Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігі азаматтық қорғаныс әскери бөлімдерін бейбіт уақытқа тамақтандырудың, азық-түлікпен, азықпен, жабдықпен, асханалық-ас үйлік ыдыспен және азық-түлік қызметінің техникасымен жабдықтауға арналған заттай нормаларын бекіту туралы

Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрінің 2022 жылғы 23 маусымдағы № 237 бұйрығы.

      Қазақстан Республикасы Бюджет кодексінің 69-бабының 2-тармағына сәйкес БҰЙЫРАМЫН:

      1. Қоса беріліп отырған Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігі азаматтық қорғаныс әскери бөлімдерін бейбіт уақытқа тамақтандырудың, азық-түлікпен, азықпен, жабдықпен, асханалық-ас үйлік ыдыспен және азық-түлік қызметінің техникасымен жабдықтауға арналған заттай нормалары бекітілсін.

      2. Қазақстан Республикасының заңнамасында белгіленген тәртіппен Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігі Азаматтық қорғаныс және әскери бөлімдер комитеті:

      1) осы бұйрықты Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігінің интернет-ресурсына орналастыруды;

      2) осы бұйрықты қазақ және орыс тілдерінде "Қазақстан Республикасының Заңңама және құқықтық ақпарат институты" шаруашылық жүргізу құқығындағы республикалық мемлекекеттік кәсіпорнында ресми жариялауды және Қазақстан Республикасы эталондық бақылау нормативтік-құқықтық актілер банкіне енгізу үшін жолдауды қамтамасыз етсін.

      3. Осы бұйрықтың орындалуын бақылау жетекшілік ететін Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар вице-министріне жүктелсін.

      4. Осы бұйрық алғашқы ресми жарияланған күнінен кейін күнтізбелік он күн өткен соң қолданысқа енгізіледі.

      Министр Ю. Ильин

 

      "КЕЛІСІЛДІ"
Қазақстан Республикасының
Қаржы министрлігі

  Қазақстан Республикасы
Төтенше жағдайлар министрінің
2022 жылғы 23 маусымдағы
№ 237 бұйрығымен
бекітілген

Қазақстан Республикасы Төтенше жағдайлар министрлігі азаматтық қорғаныс әскери бөлімдерін бейбіт уақытқа тамақтандырудың, азық-түлікпен, азықпен, жабдықпен, асханалық-ас үйлік ыдыспен және азық-түлік қызметінің техникасымен жабдықтауға арналған заттай нормалары

1-тарау. Жалпы әскери азық үлесі

Р/с
№

Азық-түлік атауы

1 адамға грамм/күн

1.

2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан

350

2.

1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нан

400

3.

1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)

10

4.

1-сұрыпты қарақұмық жармасы

30

5.

Жоғары сұрыпты сұлы жармасы

10

6.

1-сұрыпты арпа жармасы

10

7.

Жоғары сұрыпты тары жармасы

10

8.

1-сұрыпты ұнтақталған арпа жармасы

10

9.

Жоғары сұрыпты күріш жармасы

30

10.

1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)

10

11.

Жоғары сұрыпты макарон өнiмдерi (вермишель, түтік кеспе, кеспе)

35

12.

1-санатты сиыр етi

200

13.

1-санатты тауық еті

30

14.

Жоғары сұрыпты жартылай ысталған шұжық

20

15.

Тазартылған басы жоқ балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)

120

16.

Тауық жұмыртқасы (дана)

1

17.

Сиыр сүтi,майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

90

18.

Айран*, майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

60

19.

Қаймақ*, майлылығы кемінде 15 %

30

20.

Сүзбе*, майлылығы кемінде 9 %

30

21.

Мәйектi қатты ірімшiк

35

22.

Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %

40

23.

Күнбағыс майы

40

24.

Құмшекер

70

25.

Ара балы (10 г пакеттелген)

20

26.

Жоғары сұрыпты қара шай

2

27.

Йодталған ас тұзы

20

28.

Наубайханалық тығыздалған ашытқы*

0,3

29.

Лавр жапырағы

0,2

30.

Ұнтақталған бұрыш

0,3

31.

Қыша ұнтағы

0,3

32.

Тағамдық сiрке қышқылы 70 %

0,1

33.

Жаңа пiскен картоп

420

34.

Жаңа піскен ақ қауданды қырыққабат

130

35.

Жаңа пiскен қызылша

40

36.

Жаңа пiскен сәбiз

95

37.

Жаңа пiскен басты пияз

65

38.

Жаңа пiскен сарымсақ

5

39.

Жаңа пiскен қияр*

50

40.

Жаңа пiскен қызанақ*

50

41.

Томат пастасы

6

42.

Жаңа пiскен тәтті бұрыш

20

43.

Жаңа пiскен көк* (көк пияз, аскөк, желкек)

20

44.

Көкөнiс шырыны (миллилитр)

90

45.

Жаңа пiскен жемiс (алма, банан, апельсин)

200

46.

Кептiрiлген жемiс (мейіз, өрік қағы, қара өрік)

20

47.

Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)

90

48.

Поливитаминдi препарат, драже (желтоқсан-мамыр)

1

      Ескертпе:

      * оларды беру мүмкін болмаған кезде нормаға сәйкес ауыстырылады.

      1. Осы норма бойынша мемлекет есебiнен:

      1) басқа нормалар бойынша азық-түлiк алатындарды қоспағанда, мерзiмдi қызмет әскери қызметшiлерi;

      2) ведомстволық тиесілігіне қарамастан әскери қызметшiлер;

      3) әскери жиындарға шақырылған әскери мiндеттілер, әскери даярлаудан өтетін әскери кафедралардың студенттерi, әскери оқу орындарының (әскери факультеттердің) курсанттары – жиындардан (тағылымдамадан) өту кезеңінде, әскери қызметшiлердi оқу бөлімдерінде және оқу орындарында оқыту, әскери даярлаудан (қайта дайарлаудан) өту кезеңінде, сондай-ақ осы бөлiмдерге, бөлiмшелерге iссапарға келген әскери қызметшілер;

      4) штаттық әскери оркестрлердiң музыкант тәрбиеленушiлерi, оларда мерзiмдi қызмет әскери қызметшілерi осы норма бойынша азық-түлiкпен қамтамасыз етiледі;

      5) мерзімді қызмет әскери қызметшілері, сондай-ақ әскери оқу орындарына түсу үшін әскери жиындарға жіберілетін әскерге шақырушылар, әскери оқу орындарына келген күннен бастап қабылданған немесе қабылдаудан бас тартқан күнге дейін жабдықталады;

      6) әскери қызметшілер – қызметтік жауынгерлік тапсырма орындаған кезде;

      7) әскери қызметшілер – жауынгерлік кезекшілік атқарған уақытта;

      8) әскери қызметшілер – далалық шығуларға қатысқан уақытта;

      9) әскери қызметшілер – тәуліктік нарядта қызмет атқарған кезде;

      10) әскери қызметшілер – қарауылда қызмет атқарған кезде;

      11) әскери қызметшiлер – әскери және арнайы жүктерге (әскери эшелондарға) iлесiп жүру және оларды тасымалдау кезiнде және осы жүктердi қабылдау орнына барған немесе тапсырғаннан кейiн кері қайтқан жолда жабдықталады.

1-параграф. "Ауыз сумен қамтамасыз ету" негiзгi нормаларына қосымша азық үлесі

Р/с №

Азық-түлік атауы

1 адамға күніне/ миллилитр

49.

Бөтелкедегі ауыз су

1500

      Ескертпе:

      Осы норма бойынша мемлекет есебiнен әскери қызметшілер далалық шығуларда, оқу-жаттығуларда, маневр жасауда, полигондарда, зілзала және апаттар аудандарында, төтенше жағдайларда, әскери жанжалдар кезінде, бітімгершілік операцияларында жабдықталады.

2-параграф. "Мерекелiк үлес" негiзгi нормаларына қосымша азық үлесі

Р/с №

Азық-түлік атауы

1 адамға грамм/күн

50.

1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)

60

51.

Печенье

30

52.

Кәмпит

20

53.

Наубайханалық тығыздалған ашытқы

0,2

54.

Өсімдік майы

5

55.

Жаңа пiскен жемiс (алма, банан, апельсин)

200

      Ескертпе:

      осы норма бойынша мемлекет есебiнен:

      1) мерзiмдi қызмет әскери қызметшілері мен оқу орындарының (әскери факультеттердің) курсанттары – Қазақстан Республикасының заңнамасына сәйкес айқындалған мереке күндері және тиісті органдардың, мекемелер мен бөлімдердің құрылғанын мерекелеген күндері және әскери ант қабылдаған күндері;

      2) әскери жиындарға шақырылған және бұрын әскери ант қабылдамаған әскери міндеттілер – әскери ант қабылдаған күндері жабдықталады.

3-параграф. "Қарауылда қызмет өткерген кездегi" негiзгi нормаларға қосымша азық үлесі

Р/с №

Азық-түлік атауы

1 адамға грамм/күн

56.

1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нан

100

57.

Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %

15

58.

Мәйектi қатты ірімшiк

10

59.

Жоғары сұрыпты жартылай ысталған шұжық

30

60.

Жоғары сұрыпты қара шай

0,5

61.

Құмшекер

20

      Ескертпе:

      осы норма бойынша мемлекет есебiнен ішкі қарауылдар құрамында (вахталарда) қызмет атқару кезiнде, әскери және мемлекеттік объектiлердi күзету жөнiндегi әскери қызметшілерді, және де мемлекеттік шекараны күзету бойынша нарядтарға түсетін тұлғаларды, егер сағат 22-00-ден 6-00-ге дейiнгi кезеңде қарауылда (нарядта) қызмет атқару уақыты түнгi уақыттың кемiнде екi сағатын қамтыса жабдықталады.

4-параграф. "Емдеу-алдын алу үлесi" негiзгi нормаларына қосымша азық үлесі

Р/с №

Азық-түлік атауы

1 адамға күніне/ миллилитр

62.

Сиыр сүтi,майлылығы кемінде 2,5 %

500

      Ескертпе:

      осы норма бойынша мемлекет есебiнен әскери қызметші: кочегарлар (операторлар), газ-электрмен дәнекерлеушiлер, жұмыстары улы химикаттармен байланысты медициналық (ветеринарлық) персонал және басқа да мамандар (рентгенологтар), жанар-жағармай материалдарымен (жанар-жағармай материалдары қоймасының бастығы, май құюшы) және су кәрiзімен (сантехник) ұдайы байланысты мамандар, құрамында ионды сәулелену заттары бар бұйымдарды сақтаумен, қорғаумен және оған техникалық қызмет көрсетумен байланысты қару-жарақ қызметінің мамандары (қару-жарақ қызметінің бастығы, қойма бастығы, сақтау орнының бастығы, техник, краншы, такелажшы) жабдықталады.

5-параграф. "Авариялық-құтқару жұмыстарын жүргiзу кезiндегi" негiзгi нормаларға қосымша азық үлесі

Р/с №

Өнiмдердің атауы

1 адамға грамм/күн

63.

Печенье *

100

64.

Түрлі ет консервілерi

150

65.

Түрлі ет-өсiмдiк консервілері

150

66.

Екiншi түскi ас консервiлерi

200

67.

Балық консервілерi (майлы шпрот)

60

68.

Жоғары сұрыпты жартылай ысталған шұжық

60

69.

Қант қосылған қоюландырылған қаймағы алынбаған сүт

60

70.

Құмшекер

100

71.

Шоколад

80

72.

Витаминдi глюкоза

50

73.

Лимон қышқылы

3

74.

Кептiрiлген жемiс (мейіз, өрік қағы, қара өрік)

30

75.

Жаңғақ

40

76.

Табиғи кофе

6

77.

Какао ұнтағы

14

6-параграф. "Донорларға арналған азық үлесі" негiзгi нормаларына қосымша азық үлесі

Р/с №

Өнiмдердің атауы

1 адамға грамм/күн

78.

Жоғары сұрыпты қара шай

0,3

79.

Шоколад

100

80.

Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)

200

81.

Кептiрiлген жемiс (мейіз, өрік қағы)

40

82.

"Гематоген" биологиялық белсенді қоспасы

40

      Ескертпе:

      Тағам түріндегі осы норма бойынша мемлекет есебінен әскери қызметшілерге негізгі нормалар бойынша олардың азық-түлік үлесімен (тағаммен) жабдықталуына қарамастан, қан тапсырған күні беріледі.

2-тарау. 1500 метр және одан жоғары биiктiктегі биік таулық азық үлесі

Р/с №

Өнiмдердің атауы

1 адамға г/күн

83.

2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан

350

84.

1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нан

400

85.

1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)

100

86.

1-сұрыпты қарақұмық жармасы

30

87.

Жоғары сұрыпты сұлы жармасы

10

88.

1-сұрыпты арпа жармасы

10

89.

Жоғары сұрыпты тары жармасы

10

90.

1-сұрыпты ұнтақталған арпа жармасы

10

91.

Жоғары сұрыпты күріш жармасы

30

92.

1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)

10

93.

Жоғары сұрыпты макарон өнiмдерi (вермишель, түтік кеспе, кеспе)

35

94.

1-санатты сиыр етi

270

95.

1-санатты тауық еті

30

96.

Жоғары сұрыпты жартылай ысталған шұжық

50

97.

Тазартылған басы жоқ балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)

140

98.

Тауық жұмыртқасы (дана)

1

99.

Сиыр сүтi,майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

180

100.

Айран*,майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

60

101.

Қаймақ*,майлылығы кемінде 15 %

25

102.

Сүзбе*,майлылығы кемінде 9 %

30

103.

Мәйектi қатты ірімшiк

35

104.

Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %

40

105.

Күнбағыс майы

40

106.

Құмшекер

60

107.

Ара балы (10 граммпакеттелген)

20

108.

Жоғары сұрыпты қара шай

2

109.

Ерітілетін табиғи кофе

1

110.

Йодталған ас тұзы

20

111.

Наубайханалық тығыздалған ашытқы*

0,3

112.

Лавр жапырағы

0,2

113.

Ұнтақталған бұрыш

0,3

114.

Қыша ұнтағы

0,3

115.

Тағамдық сiрке қышқылы 70 %

0,1

116.

Жаңа пiскен картоп

420

117.

Жаңа піскен ақ қауданды қырыққабат

130

118.

Жаңа пiскенқызылша

40

119.

Жаңа пiскенсәбiз

95

120.

Жаңа пiскен басты пияз

65

121.

Жаңа пiскен сарымсақ

5

122.

Жаңа пiскен қияр*

50

123.

Жаңа пiскен қызанақ*

50

124.

Томат пастасы

6

125.

Жаңа пiскен тәтті бұрыш

20

126.

Жаңа пiскен көк* (көк пияз, аскөк, желкек)

20

127.

Көкөнiс шырыны (миллилитр)

90

128.

Жаңа пiскен жемiс (алма, банан, апельсин)

200

129.

Кептiрiлген жемiс (мейіз, өрік қағы, қара өрік)

20

130.

Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)

90

131.

Поливитаминдi препарат, драже (желтоқсан-мамыр)

1

      Ескертпе:

      *оларды беру мүмкін болмаған кезде нормаға сәйкес ауыстырылады.

      Осы норма бойынша мемлекет есебiнен теңіз деңгейiнен 1500 метр және одан жоғары биіктікте қызмет атқару (жұмыстарды жүзеге асыру) кезінде мыналар жабдықталады:

      1) 1500 метр және одан жоғары биiктiкте орналасқан мерзiмдi қызмет әскери қызметшiлерi, тағылымдамадан (тәжiрибеден) өтетін курсанттар, сондай-ақ осы бөлiмдерге, бөлiмшелерге iссапарға келген әскери қызметшiлер;

      2) әскери қызметшілер – жауынгерлік кезекшілік атқарған уақытта;

      3) әскери қызметшілер – далалық шығуларға қатысқан уақытта;

      4) әскери қызметшілер – тәуліктік нарядта қызмет атқарған кезде;

      5) әскери қызметшілер –қарауылда қызмет атқарған кезде;

      6) осы нормаға қосымша мемлекет есебiнен теңiз деңгейiнен 3000 метр және одан жоғары биiктіктегі жергілікті жерлерде бiр адамға тәулiгiне 100 грамм сиыр сүтi немесе сүттiң осы мөлшерiне ауыстырылған сүт өнiмдерi, 30 грамм мәйектi қатты ірімшiк, 1 грамм табиғи кофе, 25 грамм жемiс-жидек джемi беріледі.

3-тарау. Күйiк шалған науқастанғандарға арналған емдiк азық үлесі

Р/с №

Азық-түлік атауы

1 адамға грамм/күн

132.

2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан

100

133.

1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нан

450

134.

1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)

100

135.

1-сұрыпты қарақұмық жармасы

25

136.

Жоғары сұрыпты сұлы жармасы

10

137.

1-сұрыпты ұнтақ жармасы

10

138.

Жоғары сұрыпты тары жармасы

10

139.

Жоғары сұрыпты күріш жармасы

30

140.

1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)

5

141.

Жоғары сұрыпты макарон өнiмдерi (вермишель, түтік кеспе, кеспе)

35

142.

1-санатты сиыр етi

300

143.

1-санатты тауық еті

60

144.

Жоғары сұрыпты жартылай ысталған шұжық

30

145.

Тазартылған басы жоқ балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)

150

146.

Тауық жұмыртқасы (дана)

1

147.

Сиыр сүтi,майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

310

148.

Айран,майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

90

149.

Қаймақ,майлылығы кемінде 15 %

45

150.

Сүзбе,майлылығы кемінде 9 %

50

151.

Мәйектi қатты ірімшік

40

152.

Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %

45

153.

Күнбағыс майы

40

154.

Құмшекер

70

155.

Ара балы (10 граммпакеттелген)

20

156.

Жоғары сұрыпты қара шай

2

157.

Йодталған ас тұзы

20

158.

Наубайханалық тығыздалған ашытқы

0,3

159.

Лавр жапырағы

0,2

160.

Ұнтақталған бұрыш

0,3

161.

Қыша ұнтағы

0,3

162.

Тағамдық сiрке қышқылы 70 %

0,1

163.

Жаңа пiскен картоп

450

164.

Жаңа піскен ақ қауданды қырыққабат

100

165.

Жаңа піскен қызылша

40

166.

Жаңа піскен сәбiз

90

167.

Жаңа піскен басты пияз

70

168.

Жаңа піскен сарымсақ

5

169.

Жаңа пiскен қияр

50

170.

Жаңа пiскен қызанақ

50

171.

Томат пастасы

6

172.

Жаңа пiскен тәтті бұрыш

20

173.

Жаңа піскен көк (көк пияз, аскөк, желкек)

20

174.

Көкөнiс шырыны (миллилитр)

90

175.

Жаңа пiскен жемiс (алма, банан, апельсин)

200

176.

Кептiрiлген жемiс (мейіз, өрік қағы, қара өрік)

20

177.

Тосап (джем)

10

178.

Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)

90

179.

Поливитаминдi препарат, драже (желтоқсан-мамыр)

1

4-тарау. "Бүйрек ауруларымен ауыратын науқастанғандарғаарналған емдік азық үлесі"

Р/с №

Азық-түлік атауы

1 адамға грамм/күн

180.

1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нан

300

181.

1-сұрыпты қарақұмық жармасы

30

182.

Жоғары сұрыпты сұлы жармасы

10

183.

1-сұрыпты арпа жармасы

10

184.

Жоғары сұрыпты тары жармасы

10

185.

1-сұрыпты ұнтақ жармасы

10

186.

Жоғары сұрыпты күріш жармасы

30

187.

1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)

10

188.

Жоғары сұрыпты макарон өнiмдерi (вермишель, түтік кеспе, кеспе)

40

189.

1-санатты сиыр етi

100

190.

1-санатты тауық еті

30

191.

Тазартылған басы жоқ балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)

120

192.

Тауық жұмыртқасы (дана)

1

193.

Сиыр сүтi,майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

90

194.

Айран,майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

360

195.

Қаймақ,майлылығы кемінде 15 %

40

196.

Сүзбе,майлылығы кемінде 9 %

60

197.

Мәйектi қаттыірімшік

30

198.

Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %

50

199.

Күнбағыс майы

30

200.

Құмшекер

90

201.

Ара балы (10 граммпакеттелген)

20

202.

Жоғары сұрыпты қара шай

1,5

203.

Жаңа пiскен картоп

510

204.

Жаңа піскен ақ қауданды қырыққабат

110

205.

Жаңа піскен қызылша

40

206.

Жаңа піскен сәбiз

60

207.

Жаңа піскен басты пияз

50

208.

Жаңа пiскен қияр

50

209.

Жаңа пiскен қызанақ

50

210.

Томат пастасы

6

211.

Жаңа пiскен тәтті бұрыш

20

212.

Жаңа піскен көк (көк пияз, аскөк, желкек)

20

213.

Көкөнiс шырыны (миллилитр)

50

214.

Жаңа пiскен жемiстер (алма, банан, апельсин)

400

215.

Кептiрiлген жемiстер (мейіз, өрік қағы, қара өрік)

50

216.

Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)

50

217.

Консервіленген компот

50

5-тарау. Туберкулезбен және пневмокониозбен сырқаттанған науқастанғандарға арналған емдік азық үлесі

Р/с №

Азық-түлік атауы

1 адамға грамм/күн

218.

2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нан

150

219.

1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нан

400

220.

1-сұрыпты бидай ұны (құнарландырылған)

50

221.

1-сұрыпты қарақұмық жармасы

20

222.

Жоғары сұрыпты сұлы жармасы

10

223.

1-сұрыпты ұнтақ жармасы

10

224.

Жоғары сұрыпты тары жармасы

10

225.

Жоғары сұрыпты күріш жармасы

30

226.

1-сұрыпты атбас бұршақ (бұршақ, үрме бұршақ)

10

227.

Жоғары сұрыпты макарон өнiмдерi (вермишель, түтік кеспе, кеспе)

30

228.

1-санатты сиыр етi

200

229.

1-санатты тауық еті

50

230.

1-санатты ішкі мүше өнімдері, бауыр

4

231.

Тазартылған басы жоқ балық (сазан, жайын, тұқы, көксерке)

150

232.

Шабақ

10

233.

Арқан балықтың түйіршікті уылдырығы

5

234.

Тауық жұмыртқасы (дана)

1

235.

Сиыр сүтi,майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

360

236.

Айран,майлылығы кемінде 2,5 % (миллилитр)

180

237.

Қаймақ,майлылығы кемінде 15 %

30

238.

Сүзбе,майлылығы кемінде 9 %

70

239.

Мәйектi қатты ірімшік

45

240.

Сары май, жануар майының үлесі кемінде 72,5 %

50

241.

Күнбағыс майы

20

242.

Құмшекер

90

243.

Ара балы (10 граммпакеттелген)

20

244.

Жоғары сұрыпты қара шай

2,5

245.

Йодталған ас тұзы

20

246.

Наубайханалық тығыздалған ашытқы

0,3

247.

Лавр жапырағы

0,2

248.

Ұнтақталған бұрыш

0,3

249.

Қыша ұнтағы

0,3

250.

Тағамдық сiрке қышқылы 70 %

0,05

251.

Жаңа пiскен картоп

410

252.

Жаңа піскен ақ қауданды қырыққабат

150

253.

Жаңа піскен қызылша

40

254.

Жаңа піскен сәбiз

100

255.

Жаңа піскен басты пияз

65

256.

Жаңа піскен сарымсақ

5

257.

Жаңа пiскен қияр

50

258.

Жаңа пiскен қызанақ

50

259.

Томат пастасы

6

260.

Жаңа пiскен тәтті бұрыш

20

261.

Жаңа піскен көк (көк пияз, аскөк, желкек)

20

262.

Көкөнiс шырыны (миллилитр)

90

263.

Жаңа пiскен жемiстер (алма, банан, апельсин)

200

264.

Кептiрiлген жемiстер (мейіз, өрік қағы, қара өрік)

20

265.

Қара қарақаттың шәрбаты

30

266.

Жемiс-жидек шырыны (миллилитр)

90

267.

Поливитаминдi препарат, драже (желтоқсан-мамыр)

1

6-тарау. Жалпыәскери жеке тамақтандыру рационы

Р/с №

Азық-түлік атауы

1 адамға грамм/күн

268.

Ерекше тартылған бидай ұнынан немесе 2-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген галеталар (50 грамм нан)

300

269.

Түрлі ет-өсiмдiк консервілері (250 грамм нан)

500

270.

Түрлі ет консервілерi

250

271.

Бауыр паштеті

100

272.

