырылсын:
	кәдiмгi сiрiңкелер, қорап		1

300 грамм галет немесе 300 грамм кептiрiлген нан орнына әскери бөлiмде 500 грамм 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нан беріледi.

Көрсетілген азық-түлiктерді алмастыру Қазақстан Республикасының
ұлтық қауіпсіздік органдарының нормативтік құқықтық
құжаттарында айқындалған ерекше жағдайларда жүргiзіледi

Р/с №	Азық-түліктердің атауы	Мөлшерi, грамм
		алмастырылатын азық-түлік	орнына қолданылатын азық-түлік
1	Тауық жұмыртқалары (дана)	1
	Мыналармен алмастырылсын:
	1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген ақ нан		120
2	Томат пастасы	100
	Алмастырылсын:
	пияз		250
	сәбiз		350
	кетчуп		150
3	Табиғи жемiс және жидек шырындары (миллилитр)	100
	Мыналармен алмастырылсын:
	жаңа пiскен, ашытылған және тұздалған көкөнiстер		200

Консервіленген түскi ас тағамдары және ет-өсiмдiктi консервілер

Р/с №	Тағам атауы	Бір банкi үшiн ұстауға жататын азық-түлiк мөлшері, грамм
		ет	жарма, ұн және көкөністер жармаға есептегенде	шыжғырылған ас тоң майлары
1	1/350 темір банкілердегі бiріншi түскi ас	55	86	12, 5
2	1/350 темір банкілердегі екіншi түскi ас	100	86	2, 5
3	1/350 екінші түскi ас тағамы т/б	55	86	12, 5
4	1/870 темір банкілердегі бірінші түскi ас (1 банка үш порцияға)	135	210	33
5	1/870 темір банкілердегі екінші түскi ас (1 банка үш порцияға)	270	210	33
6	түрлi ет өсiмдiктi 1/265, 1/250 консервiлер	100	86	12, 5
7	1/340 ет өсiмдiктi түрлі консервілер	100	92	18

Тез тоңазытылған және сублимациялық кептiрiлген тағамдар

Р/с №	Тағам атауы	Жұмсалған тағамның бір порциясына ұсталынатын тиісті азық-түлік мөлшері, грамм
		ет	жарма, ұн және жармаға қайта есептегендегі көкөністер	сиыр майы
Тез тоңазытылған тағамдар
1	Көкөніс салаттары	-	20	5
2	Етсіз бiріншi тағамдар	-	55	5
3	Ет қосылған бiріншi тағамдар	50	55	5
4	Ет қосылған гарнирі бар екінші тағамдар	150	55	10
5	Ет қосылған гарнирсіз екінші тағамдар	150	-	5
6	Ет қосылған екiншi тағамдар (голубцы, iшiне фарш салынған бұрыш, тефтели, құймақтар)	100	55	10
7	Iрiмшiк қосылған құймақтар, iрiмшiктен жасалған қатырма	20	55	5
8	Ірiмшiктен жасалған пудинг	65	15	5
Сублимациялық кептiрілген тағамдар
1	Көкөнiс салаттары	-	20	-
2	Ет қосылған бiріншi тағамдар	50	50	-
3	Екiншi тағамдар:
	көкөнiстi (жармалы)	-	50	-
	ет қосылған гарнир	100	50	-
4	Жемiс пюресi қосылған iрiмшiк	-	-	50
5	Iрiмшiктен жасалған пудинг	-	-	50

Ескертпе:

1. Жалпы үлес нормасы бойынша:

оқу жаттығуларына қатысушы (далалық жағдайда) қызметкерлер, егер де бұл іс-шаралар бір тәуліктен аса өтсе;

оқу арнайы жиындарға қатысушы (далалық жағдайда) қызметкерлер, егер де бұл іс-шаралар бір тәуліктен аса өтсе;

тәуліктен аса наряд құрамына кіретін, және де жауынгерлік кезекшілік атқарушы қызметкерлер;

табиғи және техногендік сипаттағы төтенше жағдайлар зардабын жоюға қатысушы қызметкерлер, егер де бұл іс-шаралар бір тәуліктен аса өтсе;

арнаулы (әскери) оқу орындарына түсуге жіберілген Қазақстан Республикасының азаматтары келген күнінен бастап арнаулы (әскери) оқу орындарына есепке қосу күніне дейін немесе таңдау кезінде қабылдаудан бас тарту кезіне дейін қамтамасыз етіледі.

Табиғи және техногенді сипаттағы төтенше жағдайлар зардабын жоюға қатысушылардан басқа қызметкерлерге алмастыру нормаларына сәйкес құрғақ азық-түлік үлесін беруге рұқсат етіледі.