Жеңіл дәм көкөніс консервілері

100

273.

Повидло не жеміс-жидек джемі (20 грамм нан)

40

274.

Жоғары сұрыпты қара шай (1,5 грамм пакеттелген)

4,5

275.

Қант (10 грамм пакеттелген)

80

      Ескертпе:

      1. Осы норма бойынша мемлекет есебінен негiзгi азық-түлік үлестерінен ыстық тағам әзiрлеу мүмкiн болмағанда мыналар жабдықталады:

      1) әскери қызметшілер – жол жүруде, далалық жағдайларда, оқу-жаттығуларда, маневр жасауда, полигондарда, өз әскери бөлімінен жеке орналасқан бөлімшелерде, зілзалалар және апаттар аудандарында, төтенше жағдайларда, қарулы жанжалдарда, бітімгершілік операцияларында;

      2) қарауылдар (командалар) құрамына тағайындалған әскери қызметшiлер, оның iшiнде әскери және арнайы жүктерді (әскери эшелондарды) күзету, қорғау және оларға iлесiп жүру үшін оларды тасымалдау кезiнде және осы жүктердi қабылдау орнына барған немесе тапсырғаннан кейiн кері қайтқан жолда;

      3) мерзімді қызмет әскери қызметшілері мен әскери оқу орындарының (әскери факультеттердің) курсанттары – олар демалысқа, іссапарға, жаңа қызмет орнына, запасқа шығарылғандар – тұрғылықты жеріне дейін жол жүргенде;

      4) міндетті әскери қызметке шақырылған азаматтар, жиынға (тағылымдамаға) шақырылған әскери міндеттілер мен әскери даярлықтан өтетін студенттер – жергілікті әскери басқару органынан әскери қызмет өткеру, жиындардан (тағылымдамадан) өту жеріне бару туралы тиісті бастықтың бұйрығы шыққан күннен бастап;

      5) әскери оқу орындарына түсу үшін әскери жиындарға жіберілетін мерзімді қызмет әскери қызметшілері, сондай-ақ әскерге шақырылушылар – оқуға қабылданғанға дейін және қабылдаудан бас тартқан жағдайда әскери оқу орнынан тұрғылықты жеріне жеткенге дейін жол жүру үшін қажетті кезеңде.

      2. Осы рацион бойынша үзбей тамақтандыру жеті тәуліктен аспауы тиіс.

      3. Жауынгерлiк және оларға теңестірілген іс-қимылдарды жүргізу (шекаралық операцияларын, iздестiруді жүргiзу, қауіпті бағыттарда Мемлекеттiк шекараның күзетiн күшейтуге күштердi тарту, жауынгерлiк кезекшілікті атқару) кезінде мерзімі үш тәулiктен асатын тұрақты орналасқан жерiнен кеткен жағдайларда командалар үшін бір әскери қызметші есебі бойынша қосымша:

      1 жиынтық портативті қыздырғышпен;

      1 дана консервіні және қорапты ашқышпен;

      6 дана желге, суға төзімді сіріңкемен;

      3 дана қағаз майлықпен;

      6 дана суды зарарсыздандыруға арналған құралдармен;

      3 дана пластмассадан жасалған қасықпен жабдықталады.

7-тарау. Қызметтiк иттердi тамақтандыруға арналған

р/с
№

Азық-түлік атауы

Ересек
Иттер

1 айға дейiнгікүшiктер

1-ден 2 айға дейінгі күшіктер

2-ден 3 айға дейінгі күшіктер

3-тен 4 айға дейінгі күшіктер

4-тен 5 айға дейінгі күшіктер

5-тен 6 айға дейінгі күшіктер

276.

Сұлы жармасы, тары (грамм)

600

40

90

140

200

250

300

277.

1-санаттағы ет немесе жылқы еті(грамм)

400

20

50

85

120

160

200

278.

немесе2-санатты ішкі мүше өнімдері(грамм)

1000

40

120

200

280

380

500

279.

Сиыр сүті (грамм)

-

150

230

310

390

460

500

280.

Майлы сүзбе (грамм)

-

20

35

45

65

80

100

281.

Тауықтың шикі жұмыртқасы(дана)

-

апта 1 дана

апта 1 дана

апта 2 дана

апта 2 дана

апта 3 дана

апта 4 дана

282.

Жануар майы(грамм)

13

2

3

5

7

9

10

283.

Жаңа пiскен картоп (грамм)

150

20

30

50

70

85

100

284.

Жаңа піскен көкөніс: грамм):

-

-

-

-

-

-

-

қырыққабат

20

10

25

40

40

50

50

ас қызылшасы

15

10

25

40

40

50

50

сәбіз

15

10

20

30

40

45

50

285.

Ас тұзы

15

3

5

7

8

9

10

286.

Кешенді поливитаминді және минералды қосымша азықтар

15

5

6

7

8

9

10

      Ескертпе:

      1. Асыл тұқымды иттер үшін питомниктерде осы нормаға қосымша тәулігіне бiр итке 50 г 1-санатты ет немесе 125 г 2-санатты ішкі мүше өнімдері беріледі.

      2. Ауру және әлсіреген иттерге ветеринарлық қызмет мамандарының қорытындысы бойынша 200 г сұлы жармасы орнына осындай мөлшерде күрiш беруге рұқсат етiледi.

      3. Ветеринарлық қызметі мамандарының қорытындысы бойынша осы нормаға қосымша тәулiгіне бiр итке:

      1) ауру және әлсіреген иттерге – 500 грамм сиыр сүтін;

      2) асыл тұқымды иттерге – 50 грамм 1-санатты ет немесе 150 грамм 2-санатты ішкі мүше өнімдері;

      3) күшiктеген ұрғашы иттерге – 100грамм 1-санатты ет немесе 250 грамм 2-санатты ішкі мүше өнімдері;

      4) күшiктерiн емiзетiн ұрғашы иттерге (күшiктерiн бөлiп алғанша) питомниктерде – 100 грамм 1-санатты ет немесе 250 грамм2-санатты ішкі мүше өнімдері, сондай-ақ 500 грамм сиыр сүтін, 10 грамм азықтық минералды қоспалар;

      5) денсаулықтарына зиянды объектілердi күзететiн иттерге – 500 грамм сиыр сүтін;

      6) қыс мезгілінде үлкен иттердің әрбір басына: тары жармасы – 100 грамм, 1-санатты ет немесе жылқы еті – 100 грамм немесе 2-санатты ішкі мүше өнімдері – 200 грамм;

      4. Тасымалдау кезiнде он екі сағаттан астам жолда болған және иттерге осы норма бойынша ыстық тағам беру мүмкiн болмаған жағдайда құрғақ азық мынадай есеппен берілуі тиіс:

Иттер
санаты

Иттiң салмағы мен күшіктің жасына байланыстыазық мөлшерiбір басқа (грамм/тәулік)

салмағы 20 кг дейінгі иттер

салмағы 30 кг дейінгі иттер

салмағы 40 кг дейінгі иттер

салмағы 40 кг жоғары иттер

1-ден2 айға дейінгі күшіктер

2-ден 4
айға дейінгі күшіктер

4-тен 6
айға дейінгі күшіктер

Ересек қызмет иттері

450

575

730

850




Асыл тұқымды иттер

475

615

780

900




Күшiктеген ұрғашы иттер

560

700

890

1005




Емізетін ұрғашы иттер (күшіктерін бөліп алғанға дейін)

1150

1470

1870

2160




Орташа тұқымды күшіктер
(ересек иттің салмағы 40 кг дейін)





320

420

550

Ірі тұқымды күшіктер (ересек иттің салмағы 40 кг артық)





690

1040

860

      5. Күшiктерге алты айына дейін күн сайын арттырумен:

      1) сұлы жармасы (геркулес), тары – 40 грамм үш апталық жасынан бастап, апта сайын 20 грамм арттырумен;

      2) 1-санатты ет немесе жылқы етi – бiр айлық жасынан 20 грамм бастап, апта сайын 15 г арттырумен;

      3) сүт екі апталық жасынан 150 миллилитрден бастап, апта сайын 25 миллилитрге арттырумен;

      4) сүзбе – бір айлық жасынан 20 грамм бастап, апта сайын 15 грамм арттырумен беріледі.

      6. Төсенiшке бір тәулiкте ересек итке 800 грамм және күшiкке 400 грамм сабан берiледі.

      7. Қыс мезгілінде (нақты өңірге белгіленген жылыту маусымы кезеңінде) ашық үлгідегі вольерлердегі ересек қызметтік және асыл тұқымды иттер, күшіктер үшін жабдықтау нормасы 20%-ға арттырылады.

8-тарау. Ұнның базистiк ылғалдылығы 14,5 % болғанкездегi есеппен гарнизондар мен бөлiмшелер наубайханаларына арналған қалыптағы нан шығысы

Р/с
№

Нанның атауы

Бөлiмшелердiң наубайханалары үшін (грамм)

Гарнизондардағы наубайханалар үшiн (грамм)

287.

Ерекше тартылған қарабидай ұнынан пiсiрілген нан

153

159

288.

Ерекше тартылған қарабидай-бидай ұнынан пiсiрiлген нан

151

156

289.

Ерекше тартылған бидай ұнынан пiсiрiлген нан

150

153

290.

Тазартылған қарабидай ұны мен 1-сұрыпты бидай ұны қоспасынан пiсiрiлген нан

142

145

291.

2-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрілген нан

136

140

292.

1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген нан

132

136

      Ескертпе:

      1. Нанды ылғалдылығы 14,5 %-дан төмен немесе жоғары ұннан пiсiрген кезде тиісiнше нанның шығысының нормасы ұн ылғалдылығының әрбір пайызына артады немесе төмендейдi:

      1) ерекше тартылған қара бидай, ерекше тартылған қара бидай-бидай, ерекше тартылған бидай ұндарынан және тазартылған қара бидай мен 1-сұрыпты бидай ұнының қоспасынан пiсiрiлген нан үшiн – 1,5 %;

      2) 2-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрілген нан үшiн – 1,4 %;

      3) 1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген нан үшiн – 1,3 %.

      2. Ұнның ылғалдылығы 12%-дан төмен болған кезде нанның шығысы 12 % болғандағыға ұқсас болады.

9-тарау. 100 кг ұн есебімен әскери бөлiмдер мен бөлiмшелердің наубайханаларына арналған шикiзат шығысы

Р/с
№

Шикiзат атауы

Ұн сұрпы

ерекше тартылған
қарабидай

ерекше тартылған
қарабидай-бидай

ерекше тартылған бидай

2-сұрыпты бидай

1-сұрыпты бидай

ерекше тартылған қара
бидаймен 1-сұрыпты бидай қоспасы

293.

Тұз, кг

2,5

2,5

2,3

1,8

1,3

1,4

294.

Наубайханалық тығыздалған ашытқы, кг

0,3

0,3

0,4

0,5

1,5

0,5

295.

Қалыптарды майлауға арналған күнбағыс майы, кг

0,1

0,1

0,1

0,1

0,1

0,1

296.

Қалыптарды күйдiруге арналған күнбағыс майы, кг

5

5

5

5

5

5

10-тарау. Азық үлесiн беру кезiнде азық-түлікті ауыстыру нормасы 1-параграф. Негізгі ауыстыру нормалары

Р/с
№

Азық-түлік атауы

Мөлшері (грамм)

ауыстырылатын
азық-түлік

ауыстыратын
азық-түлік

одан басқа, нөмір тармақтары бойынша ауыстыру

297.

Тазартылған қара бидай мен 1-сұрыпты бидай ұны қоспасынан пiсiрiлген нанды мыналармен ауыстыру:

100



қара бидай ұнынан пісірілген нанмен

105


қара бидай мен 1-сұрыпты бидай ұны қоспасынан ұзақ мерзімге сақтау үшін спиртпен немесе жылумен консервіленген нанмен

100


2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен

95


1-сұрыпты бидай ұнынан ұзақ мерзімге сақтау үшін спиртпен немесе жылумен консервіленген нанмен

90


1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен

90

2

қытырлақ нанмен

80


1-сұрыпты бидай ұнымен

67


және наубайханалық тығыздалған ашытқымен

1


ерекше тартылған қара бидай ұны, ерекше тартылған бидай ұны және 2-сұрыпты бидай ұны қоспасынан пісірілген кепкен нанмен

60


ерекше тартылған бидай ұны немесе2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген армиялық нанмен (галетамен)

60


1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген армиялық нанмен (галетамен)

59


қара бидай ұнымен

40


және наубайханалық тығыздалған ашытқымен

1


298.

1-сұрыпты құнарландырылған бидай ұнынан пісірілген нанды мыналармен ауыстыру:

100



1-сұрыпты ұннан пісірілген нанмен

100


1-сұрыпты бидай ұнынан ұзақ мерзімге сақтау үшін спиртпен немесе жылумен консервіленгенмен нанмен

100


1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген батонмен

95


жоғары сұрыпты бидай ұнынан пiсiрілген нанмен

85


1-сұрыпты бидай ұнымен

75


және наубайханалық тығыздалған ашытқымен

1


1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген кепкен нанмен

65


күлше өнімдерімен (кептірілген тоқашпен)

65


1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген армиялық нанмен (галетамен)

65


1-сұрыпты бидай ұнынан пiсiрiлген қоспасыз галеталармен

65


печеньемен

65


вафлимен

55


жоғары сұрыпты бидай ұнынан пiсiрілген армиялық нанмен (галетамен)

55


жоғары сұрыпты бидай ұнымен

65


және наубайханалық тығыздалған ашытқымен

1


299.

1-сұрыпты бидай ұнын мыналармен ауыстыру:

100



жоғары сұрыпты түрлі жармамен, бұршақпен және макарон өнімдерімен

100

4

жоғары сұрыпты бидай ұнымен

87


300.

Түрлі жарманы, бұршақ өнімдерін мыналармен ауыстыру:

100



пісіруді талап етпейтін жармалармен

100


жоғары сұрыпты макарон өнімдерімен

100

3

жарма, жарма көкөніс және көкөніс концентраттарымен

100


1-сұрыпты бидай ұнымен

100


тез әзірленетін макарон өнімдерімен

100


пісіруді қажет етпейтін концентраттармен, брикеттелгендермен (бисквиттермен)

100


бірінші тағам концентраттарымен

100


картоп және кепкен көкөніспен, құрғақ картоп пюресімен

100


картоппен және сублимациялық кептірілген көкөністермен

100


етсіз көкөніс консервілерімен бірінші тағаммен

375


картоп және көкөніс гарнирлерімен

500


жармалармен бұршақ гарнирлерімен

300


көкөнiстi тұздық консервілермен

250


тазартылған сульфиттелген картоппен, вакуумдалған суға піскен картоппен

400


жаңа пiскен картоппен, табиғи – жартылай шикі консервіленген картоппен (тұздықты қоса алғанда)

500

5

жаңа піскен, ашытылған және тұздалған көкөністермен

500


табиғи, маринадталған және пастерленген (тұздықты қоса алғанда)көкөнiс консервiлерiмен(бұршақ, жүгері консервілерінен басқа)

500


жеңіл дәм көкөнiс консервілерiмен

375


екінші тағамға арналған жылдам мұздатылған көкөніс гарнирлерімен

500


301.

Жаңа піскен картопты, көкөнiстерді мыналармен ауыстыру:

100


 
4

ашытылған және тұздалған көкөнiстермен

100


көк пиязбен

200


басты пиязбен

100


консервіленген басты пиязбен

50


жаңа піскен немесе консервіленген сарымсақпен (тұздықты қоса алғанда)

50


сублимациялық кептірілген көкөніспен

20


ащы-қышқыл деликатес томат тұздығымен

10


кептiрiлген немесе сублимациялық кептiрiлген пиязбен

10


302.

Наубайханалық тығыздалған ашытқыны мыналармен ауыстыру:

100



кептiрiлген ашытқымен

50


тұрақты құрғақ наубайханалық ашытқымен (түйіршіктелген)

40


303.

1-санатты сиыр етін мыналармен ауыстыру:

100



екінші санатты ішкі мүше өнімдерімен

300


балықпен (басы жоқ түрінде салқындатылған, мұздатылған және тұздалған)

150

9

жартылай тазартылған және тазартылмаған 1-санатты құс етімен (тауық, түйетауық)

120


түрлi балық консервілерiмен

120

9

сүйектi ет бөлшектерімен

100


тазартылған 1-санатты құс етімен (тауық, түйетауық)

100


түйе етімен

100


бірінші санатты ішкі мүше өнімдерімен (оның ішінде бауырмен)

100


консервідегі сүйекті құс етімен

100


сүйексіз ет бөлшектерімен

80


қайнатылған шұжықпен және сосискамен (сарделькамен)

 
80


түрлi ет консервілерiмен

75


балқытылған ірімшікпен

60

11

ысталған ішкі мүше өнімдерімен (төс етiмен, орамамен, жартылай ысталған шұжықпен)

60


мәйектi қатты ірімшікпен

40


сублимациялық кептiрілген және жылытып кептiрiлген етпен

30


тауық жұмыртқасымен, дана

2

11, 12

304.

Сиыр сүтін,
қаймақты және
сүзбені мыналармен ауыстыру:

100
30
30



майдың салмақтық үлесі кемінде 2,5% сүт йогурттарымен

125


немесе майдың салмақтық үлесі кемінде 23% глазурленген сүзбеақ ірімшіктермен

90


305.

Тазартылған басы жоқ балықты (салқындатылған, мұздатылған және тұздалған) мыналармен ауыстыру:

100


7

бөлшектеу тәсіліне қарамастан, басы бар балықтың барлық түрлерімен және тұқымдастарымен

130


тұздалған немесе басы бар ысталған майшабақпен

100


бөлшектеу түріне қарамастан, тұздалған басы жоқ майшабақпен

85


түрлі балық консервілерімен

80


ысталған және кептірілген балықпен (оның ішінде торқа шабақпен)

75


табиғи балық сүйексіз және тартылған етімен

70


кептірілген балықпен

30


306.

Сары майын мыналармен ауыстыру:

100


11

стерильді консервіленген маймен

100


құрғақ май концентратымен

70


307.

Сиыр сүтін мыналармен ауыстыру:

100


17

ашытылған сүт өнімдерімен (айранмен, ұйыған сүтпен, ацидофилинмен, майлы айранмен)

100


қоюландырылған стерильді қантсыз сүтпен

30


сары маймен

10


сүзбе-ірімшікпен

24


қант қосылған қоюландырылған қаймағы алынбаған сүтпен

20


табиғи кофемен немесе қоюландырылған сүт және қант қосылған какаомен

20


кілегеймен

20


қаймақпен

20


стерильді консервіленген қаймақпен

20


қант қосылған қоюландырылған кілегеймен

20


қаймағы алынбаған құрғақ сүтпен, құрғақ ұйытылған сүтпен және сублимациялық кептiрiлген ашыған сүт өнiмдерiмен

15


құрғақ сүт сусынымен (тез еритін сүтпен)

15


балқытылған ірімшікпен (оның ішінде стерильді)

15


құрғақ немесе сублимациялық кептірілген қаймақпен

10


сүзбемен

30


тортасы айырылғансары маймен

10


мәйектi қатты ірімшікпен (жартылай қатты)

10


сублимациялық кептіріліп балқытылған ірімшікпен

8


тауық жұмыртқасымен, дана

0,5

7

зиянды еңбек жағдайы кезінде "Леовит" емдеу-алдын алу сусынының концентраты бар
кисельге қосылған

4


компотқа қосылған

3,6


308.

Тауық жұмыртқасын мыналармен ауыстыру, дана:

1



жұмыртқа ұнтағымен

15


жұмыртқа уыздағымен:

30


309.

Құмшекерді мыналармен ауыстыру:

100


11

тосаппен, джеммен, повидломен

140

16

мармеладпен

130


халвамен, пастиламен

120

14

печеньемен

100

2

витаминдендірілген қантпен

100


вафлимен

85

2

мұз кәмпит карамелімен

50


310.

Шоколадты мыналармен ауыстыру:

100



қоюландырылған сүт пен қант қосылған табиғи кофемен

200


қоюландырылған сүт пен қант қосылған какаомен

200


шоколад-жаңғақты пастамен

167


балмен

165


тәтті плиткамен

160


какао-ұнтағымен

150

19

халвамен

150


дражедегі шоколадпен

100


311.

Томат пастасын мыналармен ауыстыру:

100



томат шырынымен, жаңа піскен қызанақпен

500


томат-пюремен

200


томат тұздығымен, деликатесті ащы-қышқыл тұздықпен

100


томат ұнтағымен

35


кетчуп концентратымен

15


312.

Жаңа піскен жемісті мыналармен ауыстыру:

100



қарбызбен

300


қауынмен

200


сублимациялық кептірілген шырынмен

20


жаңа піскен жидекпен

100


апельсинмен, мандаринмен, бананмен

100


табиғи жеміс және жидек шырынымен

100


консервіленген компотпен

50


пастерленген жеміс консервілерімен

50


сусын концентраттарымен

15


құрамында кемінде 50% құрғақ заттары барқоюландырылған жеміс және жидек шырынымен

 
20

 
17

жеміс, жидек сығындысымен

10


сублимациялық кептірілген жеміспен және жидекпен

10


тосаппен, джеммен, повидломен

20

13

кептірілген жеміспен (мейізбен, өрік қағымен, қара өрікпен)

10

18

жеміс сусындарымен

130


313.

Табиғи жеміс және жидек шырынын мыналармен ауыстыру:

100


 
16

томат, көкөніс шырынымен

150


жеміс сусынымен

130


сиыр сүтімен

100

11

құрғақ нәрлі қоспалармен

20


314.

Кептірілген жемісті (мейіз, өрік қағы, қара өрікті) мыналармен ауыстыру:

100


16

табиғи жеміс және жидек шырынымен

500


компот қоспасымен (4-6 атаудан )

100


жеміс таяқшасымен

80


құмшекермен

75


және байхы шайымен

5


жеміс-жидек киселімен

30


315.

Ерітілетін табиғи кофені мыналарменауыстыру:

100



кофе сусынымен

500


какао ұнтағымен

250


табиғи кофемен

250


қара байхы шайымен

67


316.

Қара шайды мыналармен ауыстыру:

100


19

тез еритін шаймен

80


317.

Қант қосылған ерітілетін шайды мыналармен ауыстыру:

16



құмшекермен

15


және қара байхы шайымен

1


318.

Қыша ұнтағын мыналармен ауыстыру:

100



дайын қышамен

250


дайын ас ақжелкекпен

250


қыша концентратымен

80


бұрышпен

30


лавр жапырағымен

20


319.

Картоп крахмалын мыналармен ауыстыру:

100



жаңа піскен картоппен

500


320.

Сіріңкені (кәдімгі) мыналармен ауыстыру, қорап:

1



желге-суға төзімді сіріңкемен, дана

6


321.

Табиғи ара балын мыналармен ауыстыру:

10



құмшекермен

6


322.

Көкті (көк пияз, аскөк, желкек) мыналармен ауыстыру:

100



конвекциямен кептірілген көкпен

25


сублимациялық кептірілген көкпен (ұнтақ)

5


323.

Түрлі ет консервілерiн мыналармен ауыстыру:

250



ет-өсiмдiк консервілерімен

500-530


еті бар екiншi түскi ас консервiлерiмен

700


324.

Ет-өсiмдiкті консервілерін мыналармен
ауыстыру:

250-265



ет консервілерiмен

125


еті бар екiншi түскi тағам консервiлерiмен

350


2-параграф. Арнайы ауыстыру нормалары (тек тікелей ауыстыруға рұқсат етіледі) 2.1-параграф. Емдік азық үлесі бойынша

Р/с
№

Азық-түлік атауы

Мөлшері (грамм)

Науқастанғандардың қандай тобы үшін ауыстыруға жол беріледі

ауыстырылатын азық-түлік

ауыстыру азық-түлігі

325.

Ерекше тартылған қара бидай ұны мен 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанды мыналармен ауыстыру:

100


Барлық санаттағы науқастанғандар үшін

2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен


 
95

1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен


 
90

1-сұрыпты бидай ұнымен


75

түрлі жармамен, бұршақпен


75

326.

1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанды мыналармен ауыстыру:

 
100


Қан айналымы жүйесі, ас қорыту
мүшелері, эндокринді жүйесі, зат алмасу мен тамақтанудың бұзылу сырқаттарымен науқастанған-
дар үшін

лецитині бар1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен

 
90

327.

1-сұрыпты бидай ұнын мыналармен ауыстыру:

100


жоғары сұрыпты бидай ұнымен

87

328.

1-санатты сиыр етiн мыналармен ауыстыру:

100


сүзбемен


300

соя ұны араластырылған жартылай шикізатпен


 
40

329.

Құс етiн мыналармен ауыстыру:

100


соя ұны араластырылған жартылай шикізатпен

 
40

330.

Тазартылған басы жоқ балықты (салқындатылған, мұздатылған және тұздалған күйiнде) мыналармен ауыстыру:

100


сүзбемен

200

331.

Күнбағыс майын мыналармен
ауыстыру:

100


Барлық санаттағы науқастанғандар үшін

сары маймен

67

332.

Емдік азық үлесінің барлық азық-түлігінмыналармен ауыстыру:

100


№ 0 ем-дәміне мұқтаж науқастанғандар үшін

1) табиғи жеміс және жидек шырынымен

250

және картоп крахмалымен

10

Және құмшекермен

70

Және кептірілген жеміспен

20

және байхы шайымен

2

Және сары маймен

5


2) табиғи жеміс және жидек шырынымен


200

№ 0 б ем-дәміне мұқтаж науқастанғандар үшін

және түрлі жармамен, бұршақпен

120

жәнекептірілген жеміспен

80

Және құмшекермен

50

және тосаппен

30

жәнекартоп крахмалымен

10

және қара байхы шайымен

2

және1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен

 
100

3) табиғи жеміс және жидек шырынымен


200

№ 0 в ем-дәміне мұқтаж науқастанғандар үшін

жәнесиыр сүтімен

100

және сары маймен


5

Және картоппен


100

және сәбізбен


100


және құмшекермен


70


және түрлі жармамен, бұршақпен


40


және жаңа піскен алмамен

300

және қызылшамен


100


және тосаппен


30


және кептірілген жеміспен


20


және картоп крахмалымен


10


және байхы шайымен


2


және тауық жұмыртқасымен, дана


1

және 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанмен

200

4) "Реалакт", "Нутрио", "Нутризон" түріндегі құрғақ қоректендіргіш қоспалармен


660

Энтеральді және зондты тамақтану үшін

5) сұйық қоректендіргіш қоспалармен


1500*

333.

1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанды

350


Қантты диабетпен сырқаттанған науқастанғандар үшін

және түрлі жармамен, бұршақпен, жоғары сұрыпты макарон өнiмдерiн

120

және 1-сұрыпты бидай ұнын

20


және құмшекерді

70


және тосапты мыналармен ауыстыру:

5


етпен


120


Немесе тауық жұмыртқасымен, дана


1


және сүзбемен


90


және тазартылған басы жоқ балықпен


180


334.

Құмшекерді мыналармен ауыстыру:

 
100



ас ксилитімен

40


сорбитпен

40


335.

Ерекше тартылған қара бидай ұны мен 1-сұрыпты бидай ұны қоспасынан пісірілген нанды

100


14 жасқа дейінгі науқастанғандар үшін

және 1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген нанды

200



және жоғары сұрыпты макарон өнiмдерiн, түрлі жарманы

70



және картопты, көкөністі

300



және ерітілетін табиғи кофенімыналармен ауыстыру:

0,5



сиыр сүтімен


100


және сүзбемен


50


және табиғи жеміс және жидек шырынымен


 
100


336.

Арқан балықтың түйіршік уылдырығын мыналармен ауыстыру:

100



тұздалған тазартылған басы бар горбушамен (кетамен)

260


балық өнімдерімен

130

бекіре балықтың түйіршік уылдырығымен

75


337.

Сиыр сүтін
және қаймақты
және сүзбені мыналармен ауыстыру:

100 30 30


Барлық санаттағы науқастанғандар үшін

майдың салмақтық үлесі кемінде 2,5 % сүт йогуртымен

125

майдың салмақтық үлесі кемінде 23 % глазурьленген сүзбе ақ ірімшіктерімен

90

338.

Құмшекерді және сары майды және сиыр сүтін және қаймақты және тосапты мыналармен ауыстыру:

25 5 200 15 5


14 жасқа дейінгі науқастанғандар үшін

"Нутриэн фтизио" түріндегі арнайы құрғақ тағаммен

 
100

2.2-параграф. Жеке тамақтандыру рационы бойынша

Р/с №

Азық-түлік атауы

Мөлшері (грамм)

ауыстырылатын азық-түлік

ауыстыру азық-түлігі

339.

Ерекше тартылған бидай ұнынан немесе 2-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген галеталарды мыналармен ауыстыру:

100


1-сұрыпты бидай ұнынан пісірілген армиялық жұқа нандармен

 
100

ерекше тартылған бидай ұнынан пісірілген армиялық галеталармен

 
100

картоп галеталарымен

100

вафлимен

72

340.

Ет-өсiмдiк консервілерін мыналармен ауыстыру:

100


балық консервілерiмен және құрғақ картоп пюресімен


100
60

консервіленген ет қосылған екінші тағаммен


250

ет-көкөніс консервілерімен


250

балық консервілерiмен

250

қарақұмықпен тауық жұмсақ етімен


100

341.

Тартылған ет консервілерін мыналармен ауыстыру:

100


бауыр паштетімен (консервіленген)

100

балық консервілерiмен

100

сиыр етінен шикілей қақталған (жылумен кептірілген) өнімдермен


 
50

ет қосылған тез әзірленетін бірінші ас концентратымен


 
50

342.

Жылқы етінен шикілей қақталған (жылумен кептірілген) өнімдерді мыналармен ауыстыру:

100


сиыр етінен шикілей қақталған (жылумен кептірілген) өнімдермен


 
100

сублимациялық кептiрiлген етпен


50

түрлі ет консервілерiмен


250

343.

Жеңіл дәм көкөнiс консервілерiн мыналармен ауыстыру:

100


балық консервілерiмен


100

томат тұздығымен


60

вафлимен


36

344.

Қант қосылған қоюландырылған қаймағы алынбаған сүтті мыналармен ауыстыру:

90


консервіленген балқытылған ірімшікпен

80

шоколад-жаңғақ пастасымен

50

сублимациялық кептiрiлген қаймақпен

40

сублимациялық кептiрiлген балқытылған ірімшікпен

 
40

құрғақ сүт сусынымен

30

345.

Дражедегі шоколадты мыналармен ауыстыру:

100


шоколад-жаңғақ пастасымен


165

шоколадпен


100

мейізбен, кептірілген өрікпен, жаңғақпен


100

жаңғақ қосылған қара өрікпен


100

жеміс таяқшасымен


165

346.

Повидло немесе жеміс-жидек джемінмыналармен ауыстыру:

100


жеміс таяқшасымен

50

шоколад-жаңғақ пастасымен

50

347.

Сергітетін сусынға арналған концентратты мыналармен ауыстыру:

60


"Квант" түріндегі сусынға арналған концентратпен

60

348.

Жоғары сұрыпты қара шайды (пакеттелген) мыналармен ауыстыру:

1,5

 
1,5

ерітілетін табиғи кофемен

349.

Құрғақ сүт сусынын мыналармен ауыстыру:

30


консервіленген балқытылған ірімшікпен

30

сублимациялық кептiрiлген сүзбемен

30

сублимациялық кептiрiлген қаймақпен

30

сублимациялық кептiрiлген балқытылған ірімшікпен

15

350.

Ет қосылған бірінші тағам консервілерін мыналармен ауыстыру:

 
250

50

ет қосылғанбірінші тағам концентратымен

351.

Консервіленген балқытылған ірімшікті (стерильденген) мыналармен ауыстыру:

 
80


тағамдық концентраттармен (бисквиттермен)

120

шоколад-жаңғақ пастасымен

50

жеміс таяқшасымен

50

сублимациялық кептiрiлген балқытылған ірімшікпен

 
30

3-параграф. Тез мұздатылған және сублимациялық кептiрiлген тағамдар

Р/с №

Тағам атауы

Жұмсалған тағамның бiр порциясына ұсталуға тиiсті азық-түлiк мөлшері, грамм

ет

жарма, ұн және жармаға есептегендегi көкөнiс

сары май

Тез мұздатылған тағамдар

352.

Көкөніс салаттары

-

20

5*

353.

Етi жоқ бiріншi тағам

-

55

5

354.

Етi бар бiріншi тағам

50

55

5

355.

Етi және гарнирі бар екінші тағам

150

55

10

356.

Етi қосылған гарнирсіз екінші тағам

150

-

5

357.

Ет қосылған екiншi тағам (голубцы, iшiне фарш салынған бұрыш, тефтели**, құймақтар)

100

55

10

358.

Сүзбе қосылған құймақ, сүзбеден жасалған көмеш

20

55

5

359.

Сүзбеден жасалған пудинг

65

15

5

Сублимациялық кептiрілген тағамдар

360.

Көкөнiс салаттары

-

20

-

361.

Ет қосылған бiріншi тағам

50

50

-

362.

Екiншi тағам:
көкөнiс (жарма)
ет қосылған гарнир

 
-
100

 
50
50

 
-
-

363.

Жемiс пюресi қосылған сүзбе

-

-

50**

364.

Сүзбеден жасалған пудинг

-

-

50**

      Тез мұздатылған тағамдарға ауыстырған кезде ұсталады (әрбір порция үшін):

      * көкөніс салаттары – 5 г күнбағыс майы;

      ** жеміс пюресі мен пудинг қосылған сүзбе – 50 грамм сүзбе .

      *** тефтели үшiн жарма ұсталмайды;

4-параграф. Консервіленген тағамдары және ет-өсiмдiк консервілері

Р/с №

Тағам атауы

Бір банкi үшiн ұстауға жататын азық-түлiк мөлшері, грамм

ет

жарма, ұн және көкөністер жармаға есептегенде

ерiтілген тағамдықжануар майлары

365.

1/350 темір банкадағы бiріншi тағам

55

86

12,5

366.

1/350 темір банкадағы екінші тағам

100

86

2,5

367.

1/350 темір банкадағы екінші тағам

55

86

12,5

368.

1/870 темір банкадағы бірінші тағам(бір банка үш порцияға)

135

210

33

369.

1/870 темір банкадағы екінші тағам(бір банка үш порцияға)

270

210

33

370.

1/265, 1/250 темір банкадағы түрлi ет-өсiмдiк консервiлері

100

86

12,5

371.

1/340 темір банкадағы түрлі ет-өсiмдiк консервілері

100

92

18

5-параграф. Негізгі жем-шөп түрлерін ауыстыру нормалары

Р/с №

Атауы

Мөлшерi, грамм

ауыстырылатын
азық-түлік

ауыстыру азық-түлігі

372.

Қызметтiк иттерге арналған сұлы немесе тары жармасын мыналармен ауыстыру:

100


бидай кебегiмен

150

373.

Иттерге арналған бірiншi санатты етті мыналармен ауыстыру:

100


екiншi санатты етпен

200

екiншi санатты ішкі мүше ет өнiмдерiмен

250

иттерге арналған ет консервiлерiмен

80

екiншi санатты ет өнiмдерiнен пісірілген тартылған етпен

 
100

иттерге арналып пісірілгеназық (ет-өсiмдiк):


асыл тұқымды

140

саптық

130

иттерге арналған қан араластырылған ұн (протеин құрамы кемінде 90%):


асыл тұқымды

10

саптық

8

      Ескертпе:

      қамтамасыз етуге азық-түлiктiң жаңа түрлерi келiп түскен кезде осы азық-түлiктi ауыстыру нормаларын әрбір нақты жағдайда жабдықтаушы орган азық-түлiк қызметiнiң бастығы белгiлейдi.

11-тарау. Азаматтық қорғаныс әскери бөлімдер асханаларын асханалық ас-үйлік ыдыспен, жабдықпен және мүкәммалмен жабдықтау

1-параграф. Асхана ыдыстары мен аспаптары

Р/с
№

Атауы

Заттар саны, дана

бір үстелде тамақтанатындар саны, адам

өзіне-өзі қызмет көрсету желілері үшін, 1 адамға

4

6

10

374.

Алюминийден немесе жартылай фарфордан немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан немесе ыстыққа төзімді шыныдан жасалған шұңғыл тостақ (тостақ)*

6

8

13

2 (оның ішінде 1 үстелге)

375.

Алюминийден немесе жартылай фарфордан немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан немесе ыстыққа төзімді шыныдан жасалған шағын тостақ**

11

15

25

2 (оның ішінде бәлішке арналған
бір тостақ)

376.

Тот баспайтын болаттан немесе пластмассадан жасалған шағын табақша (шұңғыл тостақ (тостақ), екі шағын тостақ орнына)

бір тамақтанатынға 1 жиынтық

377.

Алюминийден немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған табақша***

1

1

378.

Эмальданған немесе жартылай фарфор саптыаяқ немесе пластмассадан жасалған немесе тот баспайтын болаттан немесе ыстыққа төзімді шыныдан жасалған стақан

8

12

20

2

379.

Алюминийден немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған асханалық ас қасық****

5

7

12

1

380.

Алюминийден немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған шай қасық

4

6

10

1

381.

Алюминийден немесе тот баспайтын болаттан жасалған ас құятын қасық

2

2

2

-

382.

Тот баспайтын болаттан, немесе алюминийден жасалған ас шанышқысы

4

6

10

1

383.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас пышағы

4

6

10

1

384.

Алюминийден немесе жартылай фарфордан немесе пластмассадан немесе жиектері тот баспайтын болаттан жасалған дәмдеуіштерге арналған аспап (дәмдеуіштерге арналған әмбебап аспап*****)

1

1

1

1 (бір үстелге)

385.

Қант салуға арналған фарфор ыдыс

1

1

2

1 (бір үстелге)

386.

8 литрлік күбіше (кастрөл)

-

-

1

-

387.

4,5– 6 л күбіше (кастрөл)

-

1

1

-

388.

3-4,5 л күбіше (кастрөл)

2

1

-

-

389.

5 литрлік шәйнек

-

-

1

-

390.

3 литрлік шәйнек

1

1

-

-

391.

Күбіше және шәйнек астына қойылатын алюминийден немесе пластмассадан жасалған тұғыр

2

2

2

-

392.

Үстелге төселетін клеенка немесе дастархан матасы, м (бір отыратын орынға)

0,6

0,6

0,6

0,6

393.

Қағаз майлық (бір тәулікке)

12

18

30

3

      Ескертпе:

      * оның ішінде соусы бар етті үстелге қоюға арналған бір шұңғыл тостақ (тостақ) (10 орындықты үстелге – 2 тостақ) және шайғыш орнына бір шұңғыл тостақ;

      ** оның ішінде әрбір тамақтанатын адамға екінші тағамға бір шағын тостақ және салқын жеңіл дәм үшін бір тостақ, сондай-ақ нан салғыш болмаған кезде үстелге нан қою үшін бір шағын тостақ (10 орындықты үстел үшін – 2 тостақ); салқын жеңіл дәм үшін бір тостақ (10 орындықты үстел үшін – 2 тостақ) және бір тостақ сары май үшін;

      *** шағын табақшалар болған кезде берілмейді;

      **** оның ішінде салқын жеңіл дәмді және соусы бар етті үлестіру үшін бір ас қасық (10 орындықты үстел үшін – 2 қасық);

2-параграф. Ас үйлік ыдыс пен мүкәммал

Р/с №

Атауы

Тамақтанатын адам санына байланысты асханаға арналған заттар саны, дана

15-ке дейін

16-дан – 50 дейін

51-ден 150 дейін

151-ден 300-ге дейін

301-ден 500 дейін

501-ден 750 дейін

751-ден – 1000-ға дейін

1001-ден 1500-ге дейін

1501-ден астам

394.

4,5 – 6 л кастрөл

3

3

4

4

5

5

6

7

8

395.

8 – 10 л кастрөл

3

3

4

5

5

7

7

9

9

396.

20 – 40 л плитаға қойылатын қазан

2

3

3

4*

4*

5*

6

7

8

397.

50 – 60 л плитаға қойылатын қазан

-

1

2

3*

3*

4*

5*

6

7

398.

10 – 15 л таба

-

1

1

1

2

2

3

4

5

399.

Қақпағы бар эмальданған шелек

2

1

1

2

2

4

4

5

6

400.

Шелек**

1

2

3

4

5

7

8

9

10

401.

Леген**

1

2

2

3

3

4

5

6

7

402.

1,5 л ожау

-

1

2

2

3

4

4

6

8

403.

0,4 л ожау***

1

1

2

2

2

3

3

4

5

404.

Сүзгі ожау

1

1

1

2

2

3

3

4

4

405.

Кепсер

1

2

2

2

3

3

3

4

5

406.

0,6 л шөміш*

1

2

3

3

4

4

5

6

8

407.

0,25 л шөміш

2

2

3

4

4

4

5

6

8

408.

Таба

1

2

2

3

3

4

5

6

8

409.

Аспаздық арнайы пышақ (үш пышақтан тұратын жиынтық)

1

штаттық аспазға (кокқа) бір жиынтық,
бірақ бір асханаға кемінде үш жиынтық

410.

Көкөніс тазалауға арналған пышақ

2

6

11

14

17

21

26

32

36

411.

Нан турайтын пышақ

1

1

1

1

2

2

2

2

3

412.

Консерві ашқыш

1

1

-

-

-

-

-

-

-

413.

Шапқы

1

1

1

1

1

1

2

2

3

414.

Өсімдік майына арналған 10 – 20 л бидон

1

1

1

1

-

-

-

-

-

415.

Өсімдік майына арналған 25 – 38 л құты

-

-

-

-

1

1

1

1

1

416.

Сүтке арналған 25 – 38 л құты

-

1

2

3

3

5

7

12

14

417.

Су құятын бак

-

1

2

4

6

8

10

12

14

418.

Ас қалдықтарына арналған күбіше

-

1

1

1

2

3

4

6

8

419.

Шәй демдеуге арналған экстрактор

-

1

1

1

1

1

2

2

3

420.

Қаңылтыр таба**

2

4

6

6

8

8

10

12

14

421.

Кондитерлік таба**

-

-

-

1

2

2

3

3

3

422.

Елеуіш

1

1

1

1

2

2

2

3

3

423.

Қалақша

1

1

1

1

1

2

2

2

2

424.

Үккіш

1

1

1

1

2

2

2

3

3

425.

Ет жаныштауға арналған шапқы

1

1

1

1

1

1

1

1

1

426.

Аспаз қалақшасы**

1

1

2

2

3

3

4

5

6

427.

Табаша

1

1

1

-

-

-

-

-

-

428.

Ет түсіруге арналған шанышқы

-

-

1

1

2

2

2

3

3

429.

Ажыратуға арналған шанышқы

-

1

1

1

2

2

2

2

2

430.

Жұмыртқа пісіруге арналған кассета**

-

-

-

-

1

1

2

2

2

431.

Ет шабуға арналған балта

-

-

-

-

-

1

1

1

1

432.

Ет шабуға арналған ағаш**

-

-

-

-

-

1

1

1

1

433.

Азық-түлікті турауға арналған тақтай**

8

8

8

8

8

8

10

12

16

434.

Ағаш қалақша**

-

2

2

2

3

3

4

5

5

435.

Металдан жасалған бұлғауыш

-

1

1

1

1

1

1

1

1

436.

Металдан жасалған қазан өлшеуіш

әрбір қазан үлгісіне бір-бірден

437.

Ағаш келсап**

-

1

1

2

2

3

3

4

4

438.

Ағаш оқтау**

-

1

1

1

2

2

2

3

3

439.

Қазан жууға арналған щетка

-

1

1

2

2

2

2

3

3

440.

Ет жууға арналған щетка мен душ

-

1

1

-

-

1

1

1

1

      Ескертпе:

      * Жылжымалы электр мармиттер болмаған кезде өзіне-өзі қызмет көрсету желілерімен жабдықталған асханаларда беріледі.

      *Тамақтанатын адам саны 151-ден 300-гедейін, 301-ден 500,501-ден 750 дейін, жылжымалы электр мармиттер болмаған кезде өзіне-өзі қызмет көрсету желілерімен жабдықталған асханаларда –плиталық қазан (20-дан 40 литрге дейін)2 дана қосымша беріледі.

      *Жылжымалы электр мармиттер болмаған кезде өзіне-өзі қызмет көрсету желілерімен жабдықталған асханаларда тамақтанатын адам саны болған кезде:

      151-ден 300-ге дейін, 301-ден 500 адамға - плиталық қазан (50- 60 л) 2 дана;

      501-ден 750 адамға дейін – плиталық қазан (50-60 л) 5 дана;

      751-ден 1000 адамға дейін – плиталық қазан (50-60 л) 10 дана қосымша беріледі.

      ** әскери бөлімдер тікелей жасайды;

      *** өзіне-өзі қызмет көрсету желілерімен жабдықталған асханаларда беріледі.

3-параграф. Жабдық

Р/с №

Атауы

Тамақтанатын адам санына байланысты асханаға арналған заттар саны, дана

15-ке дейін

16-дан – 50 дейін

51-ден 150 дейін

151-ден 300-ге дейін

301-ден 500 дейін

501-ден 750 дейін

751-ден – 1000-ға дейін

1001-ден 1500-ге дейін

1501-ден астам

Технологиялық жабдық

441.

Картоп тазалауға арналған машина

-

-

1

1

1

2

2

2

2

442.

Көкөніс турауға арналған машина

-

-

1

1

1

1

1

1

1

443.

Пісірілген көкөністі турауға арналған машина

-

-

-

-

-

1

1

1

1

444.

Үккіш машина

-

-

-

-

1

1

1

1

1

445.

Механикалық ет тартқыш

-

-

-

1

1

1

1

1

1

446.

Қолмен тартылатын ет тартқыш

1

1

1

1

1

1

1

1

1

447.

Механикалық нан турағыш

-

-

1

1

1

1

1

2

2

448.

Өнімділігі 100л/сағ дейін электр қайнатқыш *

1

1

2

2

2

-

-

-

-

449.

Көлемі мынадай қаңылтыр табалары бар қуыруға арналған электр шкаф:










0,51 ш.м

-

-

-

1

1

-

-

-

-

0,85 ш.м

-

-

-

-

1

2

2

2

3

450.

Жылжымалы электр мармит

-

-

-

6

6

12

12

6

6

451.

4 конфорлы электр плита

1

1

2

2

3

4

4

5

6

452.

Сыйымдылығы мынадай арнайы ас пісіретін қазандықтар:










100 л

-

-

2

2


2

3

-

-

160 л

-

-

1

2

2

2

4

3

4

250 л

-

-

-

-

4

5

6

12

13

453.

Түбінің ауданы мынадай электр таба:










0,25 ш.м.

-

1

1

1

-

-

-

-

-

0,45 ш.м.

-

-

-

-

1

1

2

3

4

454.

140 л кеспегі бар қамыр илейтін машина

-

-

-

-

1

1

1

1

1

455.

Аспаздық шкаф немесе қуыруға арналған пеш

-

-

-

1

1

1

2

2

2

456.

Әмбебап ыдыс жуу машинасы



1

1

1

1

1

1

1

457.

Ас тарату желісі (жиынтық)

-

-

-

1

1

1

2

2

2

458.

Ас сақтауға және беруге арналған екі жақтан ашылатын жылу шкафы**

-

-

-

-

-

-

-

8

12

Тоңазытқыш жабдығы

459.

Тоңазытқыш шкаф

1

1

2

3

3

3

3

4

4

460.

Тұрмыстық электр тоңазытқыш

1

2

1

1

1

1

1

2

2

Салмақ өлшеу аспаптары

461.

Үстелге қойылатын таразы

2

3

5

7

9

11

11

11

13

462.

Тауар өлшеуге арналған таразы

-

1

1

2

3

5

5

5

5

Механикалық емес жабдық

463.

Өндірістік үстел

2

4

7

12

14

18

20

22

26

464.

Жарма тазартуға арналған үстел

-

-

-

1

1

1

1

1

1

465.

Картопты қайта тазалауға арналған үстел

-

-

1

2

2

3

3

3

3

466.

Бірінші және екінші тағамды беруге арналған жылжымалы үстел

-

-

1

2

2

3

3

3

4

467.

Ас қалдықтарын жинауға арналған үстел

-

1

1

1

1

1

2

2

2

468.

Нан турағышты орнатуға арналған үстел

-

-

1

1

1

1

1

2

2

469.

Арнайы өндірістік үстел****

-

-

1

3

3

4

5

6

6

470.

Ас үйлік ыдысты сақтауға арналған сөре

-

1

1

1

1

2

2

3

3

471.

Асхана ыдысын сақтауға арналған сөре

1

1

1

2

3

4

6

7

8

472.