2..Арнаулы (әскери) оқу орындарының курсанттарына, тыңдаушыларына арналған үлес нормасы бойынша:

казармалық жағдайдағы арнаулы (әскери) оқу орындарының курсанттары, тыңдаушылары оқу мерзімінің барлық кезеңі ішінде оқуға қабылданған күнінен бастап арнаулы (әскери) оқу орындарының офицер атағын беру туралы бұйрығын алғанға дейін қамтамасыз етіледі.

3. Арнаулы бөлімшелерге арналған үлес бойынша, арнаулы мақсаттағы бөлімшелердің қызметкерлері:

оқу жаттығуларға қатысушылар (далалық жағдайда), егер аталған іс-шаралар бір тәуліктен аса уақытта өткізілетін болса;

арнаулы жиындарды өткерушілер (далалық жағдайда), егер іс-шаралар бір тәуліктен аса уақыт өткізілетін болса;

тәуліктік наряд құрамына енетіндер, жауынгерлік кезекшілік атқарушылар, және де парашютпен секіретін күндері қамтамасыз етіледі.

Арнаулы мақсаттағы бөлімшелердің қызметкерлеріне алмастыру нормаларына сәйкес құрғақ азық-түлік үлесін беруге рұқсат етіледі.

4. Жалпы емдеу үлесімен әскери-дәрігерлік бөлімшелерде емделуші немесе тексеруден өтуші қызметкерлер қамтамасыз етіледі.

Әскери госпитальда емделуде немесе тексерілуде жатқан науқастарға осы нормаға қосымша бір адамға тәулігіне 45 грамм ет, 25 грамм шұжық және қақтамалар, 200 миллилитр сүт, 20 грамм ірімшік, 50 грамм сүзбе, 15 грамм жеміс консервілері және 50 миллилитр консервіленген компот беріледі.

Әскери-дәрігерлік бөлімшелерге 19.00-ден 24.00 сағатқа дейін емделуге немесе дәрігерлік тексеруден өтуге келген қызметкерлер бір реттік тамақ алады: нан – 250 грамм, сары май – 20 грамм, қант – 20 грамм және шай – 0,3 грамм.

Азаматтық емхана мекемелерінде жатқан қызметкерлер осы емхана мекемелерінің қолданыстағы нормасы бойынша барлық науқастармен бірге ақысыз тамақпен қамтамасыз етіледі.

Емдік үлес нормасы бойынша азық-түліктерді алмастыру науқастардың тағайындалған диета нормасы бойынша ауыстырылады.

5. Емдік-профилактикалық үлес бойынша келесі қамтамсыз етіледі: от жағушылар (операторлар), газ электр дәнекерлеушілер, улы химикаттармен жұмыс істейтін медициналық (ветеринарлық) қызметкерлер, рентгенолог-мамандар, жанар-жағар маймен тұрақты жұмыс істейтін мамандар (жанар-жағар май қоймасының бастықтары, толтырушылар) және су кәрізі мамандары (сантехниктер).

6. Жалпы құрғақ үлес бойынша:

1-нұсқа бойынша қызметкерлер оқу-жаттығуға (далалық жағдайда) және арнаулы жиындарға (далалық жағдайда) қатысу кезінде, жол жүргенде, сондай-ақ басқа да жағдайларда негізгі азық-түлік үлесімен ыстық тамақ әзірлеуге мүмкіндік болмағанда қамтамасыз етіледі. Бұл ретте құрғақ үлеспен тамақтану үш тәуліктен аспауы керек;

2-нұсқа бойынша қызметкерлер жауынгерлік және оған теңестірілген тапсырмаларды орындау кезінде, сондай-ақ қызметтері парашютпен секіруге байланысты қызметкерлер қамтамасыз етіледі.

Галетсіз құрғақ азық-түлік үлесін жинақтау барысында 2-сұрыпты 300 грамм галеттің орнына 1-сұрыпты бидай ұнынан жасалған 400 грамм нан беріледі.

7. Тәуліктік наряд құрамына кіретін (жауынгерлік кезекшілік өтеуші) қызметкерлер, егер наряд қызметін өткізу (жауынгерлік кезекшілік атқарушылар) уақыты екі сағаттан кем болмаған жағдайда түнгі сағат 22.00-ден 6.00-ге дейін қосымша үлес нормасы бойынша қамтамасыз етіледі.

8. Қосымша мерекелік үлес нормасы бойынша арнаулы (әскери) оқу орындарының курсанттары, тыңдаушылары мемлекеттік мереке, ант қабылдау күндерінде, сондай-ақ тәуліктік наряд (жауынгерлік кезекшілігін атқарушылар) құрамына кіретін қызметкерлер қамтамасыз етіледі.

9. Табиғи және техногенді сипаттағы төтенше жағдайлар зардабын жоюға қатысушы қызметкерлер, егер зардапты жою уақыты бір тәулік уақыттан асатын болса, қосымша үлес нормасы бойынша қамтамасыз етіледі.