Азық-түлік сақтауға арналған сөре

1

1

2

2

3

3

4

6

6

473.

Нанды лотоктарда сақтауға арналған сөре

-

-

1

2

3

3

4

6

6

474.

Қантты қант салатын ыдыста сақтауға арналған шкаф**

-

-

-

1

1

1

1

1

2

475.

Нанды тостақта сақтауға арналған шкаф**

-

1

1

1

1

1

2

2

2

476.

Ет ұшаларын ілуге арналған баған

-

-

1

1

1

1

1

2

2

477.

Ыдыс жууға арналған ванна:










екі секциялы

1

1

1

1

1

1

1


2

үш секциялы

-

1

2

3

3

4

4

6

6

478.

Жылжымалы ванна

-

1

1

2

2

3

4

4

5

479.

Азық-түлікке арналған ыдыс жиынтығы

-

1

1

2

2

2

3

3

4

480.

Ет тасуға арналған жәшік

-

1

1

1

1

1

1

2

2

481.

Балық тасуға арналған жәшік

-

1

1

1

1

1

1

2

2

482.

Көкөніс тасуға арналған жәшік

-

2

3

3

3

3

4

4

6

483.

Көкөніс сақтауға арналған контейнер

1

1

1

1

1

2

3

3

3

484.

Тағамды жеткізуге және ыдыс жинауға арналған арба

-

-

1

2

4

6

6

8

10

      Ескертпе:

      * орнына электр шәйнек сатып алуға рұқсат етіледі.

      ** бірінші және екінші тағамды беруге арналған жылжымалы үстелдердің орнына өзіне-өзі қызмет көрсету желілерімен жабдықталған асханаларда беріледі.

      **** тек далалық жағдайларда тамақтандыруды ұйымдастырған кезде беріледі.

      1. Осы норма бойынша әскери бөлімдердің, құрамалардың, мекемелердің, әскери оқу орындарының, оқу-жаттығу орталықтары мен полигондардың мерзімді қызмет әскери қызметшілері, сондай-ақ оқуда болатын келісімшарт қызметі әскери қызметшілерінің жеке құрамы қамтамасыз етіледі.

      2. Ыдысқа қажеттілік тамақтанатын адамдардың нақты санын ескере отырып, 4, 6 және 10 орынды үстелдердің, сарбаздар мен матростар асханаларында орнатылған өзіне-өзі қызмет көрсету желілерінің нақты болуына сәйкес, сондай-ақ экипаждар санына байланысты, бірақ тиісінше 4 немесе 6 орынды үстелдерге қатысты жылжымалы байланыс станцияларына айқындалады. Бір асханада әртүрлі ыдысты пайдалануға жол берілмейді.

      3. 300-ден астам адам тамақтанатын асханаларда шай қайнатуға арналған электр қайнатқыштың орнына осы мақсатқа арнайы бөлінген ас пісіретін қазандарды пайдалануға рұқсат етіледі.

      4. Нан зауыттарынан (наубайханалардан) нан алу мақсатқа сәйкес болмаған кезде әскери бөлімдерге ауысымына өнімділігі 350-700 кг шағын наубайханалар, наубайханалар беріледі.

      5. Үй-жайларды қайта жаңарту, күрделі жөндеу жүргізу кезінде және бөлімшелер мен әскери бөлімдердің жеке құрамын штаттық асханаларда тамақтандыруды ұйымдастыру мүмкін болмаған немесе мақсатқа сәйкес болмаған басқа да жағдайларда әрбір бөлініске мобильді тамақтандыру пунктінің бір жиынтығын немесе КП-130 (125) ас үйлерін береді.

      6. Осы норма бойынша әскери бөлімдерде қор ұстауға рұқсат етіледі – қажеттілігінен 5%.

12-тарау. Офицерлер асханасына асханалық ас-үйлік ыдыспен, жабдықпен және мүкәммалмен қамтамасыз ету

1-параграф. Асхана ыдысы мен аспаптары

Р/с
№

Атауы

Тамақтанатын 100 адамға заттар саны, дана

485.

Шұңғыл фарфор тостақ

125

486.

Шағын фарфор тостақ

125

487.

Десертке арналған фарфор тостақ

100

488.

Бәлішке арналған фарфор тостақ

100

489.

Салатқа арналған бір порциялық фарфор ыдыс

100

490.

Майшабаққа арналған тостақ

25

491.

Май салатын фарфор ыдыс

25

492.

Қант салатын фарфор ыдыс

25

493.

Шай демдеуге арналған фарфор шәйнек

4

494.

Шай ішетін шыны стақан

300

495.

Стақан салғыш

100

496.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас қасық

100

497.

Тот баспайтын болаттан жасалған шай қасық

100

498.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас құюға арналған қасық

4

499.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас шанышқысы

100

500.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас пышағы

100

501.

Жиектері тот баспайтын болаттан жасалған дәмдеуіштерге арналған аспап

25

502.

5 литрлік шәйнек

10

503.

Шыны графин (құмыра)

12

504.

Алюминийден немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған табақша***

4

505.

Күбіше мен шәйнек астына қойылатын тұғыр

20

506.

Жеміске арналған шыны ваза (тек ұшқыштар құрамы үшін)

25

507.

Майлыққа арналған ваза

25

508.

Гүлге арналған ваза

25

509.

Зығырдан тігілген дастарқандық мата, м

120

510.

Полиэтиленді пленка, м

120

511.

Қағаз майлық (тәулігіне)

300

2-параграф. Ас үйлік ыдыс және мүкәммал

Р/с
№

Атауы

Тамақтанатын адамдар санына байланысты ас үйдегі заттар саны, адам

50-ге дейін

51-ден – 125-ке дейін

126-дан – 250-ге дейін

251-ден – 500-ге дейін

512.

8-10 л кастрөл

4

6

9

12

513.

20- 40л плитаға қойылатын қазан

3

5

6

7

514.

50- 60 лплитаға қойылатын қазан

1

4

5

6

515.

10-15 л таба

2

3

4

5

516.

Дербес аралас ыдыс

8

12

18

27

517.

Қақпағы бар эмальданған шелек

2

3

4

5

518.

Мырышталған шелек

2

3

4

5

519.

Мырышталған леген

2

3

4

5

520.

1,5 литрлік ожау

1

2

3

4

521.

0,4 литрлік ожау

2

2

4

6

522.

Сүзгі ожау

1

2

2

3

523.

Кепсер

1

2

3

4

524.

0,5 литрлік шөміш**

2

2

4

6

525.

0,25 литрлік шөміш

2

2

4

6

526.

Таба

3

4

-

-

527.

Аспаздық арнайы пышақ (үш пышақтан тұратын жиынтық)

бір штаттық аспазға бір жиынтық

528.

Көкөніс тазалауға арналған пышақ

6

14

16

18

529.

Нан турауға арналған пышақ

1

2

3

4

530.

Консерві ашқыш

1

1

1

1

531.

Шапқы

1

1

1

1

532.

Өсімдік майын құюға арналған 10- 20 л бидон

1

1

1

-

533.

Өсімдік майын құюға арналған 25- 38 лқұты

-

-

-

1

534.

Сүт құюға арналған 25-38 л құты

1

2

4

6

535.

Ас қалдықтарына арналған бак

1

1

1

2

536.

Қаңылтыр таба*

4

6

8

10

537.

Кондитерлік таба*

1

2

2

4

538.

Елеуіш

1

2

2

2

539.

Қалақша

1

2

2

2

540.

Үккіш

1

1

2

2

541.

Ет жаныштауға арналған шапқы*

1

1

1

2

542.

Аспаздық қалақша*

1

2

2

3

543.

Табаша

1

1

-

-

544.

Ет түсіруге арналған шанышқы

1

1

1

1

545.

Ажыратуға арналған шанышқы

1

1

1

1

546.

Азық-түлікті бөлшектеуге арналған тақтай*

4

6

8

10

547.

Ағаш қалақша*

1

2

3

4

548.

Металдан жасалған қазан өлшегіш*

штаттық аспазға бір жиынтық

549.

Металдан жасалған бұлғауыш

1

1

2

2

550.

Ағаш келсап*

1

1

2

3

551.

Ағаш оқтау*

1

2

2

3

552.

Қазан жууға арналған щетка

1

1

2

2

553.

Ет жууға арналған щетка және душ

-

1

1

1

      Ескертпе:

      * әскери бөлімнің күшімен жасалады;

      ** өзіне-өзі қызмет көрсету желілері болған кезде беріледі;

      *** шағын табақша болған кезде берілмейді.


3-параграф. Жабдық

Р/с
№

Атауы

Тамақтанатын адамдардың санына байланысты ас үйдегі заттар саны, дана

50-ге дейін

51-ден – 125-ке дейін

126-дан – 250-ге дейін

251-ден – 500-ге дейін

Технологиялық жабдық

554.

Картоп тазалауға арналған машина

-

1

1

2

555.

Көкөніс турауға арналған машина

-

1

1

1

556.

Ет-балық цехтарына арналған әмбебап ас үй машинасы

-

-

1

1

557.

Пісірілген көкөністі турауға арналған машина

-

1

1

1

558.

Үккіш машина

-

-

1

1

559.

Механикалық ет тартқыш

-

1

1

1

560.

Қолмен тартылатын ет тартқыш

1

1

1

1

561.

Механикалық нан турағыш

-

-

1

1

562.

140 литрге дейін бір кеспегі бар қамыр илейтін машина

-

-

1

1

563.

Өнімділігі 100 литр/сағ электр су қайнатқыш

1

1

2

2

564.

4 конфорлы электр плита

2

3

4

4

565.

Тамақ пісіретін арнайы электр қазан 160 литр

-

1

-

-

250 литр

-

-

2

3

566.

Жылжымалы электр мармит

-

6

6

8

567.

Түбінің ауданы 0,45 ш.м. электр таба

-

1

1

2

568.

Аспаздық шкаф немесе қуыруға арналған пеш

-

-

1

1

569.

Ыдыс жуатын әмбебап машина

-

1

1

1

Тоңазытқыш жабдығы

570.

Тоңазытқыш шкаф

2

3

3

3

571.

Тұрмыстық электр тоңазытқыш

1

2

2

2

Салмақ өлшеу аспаптары

572.

Үстелге қойылатын таразы

3

5

7

9

573.

Тауар өлшеуге арналған таразы

1

3

3

3

Механикалық емес жабдық

574.

Өндірістік үстел

4

7

10

12

575.

Жарма тазалауға арналған үстел

-

1

1

1

576.

Картопты қайта тазалауға арналған үстел

-

1

1

1

577.

Ас қалдықтарын жинауға арналған үстел

-

1

1

1

578.

Нан турағышты орнатуға арналған үстел

-

-

1

1

579.

Ас үйлік ыдысты сақтауға арналған сөре

-

1

1

1

580.

Азық-түлікті сақтауға арналған сөре

1

1

1

1

581.

Нанды лотокта сақтауға арналған сөре

1

2

2

3

582.

Ыдыс жууға арналған ванна:





екі секциялы

-

1

1

1

үш секциялы

1

1

1

1

583.

Жылжымалы ванна

-

1

1

2

584.

Плитаға қазан астына қойылатын қосалқы тұғыр*

3

6

8

10

585.

Тауар өлшеуге арналған таразы астына, тоңазытқыш шкафтар астына қойылатын тұғыр *

ас үйдегі қолданыста бар жабдықтар саны бойынша

586.

Жинайтын мүкәммалға арналған үстелше*

әрбір өндірістік және қосалқы үй-жайға бір-бірден

587.

Азық-түлікке арналған ыдыс жиынтығы

1

1

2

2

588.

Ет тасуға арналған жәшік

-

1

1

1

589.

Балық тасуға арналған жәшік

-

1

1

1

590.

Көкөніс тасуға арналған жәшік

1

2

3

3

591.

Картоп пен көкөніс сақтауға арналған контейнер

-

-

1

2

592.

Таза асхана ыдысын сақтауға және жеткізуге арналған арба

1

4

6

10

593.

Дайын тамақты жеткізуге және пайдаланылған ыдысты жинауға арналған арба

2

4

6

10

      Ескертпе:

      * әскери бөлімдердің күшімен жасалуы мүмкін.

13-тарау. Әскери және әскери бөлім лазареттерін асханалық ас-үйлік ыдыспен, жабдықпен және мүкәммалмен қамтамасыз ету

1-параграф. Асхана ыдысы мен аспаптары

Р/с
№

Атауы

Заттар саны, данасы,
100 кереуетке

Әскери бөлім лазареттері

әскери лазареттер

заттар саны, данасы

неше
адамға

594.

Шұңғыл фарфор тостақ

150

6

4

595.

Шағын фарфор тостақ

150

5

4

596.

Десертке арналған фарфор тостақ

150

1

1

597.

Бәлішке арналған фарфор тостақ

150

1

1

598.

Салат салатын бір порциялық фарфор тостақ

110

-

-

599.

Май салатын фарфор ыдыс

30

1

4

600.

Қант салатын фарфор ыдыс

30

1

4

601.

Шайға арналған фарфор табақша

200

1

1

602.

Шай демдеуге арналған фарфор шәйнек

15

1

8

603.

Фарфор саптыаяқ

200

1

1

604.

Шай ішетін шыны стақан

225

2

1

605.

Шырынға арналған 100-150 гр шыны стақан

120

1

1

606.

Стақан салғыш

120

1

1

607.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас қасық

110

1

1

608.

Тот баспайтын болаттан жасалған шай қасық

110

1

1

609.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас құюға арналған қасық

10

1

4

610.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас шанышқысы

110

1

1

611.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас пышағы

110

1

4

612.

Дәмдеуіштерге арналған тот баспайтын болаттан жасалған және фарфор аспаптар

30

1

4

613.

3 литрлік шәйнек

10

1

8

614.

Шыны графин (құмыра)

25

1

4

615.

3-4,5 лкастрөл немесе күбіше

-

2

4

616.

Алюминийден немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған табақша*

4

1

25

617.

Күбіше, шәйнек астына қоятын шағын тұғыр

10

1

4

618.

Жеміске арналған шыны ваза

30

1

4

619.

Майлыққа арналған шыны ваза

30

1

4

620.

Зығырдан тігілген дастархан матасы, м

120

0,6

1

621.

Полиэтиленді пленка, метрлық

120

0,6

1

622.

Қағаз майлық (тәулігіне)

300

3

1

623.

Дербес аралас ыдыс (тамақ даярлауға жағдай болмаған кезде)

-

лазаретке 20

Науқастанғандардың бір палатасына

624.

Шағын фарфор тостақ

палатаға біреу



625.

Шұңғыл фарфор тостақ

палатаға біреу



626.

Шыны стақан

100



627.

Шыны графин (құмыра)

палатаға біреу



628.

Жеміске арналған шыны ваза

палатаға біреу



629.

Гүлге арналған шыны ваза

палатаға біреу



630.

Зығырдан тігілген дастархан матасы, метрлық

75

1,2

1

631.

Полиэтиленді пленка, метрлық

75

1,2

1

2-параграф. Ас үйлік ыдыс және мүкәммал

Р/с №

Атауы

Заттар саны, дана, кереует саны

50-ге дейін

51-ден – 100-ге дейін

101-ден – 300-ге дейін

301-ден – 500-ге дейін

501-ден – 800-ге дейін

801-ден бастап және одан астам

632.

3 - 4,5л кастрөл

4

8

12

14

20

24

633.

8 - 10л кастрөл

6

12

16

19

25

30

634.

20 – 40 л плитаға қойылатын қазан

4

8

13

17

25

30

635.

50 – 60 л плитаға қойылатын қазан

1

3

4

6

9

11

636.

10 – 15 л таба

1

2

4

5

8

10

637.

Қақпағы бар эмальданған шелек

3

5

7

8

10

12

638.

Шелек

3

6

8

10

12

14

639.

Леген

1

2

3

5

7

10

640.

1,5 литрлік ожау

1

2

3

4

6

8

641.

0,4 литрлік ожау

3

5

8

9

12

14

642.

Сүзгі ожау

1

2

4

5

7

9

643.

Кепсер

2

2

3

4

6

8

644.

0,6 литрлік шөміш

3

5

8

9

12

14

645.

0,25 литрлік шөміш

3

5

8

9

12

14

646.

Таба

4

8

13

17

20

-

647.

Аспаздық арнайы пышақ
(үш пышақтан тұратын жиынтық)

бір штаттық аспазға бір жиынтық

648.

Көкөніс тазалауға арналған пышақ

4

6

8

10

15

20

649.

Нан турауға арналған пышақ

1

2

3

4

5

6

650.

Консерві ашқыш

1

2

-

-

-

-

651.

Шапқы

1

1

1

1

1

1

652.

Ет түсіруге арналған шанышқы

1

2

2

2

2

2

653.

Ажыратуға арналған шанышқы

1

1

1

2

2

3

654.

Өсімдік майын құюға арналған 10- 20 л бидон

1

2

-

-

-

-

655.

Өсімдік майын құюға арналған 25-38 л құты

-

1

1

1

1

2

656.

Сүт құюға арналған 25-38 л құты

1

2

5

8

10

12

657.

Ас қалдықтарына арналған бак

1

2

3

4

5

6

658.

Қаңылтыр таба*

3

5

10

12

15

20

659.

Кондитерлік таба*

2

2

3

4

5

6

660.

Кондитерлік қалып (жиынтық)

1

1

2

2

2

3

661.

Жайпақ ыдыстарға арналған қалып

60

120

300

600

800

800

662.

Кондитерлік қысқыш

1

2

3

5

7

8

663.

Гарнирге арналған қасық

1

2

3

5

7

8

664.

Сүзгі

1

2

2

3

4

5

665.

Қалақша

1

2

2

3

4

5

666.

Үккіш

2

2

3

4

5

6

667.

Ет жаныштауға арналған шапқы

1

1

1

2

2

3

668.

Аспаздық қалақша*

1

2

3

4

5

6

669.

Шағын таба

2

2

2

2

3

3

670.

Азық-түлікті бөлшектеуге арналған тақтай*

4

6

8

10

12

14

671.

Ағаштан жасалған араластырғыш*

1

2

2

3

4

5

672.

Металдан жасалған қазан өлшеуіш*

қазанның әрбір түріне біреу

673.

Металдан жасалған бұлғауыш

1

1

2

2

2

3

674.

Ағаш келсап*

1

2

2

3

3

4

675.

Ет шабуға арналған балта

1

2

2

3

3

4

676.

Ет шабуға арналған ағаш

1

2

2

3

4

5

677.

Қазан жууға арналған щетка

1

2

2

3

1

1

678.

Ет жууға арналған щетка және душ

-

-

1

1

1

1

      Ескертпе:

      * әскери бөлімнің күшімен жасалуы мүмкін.

3-параграф. Жабдық

Р/с
№

Атауы

Заттар саны, кереует санына дана

50-ге дейін

51-100-ға дейін

101-ден – 300-ге дейін

301-ден – 500-ге дейін

501-ден – 800-ге дейін

801-ге және одан астам

Технологиялық жабдық

679.

Картоп тазалауға арналған машина

-

1

1

1

2

2

680.

Көкөніс турауға арналған машина

-

1

1

1

1

2

681.

Жалпы мақсаттағы ас үйлік әмбебап машина

1

1

2

2

2

3

682.

Ет-балық цехтарына арналған ас үйлік әмбебап машина

-

-

1

1

1

1

683.

Пісірілген көкөніс турауға арналған машина

-

1

1

1

1

1

684.

Үккіш машина

-

1

1

1

1

1

685.

Механикалық ет тартқыш

-

1

1

1

1

1

686.

Қолмен тартатын ет тартқыш

1

-

-

-

-

-

687.

Котлет жасауға арналған автомат

-

-

-

1

1

1

688.

Механикалық нан турағыш

-

1

1

1

1

2

689.

140 литрге дейін бір кеспегі бар қамыр илейтін машина

-

1

1

1

1

1

690.

Өнімділігі 100 сағатына/ литр электр су қайнатқыш

-

1

1

2

2

3

691.

4 конфорлы электр плита

1

1

2

3

4

5

692.

Ас пісіретін арнайы қазандықтар







100 литрге

-

2

-

-

-

-

160 литрге

-

-

2

1

2

3

250 литрге

-

-

2

3

3

4

693.

Жылжымалы электр мармит

-

4

6

6

12

16

694.

Электр фритюрница

-

1

1

1

1

1

695.

Түбінің ауданы мынадай электр табалар:







0,25 ш.м.

-

1

-

-

-

-

0,45 ш.м.

-

-

1

2

3

3

696.

Қуыруға арналған шкаф немесе қуыруға арналған пеш

1

1

1

1

2

2

697.

Аспаздық шкаф

-

1

1

1

2

2

698.

Ыдыс жууға арналған әмбебап машина


1

1

1

1

1

699.

Қысқа толқынды пеш

лазареттер үшін таратушы буфетке
1 данадан

700.

Термоконтейнер

8

16

48

80

128

160

701.

Ыдыс жинау желісі, жиынтық

-

-

-

1

1

1

702.

Электр сүлгі

1

2

2

4

8

10

Тоңазытқыш жабдығы

703.

Тоңазытқыш шкаф

2

2

3

3

4

4

704.

Тұрмыстық электр тоңазытқыш

1

1

2

2

3

4

Салмақ өлшеу аспаптары

705.

Үстелге қойылатын таразы

4

5

7

9

11

11

706.

Тауар өлшеуге арналған таразы

1

3

3

3

5

5

Механикалық емес жабдық

707.

Өндірістік үстел

6

8

10

12

14

16

708.

Жарма тазалауға арналған үстел

-

1

1

1

1

1

709.

Картоп тазалауға арналған үстел

-

1

1

2

2

3

710.

Ас қалдықтарын жинауға арналған үстел

-

1

1

1

2

2

711.

Нан турағышты орнатуға арналған үстел

-

1

1

1

1

2

712.

Ас үйлік ыдысты сақтауға арналған сөре

1

2

2

2

3

3

713.

Асхана ыдысын сақтауға арналған сөре

-

-

-

1

2

2

714.

Азық-түлік сақтауға арналған сөре

1

1

1

2

3

4

715.

Нанды лотокта сақтауға арналған сөре

1

1

1

2

3

4

716.

Нанды тостақтарда сақтауға арналған шкаф

1

1

-

-

-

-

717.

Ет ұшаларын ілуге арналған баған

-

-

-

-

1

1

718.

Аспаздық мүкәммалға арналған сөре

-

-

1

1

1

1

719.

Қазандарды тиеуге арналған көтергіш арба

-

-

-

1

1

1

720.

Ас қалдықтарына арналған бак

-

-

1

1

1

1

721.

Көкөніс цехы мен ас үй ыдысын жууға арналған ванна

1

1

1

3

3

5

722.

Ыдыс жууға арналған ванна:







екі секциялы

1

1

1

1

2

2

үш секциялы

1

2

2

3

3

4

723.

Жылжымалы ванна

-

-

1

1

2

2

724.

Плитаға қазан астына қойылатын қосалқы тұғыр*

3

5

8

10

12

14

725.

Жинау мүкәммалына арналған тұғыр*

әрбір өндірістік және қосалқы
үй-жайға бір-бірден

726.

Тауар өлшейтін таразы, тоңазытқыш шкафтары астына қойылатын тұғыр*

жабдық саны бойынша

727.

Азық-түлікке арналған ыдыс жиынтығы

2

2

2

2

3

4

728.

Ет тасуға арналған жәшік

2

2

2

2

2

2

729.

Балық тасуға арналған жәшік

2

2

2

2

2

2

730.

Көкөніс тасуға арналған жәшік

2

2

3

3

4

4

731.

Картоп және көкөніс сақтауға арналған контейнер

-

1

2

3

4

5

732.

Тамақ жеткізуге және пайдаланылған ыдысты жинауға арналған арба

1

3

6

10

12

14

733.

Асханалық таза ыдысты сақтау және жеткізу үшін арба

1

2

3

2

3

3

      Ескертпе:

      * әскери бөлімнің күшімен жасалуы мүмкін.

      1. Әскери бөлім мен ұйымның медициналық пунктінің лазаретіне, дана:

      электр су қайнатқыш – 1;

      леген – 2 қосымша беріледі.

      2. 2 және 3-бөлімдер бойынша ас үйлік ыдыс, мүкәммал мен жабдық жоспарланады және өздері тағам даярлайтын лазареттерге беріледі. Тұрмыстық электр тоңазытқыш тағам даярлау мүмкіндігінің болуына қарамастан әрбір лазаретке беріледі.

14-тарау. Қарауылдарды асханалық-ас үйлік ыдыспен, жабдықпен және мүкәммалмен қамтамасыз ету 1-параграф. Асхана ыдысы мен аспаптары

Р/с
№

Атауы

заттар саны, дана

неше адамға

734.

Алюминийден немесе жартылай фарфордан, немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған шұңғыл тостақ (тостақ)

1

1

735.

Алюминийден немесе жартылай фарфордан, немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған шағын тостақ*

4

1

736.

Эмальданған немесе жартылай фарфордан жасалған саптыаяқ немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған стақан

2

1

737.

Шай ішетін шыны стақан

4

қарауылға

738.

Қант салатын фарфор ыдыс

1

қарауылға

739.

Алюминийден немесе тот баспайтын болаттан жасалған ас қасық

1

1

740.

Алюминийден немесе тот баспайтын болаттан жасалған шай қасық

1

1

741.

Алюминийден немесе тот баспайтын болаттан жасалған ас құятын қасық

2

қарауылға

742.

Тот баспайтын болаттан немесе алюминийден жасалған ас шанышқысы

1

1

743.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас пышағы

1

1

744.

Алюминийден немесе тот баспайтын болаттан жасалған 5 литрлік шәйнек

1

10

745.

Шыны графин (құмыра)

2

қарауылға

746.

Дәмдеуіштерге арналған алюминийден немесе жартылай фарфордан немесе тот баспайтын болаттан жасалған аспап

1

4

747.

Алюминийден немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған шәйнек астына қойылатын тұғыр

1

10

748.

Үстелге жабатын клеенка, метрленген

0,6

бір отыратын орынға

749.

Майлыққа арналған ваза

1

4

750.

Қағаз майлық, дана, күніне

1

1

      Ескертпе:

      * оның ішінде екінші тағамға бір тостақ, түскі аста салқын жеңіл дәм үшін, сондай-ақ үстелге бір тостақ, нанға бір тостақ және сары майға бір тостақ беріледі.

2-параграф. Ас үйлік ыдыс және мүкәммал

Р/с
№

Атауы

Жеке құрамы мыналармен айналысатын қарауылдар үшін

тамақ дайындайтын

тамақ дайындамайтын

751.

4,5- 6 лкастрөл

2

-

752.

8- 10лкастрөл

2

-

753.

Қақпағы бар эмальданған шелек

2

2

754.

Шелек

1

-

755.

Леген

1

1

756.

Кепсер

1

-

757.

Сүзгі ожау

1

-

758.

Таба

1

-

759.

Арнайы аспаздық пышақ (үш пышақтан тұратын жиынтық)

1

-

760.

Көкөніс тазалауға арналған пышақ

2

-

761.

Нан турауға арналған пышақ

1

1

762.

Шапқы

1

-

763.

Су құятын мырышталған бак

1

1

764.

Қаңылтыр таба *

2

-

765.

Металдан жасалған елеуіш

1

-

766.

Металдан жасалған үккіш

1

-

767.

Ет жаныштауға арналған шапқы*

1

-

768.

Аспаздық қалақша*

1

-

769.

Шағын таба

1

-

770.

Консерві ашқыш

1

-

771.

Азық-түлікті бөлшектеуге арналған тақтай*

2

-

772.

Қазан жууға арналған щетка

1

-

773.

ТВН-12 термосы

1

3

немесе Т-15К термос-жәшігі

1

1

немесе дербес аралас ыдыс

-

1 адамға 1

      Ескертпе:

      * әскери бөлімнің күшімен жасалуы мүмкін.

3-параграф. Жабдық

Р/с
№

 
Атауы

Жеке құрамы мыналармен айналысатын қарауылдар үшін

дербес тамақ дайындайтын

тамақ дайындамайтын

774.

Қолмен тартатын ет тартқыш

1

-

775.

Электр су қайнатқыш

1

1

776.

4 конфорлы электр плита

1

1

777.

260 дм3 дейін тұрмыстық электр тоңазытқыш

1

1

778.

Үстелге қойылатын таразы

2

1

779.

Өндірістік үстел

2

-

780.

Ас үйлік ыдысты сақтауға арналған сөре

1

-

781.

Асхана ыдысын сақтауға арналған сөре

1

1

782.

Ыдыс жууға арналған үш секциялы ванна

1

1

15-тарау. Әскери бөлімдердің наубайханаларын жабдықпен және мүкәммалмен жабдықтау

Р/с
№

Заттар атауы

Өлшем бірлігі

Әскери бөлімдерде мынадай тамақтанушылар санына байланысты

50-ден 350
адамға дейін

400 адамға дейін

400 адамнан артық

Мүкәммал

783.

10 литрлік эмальданған кастрөл

дана

2

2

3

784.

Қақпағы бар эмальданған шелек

дана

1

1

2

785.

Мырышталған шелек

дана

1

1

1

786.

10-15л қақпағы бар ағаш күбі*

дана

1

1

1

787.

Су құятын мырышталған ожау*

дана

1

1

1

788.

Болаттан жасалған қырнауыш*

дана

1

1

1

789.

Металдан жасалған қалақша*

дана

1

1

1

790.

Бір шүмекті қолжуғыш

дана

1

1

1

791.

Қолжуғышқа қоса берілетін мырышталған леген

дана

1

1

1

792.

Ағаш күрек*

дана

1

1

1

793.

Наубайханалық қалыптар

дана

60

150

300

794.

Жақтаулары ағаш термометр

дана

1

1

1

795.

Ысқылайтын щетка*

дана

1

1

2

Жабдық

796.

Кеспек жиынтығы бар қамыр илейтін машина

дана

-

1

1

797.

Кеспек

дана

2

-

-

Салмақ өлшеу аспаптары


798.

Үстелге қойылатын таразы

дана

1

1

1

799.

Тауар өлшеуге арналған таразы

дана

1

1

1

      Ескертпе:

      *әскери бөлімнің күшімен жасалуы мүмкін.

      Бір шүмекті қолжуғыш және оған мырышталған леген наубайханада су құбыры болмаған және наубайхана үй-жайы ас үйден бөлек орналасқан жағдайларда беріледі.

16-тарау. Әскери бөлімдердің казармалық, қызметтік және өндірістік үй-жайларын ыдыспен және мүкәммалмен жабдықтау

Р/с
№

Атауы

Өлшем
бірлігі

Әскери бөлімдердің арнайы үй-жайларында және әрбір 50 адамға

Саны 14 адамнан артық жұмыс істейтін шеберханалар үшін

Қарауыл бастығының жеке кабинеті бар қарауыл үй-жайлары үшін

800.

Мырышталған бак

дана

1

1

-

801.

Эмальданған саптыаяқ

дана

1

1

-

802.

Мырышталған леген

дана

1

1

-

803.

Шыны графин

дана

-

-

1

804.

Алюминийден немесе пластмассадан немесе тот баспайтын болаттан жасалған табақша

дана

-

-

1

805.

Шыны стақан

дана

-

-

3

17-тарау. Әскери бөлімдердің қызметтік иттері үшін жабдықпен, ыдыспен және мүкәммалмен жабдықтау

Р/с
№

Атауы

Әскери бөлімдерде, қызметтік ит мектептері мен питомниктерде иттердің санына байланысты заттар саны

10-ға дейін

11-ден – 50-ге дейін

51-ден – 100-ге дейін

101-ден –300-ге дейін

806.

Мырышталған дөңгелек (сопақша) леген

2

3

5

9

807.

Алюминийден жасалған тамақ салғыш немесе құйылған алюминийден жасалған 5 л күбіше

әрбір штаттық итке бір-бірден

808.

Алюминийден жасалған тамақ салғыш немесе құйылған алюминийден жасалған 5 л күбіше

әрбір штаттық итке бір-бірден

809.

Күшіктерді азықтандыруға арналған алюминий табақша

әрбір штаттық күшікке бір-бірден

810.

Емізік

әрбір штаттық күшікке бір-бірден

811.

Плитаға қойылатын 20 литрлік қазан

-

1

2

3

812.

Алюминийден жасалған ас құятын қасық

1

-

-

-

813.

Алюминийден жасалған ожау

-

1

1

2

814.

Қасапшы пышағы

1

1

2

2

815.

Шаруашылық пышағы

1

1

2

3

816.

Ет шабуға арналған балта

-

1

1

1

817.

Ет түсіруге арналған шанышқы

1

1

2

2

818.

Үстелге қойылатын таразы

-

1

1

1

819.

Тауар өлшеуге арналған таразы

-

-

-

1

820.

Қолмен тартылатын ет тартқыш

-

-

1

1

821.

Сүйек майдалайтын машина

-

-

-

1

822.

КПЭ-60 электр қазаны

-

-

1

1

823.

КПЭ-100 электр қазаны

-

-

-

2

824.

Майланатын шойын немесе алюминий қазан

25 литрлік біреу

50
литрлік біреу

50 литрлік біреу

50 литрлік біреу

825.

Қатты отынмен немесе электр немесе газбен қыздырылатын су қайнатқыш

бір итке 1 литр есебінен

826.

Ыдыс жууға арналған екі секциялы ванна

-

-

-

1

827.

Бір шүмекті қолжуғыш

1

1

1

1

828.

Қолжуғышқа қоса берілетін мырышталған леген

1

1

1

1

829.

Тоңазытқыш шкаф

-

-

1

2

830.

Тоңазытқыш камера



1

1

831.

Ет шабуға арналған ағаш*

-

1

1

1

      Ескертпе:

      *әскери бөлімнің күшімен жасалуы мүмкін.

      1. Бір шүмекті қолжуғыш және оған қоса берілетін мырышталған леген тек питомниктер мен бөлімшелерде су құбыры болмаған кезде беріледі.

      2. Қызметтік иттер питомниктерінде қуат көздерінің болуына байланысты тамақ пісіретін қазандардың тиісті түрлерін (электр, газ немесе бу) пайдалануға рұқсат етіледі.

      3. Әскери бөлімдердің ветеринарлық пункттеріне:

      электр плита – 1 дана,

      электр қазан – 1 дана беріледі.

18-тарау. Азаматтық қорғаныс әскери бөлімдердің азық-түлік қоймаларын және тарату қоймаларын жабдықпен және мүкәммалмен жабдықтау

Р/с
№

Атауы

Тарату қоймасына берілетін заттар саны

Тамақтанатын адамдардың мынадай санына байланысты
азық-түлік қоймасындағы заттар саны, дана

40-қа дейін

41-ден – 100-ге дейін

101ден – 300-ге дейін

301-ден – 500-ге дейін

501-ден – 1000-ға дейін

1000-нан астам

Мүкәммал

832.

Өсімдік майына арналған күбі

1

1

1

1

1

2

2

833.

10- 20л өсімдік майына арналған бидон

1

1

1

1

1

2

3

834.

Қақпағы бар эмальданған шелек

1

1

1

1

1

2

3

835.

Мырышталған шелек

1

1

1

1

1

2

3

836.

Мырышталған леген, оның ішінде қолжуғышқа бір-бірден

2

2

2

2

2

3

4

837.

Ет шабуға арналған балта

1

1

1

1

1

1

1

838.

"Аспаздық үштік" пышағы (жиынтық)

1

1

1

1

1

1

1

839.

Ажыратуға арналған шанышқы

1

1

1

1

1

1

1

840.

Металл сүзгі

-

барлық азық-түлік қоймалары үшін бір-бірден

841.

Ет шабуға арналған ағаш *

1

1

1

1

1

1

1

842.

Азық-түлікті бөлшектеуге арналған тақтай*

1

1

1

1

1

1

1

843.

Қап тексеретін қуысбұрғы*

-

барлық азық-түлік қоймалары үшін бір-бірден

844.

Ыдыс ашуға арналған құрал

-

барлық азық-түлік қоймалары үшін бір-бірден

845.

Металдан немесе пластмассадан жасалған қалақша *

1

1

1

1

1

2

2

846.

Бір шүмекті қолжуғыш

1

1

1

1

1

1

1

847.

Өлшеуге арналған саптыаяқ*

-

1

1

1

1

1

1

848.

Ағаш қалақша*

-

1

1

1

1

2

2

849.

Термометр

-

әрбiр қойма үй-жайына бiр-бiрден

850.

Психрометр

-

барлық азық-түлік қоймалары үшін бір-бірден

851.

Сыпыртқы-щетка

-

1

1

1

1

1

1

Тоңазытқыш жабдығы

852.

Тұрмыстық тоңазытқыш

-

1

-

-

-

-

-

853.

Тоңазытқыш шкаф (мұздатқыш камера)

1

1

1

1

1

1

1

854.

Көлемі 12 м3 тоңазытқыш камера

-

1

2

3

3

4

4

Салмақ өлшеу аспаптары

855.

Үстелге қойылатын таразы

1

1

1

3

3

3

3

856.

Тауар өлшеуге арналған таразы

1

1

1

2

3

3

4

Басқа технологиялық жабдық

857.

Турауға арналған машина

-

-

-

-

-

1

1

858.

Жүк таситын арба

-

-

-

1

2

2

4

859.

Өндірістік үстел

1

1

1

1

1

1

1

860.

Нанды лотоктарда сақтауға арналған сөре

2

-

-

-

-

-

-

861.

Картоп пен көкөніс сақтауға арналған контейнер

-

5

10

15

20

25

30

      Ескертпе:

      *әскери бөлімнің күшімен жасалуы мүмкін.

19-тарау. Әскери бөлім кезекшілерінің бөлмелерін жабдықпен және асханалық ыдыспен қамтамасыз ету

Р/с
№

Жабдық пен асхана ыдысының атауы

Өлшем бірлігі

Саны

862.

Электр шәйнек *

дана

1

863.

Қысқа толқынды пеш*

дана

1

864.

Тұрмыстық электр тоңазытқыш *

дана

1

865.

Термос, 2 л *

дана

1

866.

Әмбебап пышақ *

дана

1

867.

1,5-2 л үш кастрөлден тұратын тот баспайтын болаттан жасалған ыдыс *

дана

1

868.

6 адамға арналған шай сервизі *

дана

1

869.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас қасық **

дана

1

870.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас шанышқысы **

дана

1

871.

Тот баспайтын болаттан жасалған ас пышағы **

дана

1

872.

Тот баспайтын болаттан жасалған шай қасық **

дана

1

873.

Шұңғыл фарфор тостақ **

дана

1

874.

Шағын фарфор тостақ **

дана

1

875.

Десертке арналған фарфор тостақ **

дана

1

876.

Бәлішке арналған фарфор тостақ **

дана

1

      Ескертпе:

      * әскери бөлім кезекшісінің бөлмесіне беріледі.

      ** кезекші қызмет құрамына кіретін әрбір адамға беріледі.

20-тарау. Әскери бөлімдердің, асханалық-ас үйлік ыдысты, жабдық пен мүкәммалды жууға арналған жуу құралдарымен қамтамасыз ету

Р/с №

Жуу құралдарының түрі

Тамақтанатын 100 адамға, грамм

тәулігіне машинамен жуған кезде

тәулігіне қолмен жуған кезде

айына ыдыс тазалаған кезде

877.

Ұнтақ тәріздес жуу құралдары

360

810

-

878.

Сұйық жуу құралы

180

540

-

879.

Тазалайтын құрал

-

-

5250

21-тарау. Азық-түлік қызметінің инвентарлық мүлікпен қамтамасыз ету

Р/с
№

Жабдық пен асхана ыдысының атауы

Өлшем бірлігі

Саны

880.

Металдан жасалған құты*

дана

1

881.

Металдан жасалған қолбақыр*

дана

1

882.

Ас қасық*

дана

1

883.

Саптыаяқ*

дана

1

      Ескертпе:

      *Зат салатын қапшықта сақтау және қажет балған жағдайда пайдалану үшін.

      1. Офицерлер мен шақыру және келісімшарт бойынша қызмет өткеретін әскери қызметшілерге, әскери оқу орындарының курсанттарына беріледі.

      2. Арнайы мақсаттағы бөлімшелерінің әскери қызметшілеріне аралас қолбақыр 4 жылға 1 дана беріледі.

      Бейбiт уақытта азық-түлік қызметінің мүлкі пен жабдығын пайдалану мерзімі

р/с
№

Атауы

Пайдалану
мерзімі

Асхана ыдысы мен аспаптары

884.

Құйылып жасалған алюминий күбіше

4

885.

Шай ішетін фарфор кесе

2

886.

Жеміске, гүлге, майлыққа арналған ваза:


фарфор

2

пластмасса

4

шыны

2

887.

Ас шанышқысы:


алюминий

2

тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

пластмасса

1

888.

Қыша салғыш:


фарфор

2

шыны (флакон)

1,5

пластмасса

1

889.

Су құятын графин:


шыны

2

890.

Су құятын құмыра:


шыны

2

891.

2,5 – 10лкастрөл:


штампталған алюминий

3

тот баспайтын болат

5

892.

Шағын табақша жиынтығы:


тот баспайтын болат

6

пластмасса

2

893.

Кофе құйғыш:


алюминий

5

жезді-никельденген

6

фарфор

3

894.

Креманка:


тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

895.

Саптыаяқ:


эмальданған

2

пластмасса

1

фарфор

1,5

жартылай фарфор

1

тот баспайтын болат

4

ыстыққа төзімді шыны

2

896.

Майлықтарға арналған сақина:


анодталған алюминий

5

тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

897.

Негізі бар үстелге жабылатын клеенка

1

898.

Негізі жоқ үстелге жабылатын клеенка (жасанды),
полиэтиленді пленка метрленген,

0,5

899.

Ас қасық:


алюминий

2

тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

пластмасса

1

900.

Десертке арналған қасық:


тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

901.

Шай қасық:


алюминий

2

тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

пластмасса

1

902.

Кофеге арналған мельхиор қасық

7

903.

Ас құятын қасық:


штампталған алюминий

1

алюминийден құйылып жасалған

3

тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

904.

Табақша:


алюминий

3

пластмасса

1

тот баспайтын болат

6

905.

Май салатын ыдыс:


фарфор

2

шыны

1,5

пластмасса

1

906.

Сүт құюға арналған фарфор ыдыс

4

907.

Асханалық аспап жинағы:


алюминий

2

тот баспайтын болат

4

908.

Асханалық және десертке арналған пышақ:


тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

пластмасса

1

909.

Асханалық табақша (табақша-тығыз) және графин астына қойылатын табақша:


алюминий

2

пластмасса

1

тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

910.

Дәмдеуіштерге арналған аспап:


алюминий

2

пластмасса

1

жартылай фарфор

1

тот баспайтын болатпен көмкерілген шыны

3

911.

Дәмдеуіштерге арналған аспаптар астына қойылатын тот баспайтын болаттан жасалған табақша

5

912.

Стақан салғыш:


әмбебап

6

анодталған алюминий

4

тот баспайтын болат

6

мельхиор

7

913.

Шайғыш:


пластмасса

1

фарфор

2

шыны

1,5

жезді-никельденген

6

914.

Тұздық құюға арналған фарфор ыдыс (тұздық)

3

915.

Күбіше мен шәйнек астына табақша:


алюминий

3

пластмасса

1

тот баспайтын болат

6

916.

Пышақ пен шанышқы астына тұғыр:


анодталған алюминий

4

тот баспайтын болат

6

жезді-никельденген

6

мельхиор

7

917.

Бұрыш салуға арналған ыдыс:


фарфор

2

шыны

1,5

пластмасса

2

918.

Тосап салуға арналған ыдыс (табақша):


фарфор

2

шыны

1,5

919.

Салатқа арналған ыдыс:


фарфор

2

шыны

1,5

пластмасса

1

920.

Қант салуға арналған ыдыс:


фарфор

2

шыны

1,5

пластмасса

1

921.

Тұз салғыш:


фарфор

2

шыны (флакон)

1,5

пластмасса

1

922.

Майшабаққа арналған ыдыс:


фарфор

4

шыны

1,5

пластмасса

1

923.

Асханалық, шай және кофеге арналған фарфор сервиз

5

924.

Шай құятын стақан:


шыны

0,5

пластмасса

1

925.

Шырынға арналған 100-150г шыны стақан

1

926.

Дербес аралас ыдыс

1,5

927.

Екі және үш кастрөлден тұратын ыдыс:


алюминий

3

тот баспайтын болат

6

928.

Пластмассадан жасалған сорпа құятын ыдыс

1

929.

Зығырдан тігілген дастархан

3

930.

Зығырдан тігілген майлық

3

931.

Шұңғыл тостақ:


фарфор

1,5

жартылай фарфор

1

пластмасса

1

алюминий

3

тот баспайтын болат

6

ыстыққа төзімді шыны

2

932.

Шағын тостақ:


фарфор

1,5

жартылай фарфор

1

пластмасса

1

алюминий

3

тот баспайтын болат

6

ыстыққа төзімді шыны

2

933.

Десертке арналған тостақ:


фарфор

1,5

жартылай фарфор

1

пластмасса

1

алюминий

3

ыстыққа төзімді шыны

2

934.

Бәлішке арналған тостақ:


фарфор

1,5

жартылай фарфор

1

пластмасса

1

ыстыққа төзімді шыны

2

935.

Шәйнек:


алюминийден құйылып жасалған

4

жезді-никельденген

5

тот баспайтын болат

6

936.

Шай демдеуге арналған шәйнек:


фарфор

3

жезді-никельденген

5

937.

Шай және кофе ішетін чашка:


фарфор

2

жартылай фарфор

1,5

938.

Сорпа құятын фарфор ыдыс

4

эмальданған

2

Ас үйлік ыдыс пен мүкәммал

939.

Өсімдік майына арналған бидон

4

940.

Өсімдік майына арналған болаттан жасалған бөшке

6

941.

Суға арналған мырышталған бак

4

942.

Ас қалдықтарына арналған бак:


мырышталған

2

алюминий

2

тот баспайтын болат

4

943.

Қақпағы бар эмальданған және мырышталған шелек

2

944.

Ет түсіруге арналған шанышқы

5

945.

Ажыратуға арналған шанышқы

4

946.

Металдан жасалған бұлғауыш

3

947.

Ағаштан жасалған араластырғыш

1

948.

Металдан жасалған сүзгі

3

949.

Алюминий кепсер (сүзгі)

3

950.

Азық-түлікті бөлшектеуге арналған тақтай:


ағаш

1

пластмасса

1,5

951.

Плитаға қойылатын қазан:


алюминий

3

тот баспайтын болат

5

952.

Металдан жасалған қазан өлшегіш

4

953.

Консерві ашқыш:


қолмен ашатын

2

механикалық

-

954.

Етті шабуға арналған ағаш

1

955.

Кондитерлік табақша

2

956.

Аспаздық қалақша (қатты майлар үшін):


алюминий

2

тот баспайтын болат

4

ағаш

1

957.

Өсімдік майын ағызуға арналған қол сорғы (помпа)

5

958.

Қаңылтыр таба

2

959.

Көкөніс турауға арналған пышақ

1

960.

Нан турауға арналған пышақ

2

961.

Арнайы аспаздық пышақ (үш пышақтан тұратын жиынтық)

2

962.

Алюминий таба

3

963.

Тот баспайтын болат таба

4

964.

Шойын (алюминий) таба

4

965.

Шапқы

5

966.

Металдан жасалған елеуіш

2

967.

Ағаш оқтау

2

968.

Металдан жасалған қалақша

3

969.

Шағын таба

4

970.

ТВН-12 литрлік (ТН-36 литрлік) термосы

4

971.

Мырышталған леген

2

972.

Ет шабуға арналған балта

6

973.

Үккіш:


металл

2

пластмасса

1

974.

Ет жаныштауға арналған шапқы

5

975.

Ағаштан жасалған бұлғауыш

1

976.

Сүтке, өсімдік майына немесе көкөніске арналған алюминий құты

4

977.

Металдан жасалған құты

6

978.

Металдан жасалған қолбақыр

6

979.

Кондитерлік өнімдер мен екінші тағамға арналған қалыптар

3

980.

Кепсер:


алюминий

2

тот баспайтын болат

4

981.

Шөміш:


алюминий

2

тот баспайтын болат

4

982.

Алюминий ожау

2

983.

Қазан жууға арналған щетка

1

984.

Ет жууға арналған щетка-душ

2

Технологиялық жабдық

985.

Котлет жасауға арналған автомат

8

986.

Барлық типті өзіне-өзі қызмет көрсету желілері

8

987.

Тағам жинау желісі

8

988.

Картоп тазалауға арналған машина

8

989.

Ас үйлік әмбебап машина:


жалпы мақсаттағы

8

көкөніс цехтары үшін

8

ет-балық цехтары үшін

8

990.

Көкөніс турауға арналған машина

8

991.

Пісірілген көкөністі турауға арналған машина

8

992.

Үккіш машина

8

993.

Турауға арналған машина

8

994.

Ыдыс жуатын машина

8

995.

Мармит:


электр

8

жылжымалы электр

8

996.

Ет тартқыш:


механикалық

8

қолмен тартатын

8

997.

Май бөлгіш

5

998.

Электр су қайнатқыш

8

999.

Тамақ пісіретін қазан

8

1000.

Қысқа толқынды пеш (СВЧ пеші)

7

1001.

Электр плита

8

1002.

Госпитальдар мен лазареттерге арналған тарату жабдығы

8

1003.

Электр таба

8

1004.

Электр самауыр

8

1005.

Термоконтейнер

6

1006.

Су өлшеуге арналған қондырғы

8

1007.

Электр фритюрница

8

1008.

Механикалық нан турағыш

8

1009.

Қуыруға арналған электр шкаф немесе пеш

8

1010.

Аспаздық шкаф

8

1011.

Саңылаулары бар жылыту шкафы

8

1012.

Электр сүлгі

8

Тоңазытқыш жабдығы

1013.

Тоңазытқыш камерасы

8

1014.

Тұрмыстық электр тоңазытқыш

8

1015.

Тоңазытқыш шкаф

8

1016.

Суытылатын сөрелер мен витриналар

8

Салмақ өлшеу аспаптары

1017.

Үстелге қойылатын таразы (ыдысты және циферблатты)

5

1018.

Тауар өлшеуге арналған таразы

5

1019.

Таразыларға әртүрлі салмақтар мен гірлер

5

Механикалық емес жабдық

1020.

Ыдыс жууға арналған бір, екі және үш секциялы ванна,


соның ішінде екі модульды үш секциялы:


алюминий

7

тот баспайтын болат

7

1021.

Ыдыс жууға арналған бір, екі және үш секциялы ванна

7

1022.

Көкөніс цехына және ас үй ыдысын жууға арналған ванна

7

1023.

Жылжымалы ванна:


алюминий

7

тот баспайтын болат

7

1024.

Функционалды ыдыс

7

1025.

Асхана ыдысына арналған кассета

7

1026.

Тамақ пісіретін қазанға арналған кассета

7

1027.

Картоп сақтауға арналған контейнер

7

1028.

Азық-түлікке арналған ыдыс жиынтығы:


алюминий

7

тот баспайтын болат

7

1029.

Плитаға қазан астына қойылатын қосалқы тұғыр

7

1030.

Тауар өлшеуге арналған таразы мен тоңазытқыш шкаф астына қойылатын тұғыр

7

1031.

Сөре:


асханалық және ас үй ыдысын сақтауға арналған

7

азық-түлікті сақтауға арналған

7

нанды лотоктарда сақтауға арналған

7

1032.

Жылжымалы сөре

7

1033.

Жылжымалы әмбебап сөре

7

1034.

Аспаздық мүкәммалға арналған тұғыр

7

1035.

Өндірістік үстел:


алюминий қақпағы бар

7

тот баспайтын болат қақпағы бар

7

1036.

Жарма тазалауға арналған үстел:


алюминий қақпағы бар

7

тот баспайтын болат қақпағы бар

7

1037.

Картоп тазалауға арналған үстел:


алюминий қақпағы бар

7

тот баспайтын болат қақпағы бар

7

1038.

Ас қалдықтарын жинауға арналған үстел:


алюминий қақпағы бар

7

тот баспайтын болат қақпағы бар

7

1039.

Бірінші және екінші тағамды беруге арналған жылжымалы үстел:


алюминий қақпағы бар

7

тот баспайтын болат қақпағы бар

7

1040.

Ас үйлік ыдысты тазалауға арналған үстел-шкаф:


алюминий қақпағы бар

7

тот баспайтын болат қақпағы бар

7

1041.

Нан турағышты орнатуға арналған үстел:


алюминий қақпағы бар

7

тот баспайтын болат қақпағы бар

7

1042.

Арнайы өндірістік үстел

7

1043.

Ас үйлік мүкәммалды сақтауға арналған тұғыр

7

1044.

Ет ұшаларын ілуге арналған бағана немесе кронштейн

7

1045.

Жинау мүкәммалына арналған тұғыр

7

1046.

Тамақ жеткізуге және ыдыс жинауға арналған алюминий немесе құрама арба

7

1047.

Таза асхана ыдысын сақтауға және жеткізуге арналған арба

7

1048.

Қазандарды тиеуге арналған көтергіш арба

7

1049.

Тамақ жеткізуге және пайдаланылған ыдысты жинауға арналған арба

7

1050.

Нанды тостақтарда және қантты қант салатын ыдыстарда сақтауға арналған шкаф

7

1051.

Ет, балық немесе көкөніс тасуға арналған жәшік:


алюминий

7

тот баспайтын болат

7

1052.

Термометр

8

1053.

Психрометр

8

1054.

Ыдыс ашуға арналған құрал

2

1055.

Бір шүмекті қолжуғыш


пластмасса

1,5

алюминий

4

1056.

Шаруашылық пышағы

1

1057.

Мұздатқыш ларь (шкаф)

8

1058.

Дежа

5

22-тарау. Қазақстан Республикасының Төтенше жағдай министрлігінің азаматтық қорғаныс әскери бөлімдерінің штаттары мен табельдеріне бейбіт уақытқа енгізуге жататын азық-түлік қызметінің техникасы

Р/с №

Атауы

Өлшем бірлігі

Кімге тиесілі

Саны

1. Тамақ дайындау, сақтау және тасымалу құралдары

1059.

Тасымалданатын ас үйлер

жинақ

Жедел мақсаттағы әскери бөлімдерге (тамақтанушылардың саны ас үйдің техникалық сипаттамасына сәйкес)

1

1060.

Тасымалданатын плиталар

дана

Құрама басқармаларына

2

Әскери бөлімдердің әрбір қамтамасыз ету взводына

2

1061.

ТВН-12 термостары

дана

Әскери бөлімдерге ас үйлерді жабдықтау үшін әрбір автомобильдік және тіркеме ас үй есебінен

6

Әрбір тасымалданатын ас үйге;

2

Қалған барлық әскери бөлімдерге термостар саны жеке құрам санының есебінен айқындалады 1) 500 адамға дейін әрбір 50 адамға

1

1062.

ТН-36 термостары

дана

1) әскери бөлімдерге әрбір 100 адамға

1

1063.

Т- 15 М термос-жәшіктер

дана

барлық әскери бөлімдерге

3

2. Далалық нан пісіру құралдары

1064.

Екі пеші бар наубайхана жинағы

дана

Орналасу жағдайларына байланысты әрбір 5000 адам есебінен нанды өздері пісіруді қажет ететін құрамаларға

1

1065.

Бір пеші бар наубайхана жинақтары

дана

Өз бөлімдерінен уақытша немесе тұрақты алыста орналасқан әскери бөлімдерге (бөлімшелерге), оларды жергілікті жердегі немесе далалық нан зауыттарынан (наубайханалардан) нанмен қамтамасыз ету мүмкін болмаған кезде саны 500 адамға дейін есеппен әскери бөлімге (бөлімше).

1

3. Су жеткізу және сақтау құралдары

1066.

Тасымалданатын суға арналған цистерна

дана

Әскери бөлімдерге әрбір тіркемелі ас үй есебінен

1

      Ескертпе:

      1.Тамақ дайындау, сақтау және тасымалу құралдары: 1-тармақтан бастап көрсетілген штаттарға және табельдерге енгізіледі, 2-5-тармақтарында көрсетілген табельдерге енгізіледі.

      2. 6-7-тармақтарда далалық нан пісіру құралдарыштаттарға және табельдерге енгізіледі.

      3. 8-тармақта көрсетілген су жеткізу және сақтау құралы табельдерге енгізіледі.

23-тарау. Азық-түлік қоймаларының штаттары мен табельдеріне бейбіт уақытқа енгізуге жататын қоймаішілік жұмыстарды механикаландыру құралдары

Р/с №

Атауы

Өлшем
бірлігі

Нормалардың атаулары

Әскери бөлімдердің азық-түлік қоймалары

Штаттар мен табельдерге енгізіледі

1067.

2 т электрокарлар*

дана

1

Табельдерге енгізіледі

1068.

Тұратын арнайы жазық түптер**

дана

10

1069.

Гидравликалық айыр көтергішті жүк арбалары

дана

2

24-тарау. Азық-түлік қоймаларының табельдеріне бейбіт уақытқа енгізуге жататын мүкәммалмен және құрал-сайманмен жабдықтау

Р/с №

Атауы

Өлшем бірлігі

Нормалардың атаулары

Әскери бөлімдердің азық-түлік қоймалары

1070.

Байлам брезенттері

жинақ

8

1071.

Автомобильдердегі азық-түлікті жабуға арналған көлемі 3,4х4,6 метрге брезенттер

дана

10

1072.

0,25 литрлік өлшегіш саптыаяқ

дана

1

0,5 литр

1

1 литр

1

1073.

Аккумуляторлы немесе "Жарқанат" қол шамдары

дана

5

1074.

Ыдысты ашуға арналған құрал-саймандар жинағы

дана

1


Об утверждении натуральных норм питания, снабжения продовольствием, кормами, оборудованием, столово-кухонной посудой и техникой продовольственной службы воинских частей гражданской обороны Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан

Приказ Министра по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан от 23 июня 2022 года № 237

      В соответствии с пунктом 2 статьи 69 Бюджетного кодекса Республики Казахстан, ПРИКАЗЫВАЮ:

      1. Утвердить прилагаемые натуральные нормы питания, снабжения продовольствием, кормами, оборудованием, столово-кухонной посудой и техникой продовольственной службы воинских частей гражданской обороны Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан.

      2. Комитету по гражданской обороне и воинским частям Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан в установленном законодательством Республики Казахстан порядке обеспечить:

      1) размещение настоящего приказа на интернет-ресурсе Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан;

      2) направление настоящего приказа на казахском и русском языках в Республиканское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения "Институт законодательства и правовой информации Республики Казахстан" для официального опубликования и включения в Эталонный контрольный банк нормативных правовых актов Республики Казахстан.

      3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на курирующего вице-министра по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан.

      4. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования.

      Министр Ю. Ильин

      "СОГЛАСОВАН"
Министерство финансов
Республики Казахстан

  Утверждены приказом
Министра по чрезвычайным
ситуациям Республики Казахстан
от 23 июня 2022 года № 237

Натуральные нормы питания, снабжения продовольствием, кормами, оборудованием, столово-кухонной посудой и техникой продовольственной службы воинских частей гражданской обороны Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан

Глава 1. Общевойсковой паек

№
п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

1.

Хлеб пшеничный из муки 2 сорта

350

2.

Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта

400

3.

Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)

10

4.

Крупа гречневая 1 сорта

30

5.

Крупа овсяная высшего сорта

10

6.

Крупа перловая 1 сорта

10

7.

Крупа пшенная высшего сорта

10

8.

Крупа ячневая 1 сорта

10

9.

Крупа рисовая высшего сорта

30

10.

Бобы (горох, фасоль) 1 сорта

10

11.

Макаронные изделия (вермишель, рожки, лапша) высшего сорта

35

12.

Мясо говядины 1 категории

200

13.

Мясо куриное 1 категории

30

14.

Колбаса полукопченая высшего сорта

20

15.

Рыба потрошеная без головы (сазан, сом, карп, судак)

120

16.

Яйцо куриное (штук)

1

17.

Молоко коровье, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

90

18.

Кефир*, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

60

19.

Сметана*, жирность не менее 15 %

30

20.

Творог*, жирность не менее 9 %

30

21.

Сыр сычужный твердый

35

22.

Масло коровье, доля животного жира не менее 72,5 %

40

23.

Масло подсолнечное

40

24.

Сахар-песок

70

25.

Мед пчелиный (пакетированный по 10 г)

20

26.

Чай черный высшего сорта

2

27.

Соль пищевая йодированная

20

28.

Дрожжи хлебопекарные прессованные*

0,3

29.

Лавровый лист

0,2

30.

Перец молотый

0,3

31.

Горчичный порошок

0,3

32.

Уксусная кислота пищевая 70 %

0,1

33.

Картофель свежий

420

34.

Капуста белокочанная свежая

130

35.

Свекла свежая

40

36.

Морковь свежая

95

37.

Лук репчатый свежий

65

38.

Чеснок свежий

5

39.

Огурцы свежие*

50

40.

Помидоры свежие*

50

41.

Томатная паста

6

42.

Перец сладкий свежий

20

43.

Зелень* (лук зеленый, укроп, петрушка) свежая

20

44.

Сок овощной (миллилитров)

90

45.

Фрукты свежие (яблоки, бананы, апельсины)

200

46.

Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив)

20

47.

Сок плодово-ягодный (миллилитров)

90

48.

Поливитаминный препарат, драже (декабрь-май)

1

      Примечание:

      *при невозможности их выдачи заменять согласно норм.

      По данной норме за счет государства снабжать:

      1) военнослужащих срочной службы, за исключением получающих продовольствие по другим нормам;

      2) военнослужащих, в независимости от их ведомственной принадлежности;

      3) военнообязанных призванных на воинские сборы, студентов военных кафедр, проходящих военную подготовку, курсантов военных учебных заведений (военных факультетов), в период прохождения сборов (стажировки), военнослужащих проходящих военную подготовку (переподготовку), обучение в учебных заведениях и учебных частях, а также военнослужащих, прибывших в эти части, подразделения в командировку;

      4) музыкальных воспитанников штатных военных оркестров, в которых военнослужащие срочной службы обеспечиваются продовольствием по данной норме;

      5) военнослужащих срочной службы, а также призывников, направляемых на воинские сборы для поступления в военные учебные заведения, со дня прибытия до дня зачисления в военные учебные заведения или отказа в приеме;

      6) военнослужащих при выполнении служебно-боевых задач;

      7) военнослужащих во время несения боевого дежурства;

      8) военнослужащих во время участия в полевых выходах;

      9) военнослужащих при несении службы в суточном наряде;

      10) военнослужащих при несении службы в карауле;

      11) военнослужащих при сопровождении воинских и специальных грузов (воинских эшелонов) при их перевозке и в пути следования к месту приемки этих грузов или возвращении после сдачи.

Параграф 1. Дополнительный паек к основным нормам "Обеспечения питьевой водой"

№
п/п

Наименования продуктов

миллилитров/день
на 1 человека

49.

Вода питьевая бутилированная

1500

      Примечание:

      по данной норме за счет государства снабжать военнослужащих в полевых условиях, на учениях, маневрах, полигонах, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях.

Параграф 2. Дополнительный паек к основным нормам "Праздничный паек"

№
п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

50.

Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)

60

51.

Печенье

30

52.

Конфеты

20

53.

Дрожжи хлебопекарные прессованные

0,2

54.

Масло подсолнечное

5

55.

Фрукты свежие (яблоки, бананы, апельсины)

200

      Примечание:

      по данной норме за счет государства снабжать:

      1) военнослужащих срочной службы и курсантов учебных заведений (военных факультетов) в праздничные дни и в дни празднования образования соответствующих органов, учреждений и частей, определенные в соответствии с законодательством Республики Казахстан, и в дни принятия военной присяги;

      2) военнообязанных, призванных на воинские сборы и ранее не принимавших военную присягу, в дни принятия военной присяги.

Параграф 3. Дополнительный паек к основным нормам "При несении службы в карауле"

№
п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

56.

Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта

100

57.

Масло коровье, доля животного жира не менее 72,5 %

15

58.

Сыр сычужный твердый

10

59.

Колбаса полукопченая высшего сорта

30

60.

Чай черный высшего сорта

0,5

61.

Сахар-песок

20

      Примечание:

      по данной норме за счет государства снабжать военнослужащих при несении службы (вахты) в составе внутенних караулов, по охране военных и государственных объектов, а также лиц, заступающих в наряды по охране государственной границы, если время несения службы в карауле (наряде) включает не менее двух часов ночного времени в период с 22-00 до 06-00 часов.

Параграф 4. Дополнительный паек к основным нормам "Лечебно-профилактический паек"

№
п/п

Наименования продуктов

миллилитров/день
на 1 человека

62.

Молоко коровье, жирность не менее 2,5 %

500

      Примечание:

      по данной норме за счет государства снабжать военнослужащих, рабочих и служащих кочегаров (операторов), газоэлектросварщиков, медицинский (ветеринарный) персонал, связанный с ядохимикатами, и других специалистов (рентгенологи), специалистов, постоянно связанных с горючесмазочными материалами (начальник склада горюче-смазочных материалов, заправщик) и водоканализацией (сантехник), специалистов службы вооружения, связанных с хранением, сбережением и техническим обслуживанием изделий содержащих вещества с ионизирующим излучением (начальник службы вооружения, начальник склада, начальник хранилища, техник, крановщик, такелажник).

Параграф 5. Дополнительный паек к основным нормам "При проведении аварийно-спасательных работ"

№
п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

63.

Печенье*

100

64.

Консервы мясные в ассортименте

150

65.

Консервы мясорастительные в ассортименте

150

66.

Консервы вторых обеденных блюд

200

67.

Консервы рыбные (шпроты в масле)

60

68.

Колбаса полукопченая высшего сорта

60

69.

Молоко цельное сгущенное с сахаром

60

70.

Сахар-песок

100

71.

Шоколад

80

72.

Глюкоза с витаминами

50

73.

Лимонная кислота

3

74.

Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив)

30

75.

Орехи

40

76.

Кофе натуральный

6

77.

Какао порошок

14

Параграф 6. Дополнительный паек к основным нормам "Паек для доноров"

№
п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

78.

Чай черный высшего сорта

0,3

79.

Шоколад

100

80.

Сок плодово-ягодный (миллилитров)

200

81.

Фрукты сушеные (изюм, курага)

40

82.

Биологический активная добавка "Гематоген"

40

      Примечание:

      по данной норме в виде питания за счет государства выдавать военнослужащим в день сдачи крови независимо от снабжения их продовольственным пайком (питанием) по основным нормам.

Глава 2. Паек высокогорный на высоте 1500 метров и выше

№ п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

83.

Хлеб пшеничный из муки 2 сорта

350

84.

Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта

400

85.

Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)

100

86.

Крупа гречневая 1 сорта

30

87.

Крупа овсяная высшего сорта

10

88.

Крупа перловая 1 сорта

10

89.

Крупа пшенная высшего сорта

10

90.

Крупа ячневая 1 сорта

10

91.

Крупа рисовая высшего сорта

30

92.

Бобы (горох, фасоль) 1 сорта

10

93.

Макаронные изделия (вермишель, рожки, лапша) высшего сорта

35

94.

Мясо говядины 1 категории

270

95.

Мясо куриное 1 категории

30

96.

Колбаса полукопченая высшего сорта

50

97.

Рыба потрошеная без головы (сазан, сом, карп, судак)

140

98.

Яйцо куриное (штук)

1

99.

Молоко коровье, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

180

100.

Кефир*, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

60

101.

Сметана*, жирность не менее 15 %

25

102.

Творог*, жирность не менее 9 %

30

103.

Сыр сычужный твердый

35

104.

Масло коровье, доля животного жира не менее 72,5 %

40

105.

Масло подсолнечное

40

106.

Сахар-песок

60

107.

Мед пчелиный (пакетированный по 10 г)

20

108.

Чай черный высшего сорта

2

109.

Кофе натуральный растворимый

1

110.

Соль пищевая йодированная

20

111.

Дрожжи хлебопекарные прессованные*

0,3

112.

Лавровый лист

0,2

113.

Перец молотый

0,3

114.

Горчичный порошок

0,3

115.

Уксусная кислота пищевая 70 %

0,1

116.

Картофель свежий

420

117.

Капуста белокочанная свежая

130

118.

Свекла свежая

40

119.

Морковь свежая

95

120.

Лук репчатый свежий

65

121.

Чеснок свежий

5

122.

Огурцы свежие*

50

123.

Помидоры свежие*

50

124.

Томатная паста

6

125.

Перец сладкий свежий

20

126.

Зелень* (лук зеленый, укроп, петрушка) свежая

20

127.

Сок овощной (миллилитров)

90

128.

Фрукты свежие (яблоки, бананы, апельсины)

200

129.

Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив)

20

130.

Сок плодово-ягодный (миллилитров)

90

131.

Поливитаминный препарат, драже (декабрь-май)

1

      Примечание:

      *при невозможности их выдачи заменять согласно норм.

      По данной норме за счет государства снабжать при прохождении службы (осуществлении работ) на высоте 1500 метров над уровнем моря и выше:

      1) военнослужащих срочной службы, курсантов, проходящих стажировку (практику) на комендатурах, постах, контрольно-пропускных пунктах, в подразделениях, дислоцирующихся на высоте 1500 метров и выше, а также военнослужащих, прибывших в эти части, подразделения в командировку;

      2) военнослужащих во время несения боевого дежурства;

      3) военнослужащих во время участия в полевых выходах;

      4) военнослужащих при несении службы в суточном наряде;

      5) военнослужащих при несении службы в карауле;

      6) в местностях на высоте 3000 метров и выше над уровнем моря дополнительно к данной норме за счет государства выдавать на одного человека в сутки молоко коровье – 100 грамм или другие молочные продукты, в переводе на это же количество молока, сыр сычужный твердый – 30 грамм, кофе натуральный – 1 грамм, джем плодово-ягодный – 25 грамм.

Глава 3. Лечебный паек для ожоговых больных

№ п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

132.

Хлеб пшеничный из муки 2 сорта

100

133.

Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта

450

134.

Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)

100

135.

Крупа гречневая 1 сорта

25

136.

Крупа овсяная высшего сорта

10

137.

Крупа манная 1 сорта

10

138.

Крупа пшенная высшего сорта

10

139.

Крупа рисовая высшего сорта

30

140.

Бобы (горох, фасоль) 1 сорта

5

141.

Макаронные изделия (вермишель, рожки, лапша) высшего сорта

35

142.

Мясо говядины 1 категории

300

143.

Мясо куриное 1 категории

60

144.

Колбаса полукопченая высшего сорта

30

145.

Рыба потрошеная без головы (сазан, сом, карп, судак)

150

146.

Яйцо куриное (штук)

1

147.

Молоко коровье, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

310

148.

Кефир, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

90

149.

Сметана, жирность не менее 15 %

45

150.

Творог, жирность не менее 9 %

50

151.

Сыр сычужный твердый

40

152.

Масло коровье, доля животного жира не менее 72,5 %

45

153.

Масло подсолнечное

40

154.

Сахар-песок

70

155.

Мед пчелиный (пакетированный по 10 г)

20

156.

Чай черный высшего сорта

2

157.

Соль пищевая йодированная

20

158.

Дрожжи хлебопекарные прессованные

0,3

159.

Лавровый лист

0,2

160.

Перец молотый

0,3

161.

Горчичный порошок

0,3

162.

Уксусная кислота пищевая 70 %

0,1

163.

Картофель свежий

450

164.

Капуста белокочанная свежая

100

165.

Свекла свежая

40

166.

Морковь свежая

90

167.

Лук репчатый свежий

70

168.

Чеснок свежий

5

169.

Огурцы свежие

50

170.

Помидоры свежие

50

171.

Томатная паста

6

172.

Перец сладкий свежий

20

173.

Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) свежая

20

174.

Сок овощной (миллилитров)

90

175.

Фрукты свежие (яблоки, бананы, апельсины)

200

176.

Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив)

20

177.

Варенье (джем)

10

178.

Сок плодово-ягодный (миллилитров)

90

179.

Поливитаминный препарат, драже (декабрь-май)

1

Глава 4. Лечебный паек для больных с заболеваниями почек

№ п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

180.

Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта

300

181.

Крупа гречневая 1 сорта

30

182.

Крупа овсяная высшего сорта

10

183.

Крупа перловая 1 сорта

10

184.

Крупа пшенная высшего сорта

10

185.

Крупа манная 1 сорта

10

186.

Крупа рисовая высшего сорта

30

187.

Бобы (горох, фасоль) 1 сорта

10

188.

Макаронные изделия (вермишель, рожки, лапша) высшего сорта

40

189.

Мясо говядины 1 категории

100

190.

Мясо куриное 1 категории

30

191.

Рыба потрошеная без головы (сазан, сом, карп, судак)

120

192.

Яйцо куриное (штук)

1

193.

Молоко коровье, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

90

194.

Кефир, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

360

195.

Сметана, жирность не менее 15 %

40

196.

Творог, жирность не менее 9 %

60

197.

Сыр сычужный твердый

30

198.

Масло коровье, доля животного жира не менее 72,5 %

50

199.

Масло подсолнечное

30

200.

Сахар-песок

90

201.

Мед пчелиный (пакетированный по 10 г)

20

202.

Чай черный высшего сорта

1,5

203.

Картофель свежий

510

204.

Капуста белокочанная свежая

110

205.

Свекла свежая

40

206.

Морковь свежая

60

207.

Лук репчатый свежий

50

208.

Огурцы свежие

50

209.

Помидоры свежие

50

210.

Томатная паста

6

211.

Перец сладкий свежий

20

212.

Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) свежая

20

213.

Сок овощной (миллилитров)

50

214.

Фрукты свежие (яблоки, бананы, апельсины)

400

215.

Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив)

50

216.

Сок плодово-ягодный (миллилитров)

50

217.

Компоты консервированные

50

Глава 5. Лечебный паек для больных туберкулезом и пневмокониозом

№ п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

218.

Хлеб пшеничный из муки 2 сорта

150

219.

Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта

400

220.

Мука пшеничная 1 сорта (обогащенная)

50

221.

Крупа гречневая 1 сорта

20

222.

Крупа овсяная высшего сорта

10

223.

Крупа манная 1 сорта

10

224.

Крупа пшенная высшего сорта

10

225.

Крупа рисовая высшего сорта

30

226.

Бобы (горох, фасоль) 1 сорта

10

227.

Макаронные изделия (вермишель, рожки, лапша) высшего сорта

30

228.

Мясо говядины 1 категории

200

229.

Мясо куриное 1 категории

50

230.

Субпродукты 1 категории, печень

4

231.

Рыба потрошеная без головы (сазан, сом, карп, судак)

150

232.

Сельдь

10

233.

Икра зернистая лососевая

5

234.

Яйцо куриное (штук)

1

235.

Молоко коровье, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

360

236.

Кефир, жирность не менее 2,5 % (миллилитров)

180

237.

Сметана, жирность не менее 15 %

30

238.

Творог, жирность не менее 9 %

70

239.

Сыр сычужный твердый

45

240.

Масло коровье, доля животного жира не менее 72,5 %

50

241.

Масло подсолнечное

20

242.

Сахар-песок

90

243.

Мед пчелиный (пакетированный по 10 г)

20

244.

Чай черный высшего сорта

2,5

245.

Соль пищевая йодированная

20

246.

Дрожжи хлебопекарные прессованные

0,3

247.

Лавровый лист

0,2

248.

Перец молотый

0,3

249.

Горчичный порошок

0,3

250.

Уксусная кислота пищевая 70 %

0,05

251.

Картофель свежий

410

252.

Капуста белокочанная свежая

150

253.

Свекла свежая

40

254.

Морковь свежая

100

255.

Лук репчатый свежий

65

256.

Чеснок свежий

5

257.

Огурцы свежие

50

258.

Помидоры свежие

50

259.

Томатная паста

6

260.

Перец сладкий свежий

20

261.

Зелень (лук зеленый, укроп, петрушка) свежая

20

262.

Сок овощной (миллилитров)

90

263.

Фрукты свежие (яблоки, бананы, апельсины)

200

264.

Фрукты сушеные (изюм, курага, чернослив)

20

265.

Сироп черной смородины

30

266.

Сок плодово-ягодный (миллилитров)

90

267.

Поливитаминный препарат, драже (декабрь-май)

1

Глава 6. Индивидуальный рацион питания общевойсковой

№ п/п

Наименования продуктов

грамм/день
на 1 человека

268.

Галеты из муки пшеничной обойной или муки пшеничной 2 сорта (по 50 грамм)

300

269.

Консервы мясорастительные в ассортименте (по 250 грамм)

500

270.

Консервы мясные разные

250

271.

Паштет печеночный

100

272.

Консервы овощные закусочные

100

273.

Повидло или джем плодово-ягодный (по 20 грамм)

40

274.

Чай черный высшего сорта (пакетированный 1,5 грамм)

4,5

275.

Сахар (пакетированный по 10 грамм)

80

      Примечание:

      1. По данной норме за счет государства снабжать, когда не представляется возможным готовить горячую пищу из продуктов основных пайков:

      1) военнослужащих в пути следования, в полевых условиях, на учениях, маневрах, полигонах, подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской части, в районах стихийных бедствий и катастроф, в условиях чрезвычайного положения, при вооруженных конфликтах, в миротворческих операциях;

      2) военнослужащих, назначенных в состав караулов (команд), для охраны, обороны и сопровождения воинских и специальных грузов (воинских эшелонов) при их перевозке и в пути следования к месту приемки этих грузов в возвращении после их сдачи;

      3) военнослужащих срочной службы и курсантов военных учебных заведении (военный факультет) в пути следования их в отпуска, командировки, к новому месту службы, уволенных в запас до места жительства;

      4) граждан, призванных на срочную действительную военную службу, военнообязанных и проходящих военную подготовку студентов, призванных на сборы (стажировку), со дня издания приказа соответствующего начальника об убытии из местного органа военного управления к месту прохождения воинской службы, сборов (стажировки);

      5) военнослужащих срочной службы, а также призывников, направляемых на воинские сборы для поступления в военные учебные заведения, со дня отправки до дня зачисления и в случае отказа в приеме, в период, необходимый для проезда от военного учебного заведения до постоянного места жительства.

      2. Непрерывное питание по данному рациону не должно превышать семи суток.

      3. Дополнительно для команд в случаях отрыва от мест постоянной дислокации на срок свыше трех суток, при ведении боевых действии и приравненных к ним (проведение пограничных операций, поисков, привлечение сил на усиление охраны государственной границы на угрожаемом направлении, несение боевого дежурства) комплектуется из расчета на одного военнослужащего:

      разогревателем портативным – 1 комплект,

      вскрывателем консервов и упаковки – 1 штука,

      спичками водоветроустойчивыми – 6 штук,

      салфетками бумажными – 3 штуки,

      средствами для обеззараживания воды – 6 штук,

      ложками пластмассовыми - 3штуки.

Глава 7. Для кормления служебных собак

№ п/п

Наименование продуктов

Взрослые собаки

Щенки
до 1
месячного возраста

Щенки
от 1 до 2-х
месячного возраста

Щенки
от 2 до 3-х
месячного возраста

Щенки
от 3 до 4-х
месячного возраста

Щенки
от 4 до 5-ти
месячного возраста

Щенки
от 5 до 6-ти
месячного возраста

276.

Крупа овсяная, пшено (грамм)

600

40

90

140

200

250

300

277.

Мясо 1 категории или конина (грамм)

400

20

50

85

120

160

200

278.

или мясные субпродукты
2 категории (грамм)

1000

40

120

200

280

380

500

279.

Молоко коровье (грамм)

-

150

230

310

390

460

500

280.

Творог жирный (грамм)

-

20

35

45

65

80

100

281.

Яйцо куриное сырое (штук)

-

1 штука в неделю

1 штука в неделю

2 штуки в неделю

2 штуки в неделю

3 штуки в неделю

4 штуки в неделю

282.

Жиры животные (грамм)

13

2

3

5

7

9

10

283.

Картофель свежий (грамм)

150

20

30

50

70

85

100

284.

Овощи свежие (грамм):

-

-

-

-

-

-

-

капуста

20

10

25

40

40

50

50

свекла столовая

15

10

25

40

40

50

50

морковь

15

10

20

30

40

45

50

285.

Соль поваренная (грамм)

15

3

5

7

8

9

10

286.

Комплексные поливитаминные и минеральные пищевые добавки (грамм)

15

5

6

7

8

9

10

      Примечание:

      1. Для племенных собак в питомниках дополнительно к данной норме выдавать 50 грамм мяса первой категории или 125 грамм мясных субпродуктов второй категории на одну собаку в сутки.

      2. Для больных и ослабленных собак по заключениям специалистов ветеринарной службы разрешается выдавать вместо 200 г крупы овсяной такое же количество риса.

      3. По заключениям специалистов ветеринарной службы разрешается дополнительно к данной норме выдавать на одну собаку в сутки:

      1) для больных и ослабленных собак – 500 грамм коровьего молока;

      2) для племенных собак 50 грамм мяса первой категории или 150 грамм мясных субпродуктов второй категории;

      3) для щенных сук – 100 грамм мяса первой категории или 250 грамм мясных субпродуктов второй категории;

      4) для кормящих сук (до отъема щенков) в питомниках – 100 грамм мяса первой категории или 250 грамм мясных субпродуктов второй категории, а также 500 грамм коровьего молока, 10 грамм минеральных пищевых добавок;

      5) для собак, охраняющих вредные для их здоровья объекты – 500 грамм коровьего молока;

      6) для взрослого поголовья собак в зимний период:

      крупа пшено - 100 грамм, мясо первой категории или конина – 100 грамм, или мясные субпродукты второй категории – 200 грамм.

      4. В условиях транспортировки при нахождении в пути более двенадцати часов и в случаях, когда предоставление собакам горячей пищи по данной норме невозможно, следует выдавать сухие корма из расчета:

Категория
собак

Количество корма в зависимости от веса собаки и возраста щенка на одну голову (грамм/сутки)

собаки
весом до 20 кг

собаки
весом до 30 кг

собаки
весом до 40 кг

собаки
весом свыше 40 кг

щенки от
1 до 2-х
месяцев

щенки
от 2-х до 4-х
месяцев

щенки
от 4-х до 6
месяцев

Взрослые служебные собаки

450

575

730

850




Племенные собаки

475

615

780

900




Щенные суки

560

700

890

1005




Лактирующие суки (до отъема щенков)

1150

1470

1870

2160




Щенки средних пород (вес взрослой собаки до 40 кг)





320

420

550

Щенки крупных пород (вес взрослой собаки более 40 кг)





690

1040

860

      5. Щенкам до шести месячного возраста с еженедельным увеличением выдавать:

      1) крупу овсяную (геркулес), пшено – с трехнедельного возраста, начиная с 40 грамм, с еженедельным увеличением на 20 грамм;

      2) мясо первой категории или конину – с месячного возраста, начиная с 20 грамм, с еженедельным увеличением на 15 грамм;

      3) молоко – с двухнедельного возраста, начиная со 150 миллилитров, с еженедельным увеличением на 25 миллилитров;

      4) творог – с месячного возраста, начиная с 20 грамм, с еженедельным увеличением на 15 грамм.

      6. На подстилку выдавать для взрослой собаки 800 грамм и для щенков 400 грамм соломы в сутки.

      7. В зимнее время (в период отопительного сезона, установленного для конкретного региона) норма довольствия, в том числе сухой корм для взрослых служебных и племенных собак, щенков, содержащихся в вольерах открытого типа, увеличивается на 20 %.

Глава 8. Норма выхода печеного формового хлеба для хлебопекарен гарнизонов и подразделений, исчисление при базисной влажности муки 14,5 %

№ п/п

Наименование хлеба

Для хлебопекарен подразделений
(грамм)

Для
гарнизонных хлебопекарен
(грамм)

287.

Хлеб из ржаной обойной муки

153

159

288.

Хлеб из ржано-пшеничной обойной муки

151

156

289.

Хлеб из муки пшеничной обойной

150

153

290.

Хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта

142

145

291.

Хлеб пшеничный из муки 2 сорта

136

140

292.

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

132

136

      Примечание:

      1. При выпечке хлеба из муки влажностью ниже или выше 14,5 % нормы выхода хлеба соответственно повышаются или понижаются на каждый процент влажности муки:

      1) для хлеба из ржаной обойной, ржано-пшеничной обойной муки, пшеничной обойной муки и из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта – на 1,5 %;

      2) для хлеба из пшеничной муки 2 сорта – 1,4 %;

      3) для хлеба из пшеничной муки 1 сорта – 1,3 %.

      2. При влажности муки ниже 12 % нормы выхода хлеба аналогичны как для хлеба из муки с влажностью 12 %.

Глава 9. Норма расхода сырья для хлебопекарен воинских частей и подразделений из расчета на 100 кг муки

№ п/п

Наименование сырья

Сорт муки

ржаная обойная

ржано-пшеничная обойная

пшеничная обойная

пшеничная 2 сорта

пшеничная 1 сорта

смесь ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта

293.

Соль, кг

2,5

2,5

2,3

1,8

1,3

1,4

294.

Дрожжи хлебопекарные прессованные, кг

0,3

0,3

0,4

0,5

1,5

0,5

295.

Масло подсолнечное на смазку форм, кг

0,1

0,1

0,1

0,1

0,1

0,1

296.

Масло подсолнечное на обжигание форм, кг

5

5

5

5

5

5

Глава 10. Нормы замены продуктов при выдаче продовольственных пайков

Параграф 1. Основные нормы замены

№ п/п

Наименования продуктов

Количество (грамм)

заменяемого продукта

продукта заменителя

кроме того, заменять по пунктам номера

297.

Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшенной 1 сорта заменять:

100



хлебом из муки ржаной

105


хлебом длительного хранения из смеси муки ржаной и муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом

100


хлебом пшеничным из муки 2 сорта

95


хлебом длительного хранения из муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом

90


хлебом из муки пшеничной 1 сорта

90

2

хлебцами хрустящими

80


мукой пшеничной 1 сорта

67


и дрожжами хлебопекарными прессованными

1


сухарями из смеси муки ржаной обойной, муки пшеничной обойной и муки пшеничной 2 сорта

60


хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной обойной или муки пшеничной 2 сорта

60


хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной 1 сорта

59


мукой ржаной

40


и дрожжами хлебопекарными прессованными

1


298.

Хлеб пшеничный из обогащенной муки 1 сорта заменять:

100



хлебом пшеничным из муки 1 сорта

100


хлебом длительного хранения из муки пшеничной 1 сорта, консервированным спиртом или теплом

100


батонами из муки пшеничной 1 сорта


95


хлебом из муки пшеничной высшего сорта


85


мукой пшеничной 1 сорта


75


и дрожжами хлебопекарными прессованными


1


сухарями из муки пшеничной 1 сорта


65


изделиями бараночными (сушками)


65


хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной 1 сорта


65


галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта


 
65


печеньем


65


вафлями


55


хлебцами (галетами) армейскими из муки пшеничной высшего сорта


55


мукой пшеничной высшего сорта

65


и дрожжами хлебопекарными прессованными


1


299.

Муку пшеничную 1 сорта заменять:

100



крупой разной, бобовыми и изделиями макаронными высшего сорта

100

4

мукой пшеничной высшего сорта

87


300.

Крупу разную, бобовые изделия заменять:

100



крупами, не требующими варки


100


изделиями макаронными высшего сорта


100

3

концентратами крупяными, крупоовощными и овощными


100


мукой пшеничной 1 сорта


100


изделиями макаронными быстрого приготовления


100


концентратами, не требующими варки, брикетированными (бисквитами)


100


концентратами первых обеденных блюд


100


картофелем и овощами сушеными, пюре картофельным сухим


100


картофелем и овощами сублимационной сушки


100


консервами овощными первых обеденных блюд без мяса


375


гарнирами из картофеля и овощей


500


гарнирами из круп и бобовых


300


консервами овощными заправочными


250


картофелем очищенным сульфитированным, картофелем отварным вакуумированным


400


картофелем свежим, картофелем натуральным – полуфабрикатом консервированным (включая заливку)

500

5

овощами свежими, квашеными и солеными

500


консервами овощными натуральными (за исключением консервов бобовых, кукурузных), маринованными и пастеризованными (включая заливку)

500


консервами овощными закусочными

375


гарнирами овощными быстрозамороженными для вторых обеденных блюд

500


301.

Картофель, овощи свежие заменять:

100


4

овощами квашеными и солеными


100


луком зеленым


200


луком репчатым

100


луком репчатым консервированным


50


чесноком свежим или консервированным (включая заливку)


50


овощами сублимационной сушки


20


соусами томатными деликатесными острокислыми


10


луком репчатым сушеным или сублимационной сушки


10


302.

Дрожжи хлебопекарные прессованные заменять:

100



дрожжами сушеными

50


дрожжами хлебопекарными сухими стабилизированными (гранулированными)

40


303.

Мясо говядины 1 категории заменять:

100



субпродуктами второй категории


300


рыбой (в охлажденном, мороженном и соленом виде без головы)


150

9

мясом птицы 1 категории (курица, индейка) полупотрошеным и непотрошеным


120


консервами рыбными разными


120

9

мясными блоками на костях


100


мясом птицы 1 категории (курица, индейка) потрошеным


100


верблюжатиной


100


субпродуктами первой категории (в том числе печенью)


100


консервами из птицы с костями

100


мясными блоками без костей

80


колбасой вареной и сосисками (сардельками)

80


консервами мясными разными

75


сыром плавленым

60

11

мясокопченостями (грудинка, рулеты, колбаса полукопченая)

60


сыром сычужным твердым

40


мясом сублимационной сушки и тепловой сушки

30


яйцами куриными, штук

2

11, 12

304.

Молоко коровье
и сметану
и творог заменять:

100
 
 
 
30
 



йогуртами молочными с массовой долей жира не менее 2,5%

125


или сырками творожными глазированными с
массовой долей жира не менее 23%

30

90


305.

Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без головы заменять:

100


7

рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки

130


сельдью соленой или копченой с головой

100


сельдью соленой без головы независимо от состояния разделки

85


консервами рыбными разными

80


рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой)

75


филе или фаршем рыбным натуральным

70


рыбой сушеной

30


306.

Масло коровье заменять:

100


11

маслом консервированным стерилизованным

100


концентратом масла сухого

70


307.

Молоко коровье заменять:

100


17

продуктами кисломолочными (кефиром, простоквашей, ацидофилином, ряженкой)

100


молоком сгущенным стерилизованным без сахара

30


маслом коровьим


10


Брынзой


24


молоком цельным сгущенным с сахаром


20


кофе натуральным или какао со сгущенным молоком и сахаром


20


Сливками


20


Сметаной


20


сметаной стерилизованной консервированной


20


сливками, сгущенными с сахаром


20


молоком цельным сухим, простоквашей сухой, продуктами кисломолочными сублимационной сушки


15


напитком молочным сухим (молоком быстрорастворимым)


15


сыром плавленым (в том числе стерилизованным)


15


сметаной сухой или сублимационной сушки


10


творогом


30


маслом коровьим топленым

10


сыром сычужным твердым (полутвердым)

10


сыром плавленым сублимационной сушки

8


яйцом куриным, шт.


0,5

7

концентратом лечебно-профилактического напитка "Леовит" при вредных условиях труда
на основе киселя


4


на основе компота


3,6


308.

Яйцо куриное, шт. заменять:

1



порошком яичным

15


меланжем яичным:

30


309.

Сахар-песок заменять:

100


11

вареньем, джемом, повидлом


140

16

Мармеладом

130


халвой, пастилой

120

14

Печеньем

100

2

сахаром витаминизированным

100


Вафлями

85

2

карамелью леденцовой

50


310.

Шоколад заменять:

100



кофе натуральным со сгущенным молоком и сахаром


200


какао со сгущенным молоком и сахаром


200


пастой шоколадно-ореховой


167


Медом


165


плиткой сладкой


160


какао-порошком


150

19

Халвой


150


драже шоколадным


100


311.

Пасту томатную заменять:

100



соком томатным, помидорами свежими

500


томатом-пюре

200


соусами томатными, соусами деликатесными острокислыми

100


порошком томатным

35


концентратом кетчупа

15


312.

Фрукты свежие заменять:

100



Арбузами


300


Дынями


200


соками сублимационной сушки


20


ягодами свежими


100


апельсинами, мандаринами, бананами

100


соками плодовыми и ягодными натуральными


100


компотами консервированными


50


консервами фруктовыми пастеризованными

50


концентратами для напитков


15


соками концентрированными плодовыми и ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50%


20

17

экстрактами плодовыми, ягодными

10


фруктами и ягодами сублимационной сушки


10


вареньем, джемом, повидлом


20

13

фруктами сушеными (изюмом, курагой, черносливом)


10

18

напитками фруктовыми

130


313.

Соки плодовые и ягодные натуральные заменять:

100


16

соком томатным, овощным

150


напитками фруктовыми

130


молоком коровьим

100

11

смесями сухими питательными

20


314.

Фрукты сушеные (изюм, курагу, чернослив) заменять:

100


16

соками плодовыми и ягодными натуральными


500


смесью для компотов (из 4-6 наименований)


100


палочкой фруктовой


80


сахаром-песком


75


и чаем байховым


5


кисель плодово-ягодный


30


315.

Кофе натуральный растворимый заменять:

100



напитком кофейным

500


какао-порошком

250


кофе натуральным

250


чаем черным байховым

67


316.

Чай черный заменять:

100


19

чаем быстрорастворимым

80


317.

Чай растворимый с сахаром заменять:

16



сахаром-песком


15


и чаем черным байховым

1


318.

Порошок горчичный заменять:

100



горчицей готовой


250


хреном столовым готовым


250


концентратом горчицы


80


Перцем

30


листом лавровым

20


319.

Крахмал картофельный заменять:

100



картофелем свежим

500


320.

Спички (обыкновенные), коробка, заменять:

1



спичками водоветроустойчивыми, штук


6


321.

Мед пчелиный натуральный заменять:

10



сахаром-песком

6


322.

Зелень (лук, укроп, петрушка) заменять:

100



зеленью, высушенной конвекцией

25


зеленью (порошок), высушенный сублимацией

5


323.

Консервы мясные разные заменять:

250


7

консервами мясорастительными

530


консервированным вторым обеденным блюдом с мясом

700


324.

Консервы мясорастительныезаменять:

265



консервами мясными

125


консервированным вторым обеденным блюдом с мясом

350


Параграф 2. Нормы замены по лечебному пайку (разрешается только прямая замена)

Параграф 2.1. По лечебному пайку

№ п/п

Наименования продуктов

Количество (грамм)

Для каких
групп больных допускается замена

заменяемого продукта

продукта -заменителя

325.

Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта заменять:

100


Для всех категорий больных

хлебом пшеничным из муки 2 сорта

 
95

хлебом пшеничным из муки 1 сорта

 
90

мукой пшеничной 1сорта

75

крупой разной, бобовыми

75

326.

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта заменять:

100


Для больных с болезнями: системы кровообращения; органов пищеварения; эндокринной системы; расстройства
питания и нарушения обмена веществ

хлебом из муки пшеничной 1 сорта с лецитином

 
90

327.

Муку пшеничную 1 сорта заменять:

100


мукой пшеничной высшего сорта

 
87

328.

Мясо говядины 1 категории заменять:

100


творогом

300

полуфабрикатами из муки
текстурированной соевой

40

329.

Мясо птицы заменять:

100


полуфабрикатами из муки, текстурированной соевой

40

330.

Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом виде) потрошеную без
головы заменять:

100


творогом

200

331.

Масло подсолнечное заменять:

100


Для всех категорий больных

маслом коровьим


67

332.

Все продукты лечебного пайка заменять:

100



1) соками плодовыми и ягодными натуральными

250

Для больных, нуждающихся в диете № 0

и крахмалом картофельным


10

и сахаром-песком


70

и фруктами сушеными


20


и чаем байховым


2


и маслом коровьим


5


2) соками плодовыми и ягодными натуральными


200

Для больных, нуждающихся в диете № 0 б

и крупой разной, бобовыми


120

и фруктами сушеными


80


и сахаром-песком


50


и вареньем


30


и крахмалом картофельным


10


и чаем байховым


2


и хлебом пшеничным из муки 1 сорта

100

3) соками плодовыми и ягодными натуральными


200

Для больных, нуждающихся в диете № 0 в

и молоком коровьим


100

и маслом коровьим


5


и картофелем


100


и морковью


100


и сахаром-песком


70


и крупой разной, бобовыми


40


и яблоками свежими


300


и свеклой


100


и вареньем


30


и фруктами сушеными


20


и крахмалом картофельным


10


и чаем байховым


2


и яйцами куриными, шт


1


и хлебом пшеничным из муки 1 сорта


200


4) смесями сухими питательными типа "Реалакт", "Нутрио", "Нутризон"


660

Для энтерального и зондового питания

5) смесями жидкими питательными


1500*


333.

Хлеб пшеничный из муки 1 сорта

350


Для больных, страдающим сахарным диабетом

и крупу разную, бобовые, изделия макаронные высшего сорта

120

и муку пшеничную 1 сорта

20



и сахаром-песком

70



и варенье заменять:

5



мясом


120


или яйцом куриным, шт.


1


и творогом


90


и рыбой потрошеной без головы


180


334.

Сахар-песок заменять:

100



ксилитом пищевым

40


сорбитом

40


335.

Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и муки пшеничной 1 сорта

100


Для больных в возрасте до 14 лет

и хлеб пшеничный из муки 1 сорта

200

и изделия макаронные высшего сорта, крупу разную

70

и картофель, овощи

300

и кофе натуральный растворимый заменять:

0,5

молоком коровьим


100

и творогом

50

и соками плодовыми и ягодными натуральными

100

336.

Икру зернистую лососевую заменять:

100



горбушей соленой (кетой) потрошеной с головой


260


изделиями балычными


130


икрой зернистой осетровой


75


337.

Молоко коровье и сметану, и творог заменять:

100 30 30


Для всех категорий больных

йогуртами молочными с массовой долей жира не менее 2,5%


125


сырками творожными глазированными с массовой долей жира не менее 23%


90


338.

Сахар-песок и масло коровье и молоко коровье и сметану, и варенье заменять:

25 5 200 15 5


Для больных в возрасте до 14 лет

продуктом специальным сухим типа "Нутриэнфтизио"


100

Параграф 2.2. По индивидуальным рационам питания

№ п/п

Наименования продуктов

Количество (грамм)

заменяемого продукта

продукта-заменителя

339.

Галеты из муки пшеничной обойной или муки пшеничной 2 сортазаменять:

100


хлебцами армейскими из муки пшеничной 1 сорта


100

галетами армейскими из муки пшеничной обойной


100

галетами картофельными


100

вафлями


72

340.

Консервы мясорастительные
заменять:

100


консервами рыбными
и картофельным пюре сухим


100
60

вторыми обеденными блюдами, консервированными с мясом


 
250

консервами мясоовощными


250

консервами рыбными


250

филеем куриной с гречкой

100

341.

паштет печеночный заменять:

100


консервами мясными фаршевыми

100

консервами мясорастительными

250

консервами рыбными

100

продуктами сыровялеными (теплой сушки) из говядины

50

концентратами первых блюд быстрого приготовления с мясом

50

342.

Продукты сыровяленые (тепловой сушки) из конины заменять:

100


продуктом сыровяленым (тепловой сушки) из говядины


100

мясом сублимационной сушки


50

консервами мясными разными


250

343.

Консервы овощные закусочные заменять:

100


консервами рыбными


100

соусом томатным


60

вафлями


36

344.

Молоко цельное сгущенное с сахаром заменять:

90


сыром плавленым консервированным

80

пастой шоколадно-ореховой

50

сметаной сублимационной сушки

40

сыром плавленым сублимационной сушки

40

напитком молочным сухим


30

345.

Шоколад драже заменять:

100


пастой шоколадно-ореховой

165

шоколадом

100

изюмом, курагой, орехами


100

чернослив с орехами


100

палочкой фруктовой


165

346.

Повидло или джем плодово-ягодный
заменять:

100


палочкой фруктовой

110

пастой шоколадно-ореховой

110

347.

Концентрат для напитка тонизирующий
заменять:

60


концентратом для напитка типа "Квант"

60

348.

Чай черный высшего сорта (пакетированный) заменять:

1,5


кофе натуральным растворимым (пакетированным)

1,5

349.

Напиток молочный сухой заменять:

30


сыром плавленым консервированным

30

творогом сублимационной сушки

30

сметаной сублимационной сушки


30

сыром плавленым сублимационной сушки


15

350.

Консервы первых обеденных блюд с мясом заменять:

250

50

концентратами первых обеденных блюд с мясом

351.

Сыр плавленый консервированный (стерилизованный) заменять:

80


концентратами пищевыми (бисквитами)


120

пастой шоколадно-ореховой


50

палочкой фруктовой


50

сыром плавленым сублимационной сушки


30

Параграф 3. Блюда быстрозамороженные и сублимационной сушки

№ п/п

Наименование блюда

Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну порцию из расходованных блюд, грамм

мясо

крупа, мука и овощи в пересчете на крупу

масло коровье

Быстрозамороженные блюда

352.

Салаты овощные

-

20

5*

353.

Первые блюда без мяса

-

55

5

354.

Первые блюда с мясом

50

55

5

355.

Вторые блюда с мясом и гарниром

150

55

10

356.

Вторые блюда с мясом без гарнира

150

-

5

357.

Вторые блюда с мясом (голубцы, перец фаршированный, тефтели***, блинчики)

100

55

10

358.

Блинчики с творогом, запеканка из творога

20

55

5

359.

Пудинг из творога

65

15

5

Блюда сублимационной сушки

360.1

Салаты овощные

-

20

-

361.

Первые блюда с мясом

50

50

-

362.

Вторые блюда:
овощные (крупяные)
мясные с гарниром

-
100

50
50

-
-

363.

Творог с фруктовым пюре

-

-

50**

364.

Пудинг творожный

-

-

50**

      При замене на быстрозамороженные блюда удерживается (за каждую порцию):

      *салаты овощные – 5 грамм подсолнечного масла;

      ** творог с фруктовым пюре и пудинг творожный - 50 грамм творога.

      *** не удерживается за тефтели крупа.

Параграф 4. Консервированные обеденные блюда и мясорастительные консервы

№ п/п

Наименование блюда

Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну банку, грамм

мясо

крупа, мука и овощи в пересчете на крупу

жиры животные, топленные пищевые

365.

Первые обеденные блюда в железных банках 1/350

55

86

12,5

366.

Вторые обеденные блюда в железных банках 1/350

100

86

2,5

367.

Вторые обеденные блюда в железных банках 1/350

55

86

12,5

368.

Первые обеденные блюда в железных банках 1/870 (одна банка на три порции)

135

210

33

369.

Вторые обеденные блюда в железных банках 1/870 (одна банка на три порции)

270

210

33

370.

Консервы мясорастительные в ассортименте в железных банках 1/265, 1/250

100

86

12,5

371.

Консервы мясорастительные в ассортименте в железных банках 1/340

100

92

18

Параграф 5. Нормы замены основных видов фуража

№ п/п

Наименование

Количество, грамм

заменяемого продукта

продукта-заменителя

372.

Крупу овсяную или пшенную для служебных собак заменять:

100


отрубями пшеничными

150

373.

Мясо первой категории для собак заменять:

100


мясом второй категории

200

мясными субпродуктами второй категории


250

консервами мясными для собак


80

фаршем вареным из мясопродуктов второй категории


100

кормом вареным для собак (мясорастительным):


племенным

140

строевым

130

кровяной мукой для собак (содержание протеина не ниже 90 %):


племенным


10

строевым


8

      Примечание:

      при поступлении на обеспечение новых видов продуктов питания, нормы замены этими продуктами устанавливаются в каждом конкретном случае начальником продовольственной службы довольствующего органа.

Глава 11. Нормы снабжения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем столовых воинских частей гражданской обороны

Параграф 1. Посуда и приборы столовые

№ п/п

Наименование

Количество предметов, штук

на стол с числом питающихся, человек

для линий самообслуживания,
на 1 человек

4

6

10

374.

Тарелка глубокая (миска) алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая, или из нержавеющей стали, или из термостойкого стекла*

6

8

13

2 (в том числе 1 на стол)

375.

Тарелка мелкая алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая, или из нержавеющей стали, или из термостойкого стекла**

11

15

25

2 (в том числе одна тарелка пирожковая)

376.

Компакт-поднос из нержавеющей стали,
или пластмассы (взамен тарелки глубокой (миски), двух тарелок мелких)

-

-

-

1 комплект

377.

Поднос алюминиевый или пластмассовый, или из нержавеющей стали***

-

-

1

1

378.

Кружка эмалированная, или полуфарфоровая, или стакан пластмассовый, или из нержавеющей стали, или из термостойкого стекла

8

12

20

2

379.

Ложка столовая алюминиевая, или пластмассовая, или из нержавеющей стали****

5

7

12

1

380.

Ложка чайная алюминиевая, или пластмассовая, или из нержавеющей стали

4

6

10

1

381.

Ложка разливательная алюминиевая или из нержавеющей стали

2

2

2

-

382.

Вилка столовая из нержавеющей стали, или алюминиевая

4

6

10

1

383.

Нож столовый из нержавеющей стали

4

6

10

1

384.

Прибор для специй алюминиевый или полуфарфоровый, или пластмассовый, или в оправе из нержавеющей стали

1

1

1

1 (на стол)

385.

Сахарница фарфоровая

1

1

2

1 (на стол)

386.

Бачок (кастрюля) 8 литр

-

-

1

-

387.

Бачок (кастрюля) от 4,5 – до 6 литров

-

1

1

-

388.

Бачок (кастрюля) от 3 – до 4,5 литров

2

1

-

-

389.

Чайник 5 литр

-

-

1

-

390.

Чайник 3 литр

1

1

-

-

391.

Подставка под бачок и чайник алюминиевая или пластмассовая

2

2

2

-

392.

Клеенка настольная или полотно скатертное, метров (на одно посадочное место)

0,6

0,6

0,6

0,6

393.

Салфетки бумажные (на сутки)

12

18

30

3

      Примечание:

      * в том числе одна тарелка глубокая (миска) для подачи мяса с соусом на стол (для 10-местных столов – 2 тарелки) и одна тарелка глубокая вместо полоскательницы;

      ** в том числе для каждого питающегося одна тарелка мелкая для второго блюда и одна тарелка для холодных закусок, а также на стол одна тарелка мелкая для подачи хлеба (для 10-местных столов – 2 тарелки) - при отсутствии хлебницы; одна тарелка для подачи холодных закусок (для 10-местных столов – 2 тарелки) и одна тарелка для подачи масла коровьего;

      *** не выдается при наличии компакт-подноса;

      **** в том числе одна ложка столовая (для 10-местных столов – 2 ложки) для раздачи холодных закусок и мяса с соусом.

Параграф 2. Кухонная посуда и инвентарь

№п/п

Наименование

Количество предметов, шт., на столовую при количестве
питающихся, человек

до 15

от 16
до 50

от 51
до 150

от 151
до 300

от 301
до 500

от 501
до 750

от 751
до 1000

от 1001 до 1500

более 1501

394.

Кастрюля от 4,5 – до 6 литров

3

3

4

4

5

5

6

7

8

395.

Кастрюля от 8 – до 10 литров

3

3

4

5

5

7

7

9

9

396.

Котел наплитный от 20 – до 40 литров

2

3

3

4*

4*

5*

6

7

8

397.

Котел наплитный от 50 – до 60 литров

-

1

2

3*

3*

4*

5*

6

7

398.

Сотейник от 10 – до 15 литров

-

1

1

1

2

2

3

4

5

399.

Ведро, эмалированное с крышкой

2

1

1

2

2

4

4

5

6

400.

Ведро

1

2

3

4

5

7

8

9

10

401.

Таз

1

2

2

3

3

4

5

6

7

402.

Черпак 1,5 литра

-

1

2

2

3

4

4

6

8

403.

Черпак 0,4 литра***

1

1

2

2

2

3

3

4

5

404.

Дуршлаг

1

1

1

2

2

3

3

4

4

405.

Шумовка

1

2

2

2

3

3

3

4

5

406.

Чумичка 0,6 литра*

1

2

3

3

4

4

5

6

8

407.

Чумичка 0,25 литра

2

2

3

4

4

4

5

6

8

408.

Сковорода

1

2

2

3

3

4

5

6

8

409.

Ножи специальные поварские (комплект из трех ножей)

1

один комплект на штатного повара,
но не менее трех комплектов на столовую

410.

Нож для очистки овощей

2

6

11

14

17

21

26

32

36

411.

Нож хлеборезный

1

1

1

1

2

2

2

2

3

412.

Консервовскрыватель

1

1

-

-

-

-

-

-

-

413.

Секач

1

1

1

1

1

1

2

2

3

414.

Бидон для растительного масла от 10 – до 20 литров

1

1

1

1

-

-

-

-

-

415.

Фляга для растительного масла от 25 – до 38 литров

-

-

-

-

1

1

1

1

1

416.

Фляга для молока от 25 – до 38 литров

-

1

2

3

3

5

7

12

14

417.

Бак для воды

-

1

2

4

6

8

10

12

14

418.

Бак для пищевых отходов

-

1

1

1

2

3

4

6

8

419.

Экстрактор для заварки чая

-

1

1

1

1

1

2

2

3

420.

Противень**

2

4

6

6

8

8

10

12

14

421.

Лист кондитерский**

-

-

-

1

2

2

3

3

3

422.

Сито

1

1

1

1

2

2

2

3

3

423.

Совок

1

1

1

1

1

2

2

2

2

424.

Терка

1

1

1

1

2

2

2

3

3

425.

Тяпка для отбивания мяса

1

1

1

1

1

1

1

1

1

426.

Лопатка поварская**

1

1

2

2

3

3

4

5

6

427.

Сковородник

1

1

1

-

-

-

-

-

-

428.

Вилка для вынимания мяса

-

-

1

1

2

2

2

3

3

429.

Вилка транжирная

-

1

1

1

2

2

2

2

2

430.

Кассета для варки яиц**

-

-

-

-

1

1

2

2

2

431.

Топор для рубки мяса

-

-

-

-

-

1

1

1

1

432.

Колода для рубки мяса**

-

-

-

-

-

1

1

1

1

433.

Доска для разделки продуктов**

8

8

8

8

8

8

10

12

16

434.

Веселка деревянная**

-

2

2

2

3

3

4

5

5

435.

Венчик металлический

-

1

1

1

1

1

1

1

1

436.

Котломер металлический**

по одному на каждый тип котла

437.

Толкучка деревянная**

-

1

1

2

2

3

3

4

4

438.

Скалка деревянная**

-

1

1

1

2

2

2

3

3

439.

Щетка для мытья котлов

-

1

1

2

2

2

2

3

3

440.

Щетка и душ для обмыва мяса

-

1

1

-

-

1

1

1

1

      Примечание:

      *Выдается в столовых, оборудованных линиями самообслуживания, при отсутствии мармитов электрических передвижных.

      *Дополнительно выдается в столовых, оборудованных линиями самообслуживания, при отсутствии мармитов электрических передвижных, при количестве питающихся от 151 – до 300, от 301 – до 500 и от 501 до 750 человек - котел наплитный (от 20 – до 40 литров) в количестве 2-х штук.

      *Дополнительно выдается в столовых, оборудованных линиями самообслуживания, при отсутствии мармитов электрических передвижных, при количестве питающихся:

      от 151 – до 300, от 301 – до 500 человек - котел наплитный (от 50 – до 60 литров) в количестве 2-х штук;

      от 501 – до 750 человек – 5 штук - котел наплитный (от 50 – до 60 литров) в количестве 5 штук;

      от 751 – до 1000 человек - котел наплитный (от 50 – до 60 литров) в количестве 10 штук

      ** заготавливаются непосредственно воинскими частями;

      *** выдается в столовых, оборудованных линиями самообслуживания.

Параграф 3. Оборудование

№
п/п

Наименование

Количество предметов, шт., на столовую при количестве питающихся, человек

до 15

от 16 – до 50

от 51 – до 150

от 151 – до 300

от 301 – до 500

от 501 – до 750

от 751 – до 1000

от 1001 – до 1500

более 1501

Технологическое оборудование

441.

Машина для очистки картофеля

-

-

1

1

1

2

2

2

2

442.

Машина овощерезательная

-

-

1

1

1

1

1

1

1

443.

Машина для резки вареных овощей

-

-

-

-

-

1

1

1

1

444.

Машина протирочная

-

-

-

-

1

1

1

1

1

445.

Мясорубка механическая

-

-

-

1

1

1

1

1

1

446.

Мясорубка ручная

1

1

1

1

1

1

1

1

1

447.

Хлеборезка механическая

-

-

1

1

1

1

1

2

2

448.

Кипятильник электрический производительностью до 100 литров/час *

1

1

2

2

2

-

-

-

-

449.

Шкаф жарочный электрический с площадью противней:










0,51 кв. метров

-

-

1

1

1

-

-

-

-

0,85 кв. метров

-

-

-

-

1

2

2

2

3

450.

Мармит электрический передвижной

-

-

-

6

6

12

12

6

6

451.

Плита электрическая 4-х конфорочная

1

1

2

2

3

4

4

5

6

452.

Котлы специальные пищеварочные емкостью:










100 литров

-

-

2

2

-

2

3

-

-

160 литров

-

-

1

2

2

2

4

3

4

250 литров

-

-

-

-

4

5

6

12

13

453.

Сковорода электрическая с площадью пода:










0,25 кв. метров

-

1

1

1

-

-

-

-

-

0,45 кв. метров

-

-

-

-

1

1

2

3

4

454.

Машина тестомесильная с дежой 140 литров

-

-

-

-

1

1

1

1

1

455.

Шкаф пекарский или печь жарочная

-

-

-

1

1

1

2

2

2

456.

Машина посудомоечная универсальная

-

-

1

1

1

1

1

1

1

457.

Линия раздачи пищи (комплект)

-

-

1

1

1

1

2

2

2

458.

Шкаф тепловой сквозной для хранения и выдачи пищи**

-

-

-

-

-

-

-

8

12

Холодильное оборудование

459.

Шкаф холодильный

1

1

2

3

3

3

3

4

4

460.

Холодильник бытовой электрический

1

2

1

1

1

1

1

2

2

Весоизмерительные приборы

461.

Весы настольные

2

3

5

7

9

11

11

11

13

462.

Весы товарные

-

1

1

2

3

5

5

5

5

Немеханическое оборудование

463.

Стол производственный

2

4

7

12

14

18

20

22

26

464.

Стол для переборки круп

-

-

-

1

1

1

1

1

1

465.

Стол для доочистки картофеля

-

-

1

2

2

3

3

3

3

466.

Стол передвижной для выдачи первых и вторых блюд

-

-

1

2

2

3

3

3

4

467.

Стол для сбора остатков пищи

-

1

1

1

1

1

2

2

2

468.

Стол для установки хлеборезки

-

-

1

1

1

1

1

2

2

469.

Стол производственный специальный***

-

-

1

3

3

4

5

6

6

470.

Стеллаж для хранения кухонной посуды

-

1

1

1

1

2

2

3

3

471.

Стеллаж для хранения столовой посуды

1

1

1

2

3

4

6

7

8

472.

Стеллаж для хранения продуктов

1

1

2

2

3

3

4

6

6

473.

Стеллаж для хранения хлеба в лотках

-

-

1

2

3

3

4

6

6

474.

Шкаф для хранения сахара в сахарницах **

-

-

-

1

1

1

1

1

2

475.

Шкаф для хранения хлеба на тарелках **

-

1

1

1

1

1

2

2

2

476.

Стойка для подвешивания мясных туш

-

-

1

1

1

1

1

2

2

477.

Ванна для мытья посуды:










двухсекционная

1

1

1

1

1

1

1

-

2

трехсекционная

-

1

2

3

3

4

4

6

6

478.

Ванна передвижная

-

1

1

2

2

3

4

4

5

479.

Комплект тары для продуктов

-

1

1

2

2

2

3

3

4

480.

Ящик-носилки для мяса

-

1

1

1

1

1

1

2

2

481.

Ящик-носилки для рыбы

-

1

1

1

1

1

1

2

2

482.

Ящик-носилки для овощей

-

2

3

3

3

3

4

4

6

483.

Контейнер для хранения овощей

1

1

1

1

1

2

3

3

3

484.

Тележка для подвоза пищи и сбора посуды

-

-

1

2

4

6

6

8

10

      Примечание:

      *взамен разрешается закупать электрический чайник;

      **выдается в столовых, оборудованных линиями самообслуживания, взамен столов передвижных для выдачи первых и вторых блюд;

      ***выдается только при организации питания в полевых условиях.

      1. По данной норме обеспечиваются курсанты военных учебных заведений, военнослужащие срочной службы воинских частей, учреждений, учебных центров и полигонов, а также личный состав военнослужащих контрактной службы, находящийся на учебе.

      2. Потребность в посуде определяется в соответствии с фактическим наличием 4, 6 и 10-местных столов, линий самообслуживания, установленных в столовых, с учетом фактического количества питающихся, а также на подвижные станции связи в зависимости от численности экипажей, но применительно к 4 или 6- местным столам соответственно.

      3. В столовых с количеством питающихся более 300 человек для приготовления кипятка для чая взамен кипятильников электрических разрешается использовать специально выделенные для этой цели котлы пищеварочные.

      4. При невозможности обеспечения хлебом воинским частям выдаются мини-хлебопекарни, хлебопекарни производительностью 350 – 700 кг в смену.

      5. При проведении реконструкции, капитального ремонта помещений и в других случаях, когда организация питания личного состава подразделений и воинских частей в штатных столовых невозможна или нецелесообразна, на каждое подразделение выдается по комплекту мобильного пункта питания или кухни КП-130 (125).

      6. Разрешается содержать запасы по данной норме столово-кухонной посуды в воинских частях - 5% от потребности.

Глава 12. Норма обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем офицерских столовых

Параграф 1. Посуда и приборы столовые

№
п/п

Наименование

Количество предметов
на 100 питающихся
человек, штук

485.

Тарелка глубокая фарфоровая

125

486.

Тарелка мелкая фарфоровая

125

487.

Тарелка десертная фарфоровая

100

488.

Тарелка пирожковая фарфоровая

100

489.

Салатник одно-порционный фарфоровый

100

490.

Селедочница фарфоровая

25

491.

Масленка фарфоровая

25

492.

Сахарница фарфоровая

25

493.

Чайник для заварки чая фарфоровый

4

494.

Стакан чайный стеклянный

300

495.

Подстаканник

100

496.

Ложка столовая из нержавеющей стали

100

497.

Ложка чайная из нержавеющей стали

100

498.

Ложка разливательная из нержавеющей стали

4

499.

Вилка столовая из нержавеющей стали

100

500.

Нож столовый из нержавеющей стали

100

501.

Прибор для специй в оправе из нержавеющей стали

25

502.

Чайник 5 литр

10

503.

Графин (кувшин) стеклянный

12

504.

Поднос из нержавеющей стали***

4

505.

Подставка под бачок и чайник

20

506.

Ваза для фруктов стеклянная (только для летного состава)

25

507.

Ваза для салфеток

25

508.

Ваза для цветов

25

509.

Полотно скатертное льняное, метров

120

510.

Пленка полиэтиленовая, метров

120

511.

Салфетка бумажная (на сутки)

300

Параграф 2. Кухонная посуда и инвентарь

№
п/п

Наименование

Количество предметов, штук на кухню при количестве питающихся, человек

до 50

от 51 –до 125

от 126 –до 250

от 251 –до 500

512.

Кастрюля от 8 – до 10 литров

4

6

9

12

513.

Котел наплитный от 20 – до 40 литров

3

5

6

7

514.

Котел наплитный от 50 – до 60 литров

1

4

5

6

515.

Сотейник от 10 – до 15 литров

2

3

4

5

516.

Судок индивидуальный комбинированный

8

12

18

27

517.

Ведро, эмалированное с крышкой

2

3

4

5

518.

Ведро оцинкованное

2

3

4

5

519.

Таз оцинкованный

2

3

4

5

520.

Черпак 1,5 литра

1

2

3

4

521.

Черпак 0,4 литра

2

2

4

6

522.

Дуршлаг

1

2

2

3

523.

Шумовка

1

2

3

4

524.

Чумичка 0,5 литров**

2

2

4

6

525.

Чумичка 0,25 литров

2

2

4

6

526.

Сковорода

3

4

-

-

527.

Ножи специальные поварские (комплект из трех ножей)

один комплект на штатного повара

528.

Нож для очистки овощей

6

14

16

18

529.

Нож хлеборезный

1

2

3

4

530.

Консервовскрыватель

1

1

1

1

531.

Секач

1

1

1

1

532.

Бидон для растительного масла
от 10 – до 20 литров

1

1

1

-

533.

Фляга для растительного масла
от 25 – до 38 литров

-

-

-

1

534.

Фляга для молока
от 25 – до 38 литров

1

2

4

6

535.

Бак для пищевых отходов

1

1

1

2

536.

Противень*

4

6

8

10

537.

Лист кондитерский*

1

2

2

4

538.

Сито

1

2

2

2

539.

Совок

1

2

2

2

540.

Терка

1

1

2

2

541.

Тяпка для отбивания мяса*

1

1

1

2

542.

Лопатка поварская*

1

2

2

3

543.

Сковородник

1

1

-

-

544.

Вилка для вынимания мяса

1

1

1

1

545.

Вилка транжирная

1

1

1

1

546.

Доска для разделки продуктов*

4

6

8

10

547.

Веселка деревянная*

1

2

3

4

548.

Котломер металлический*

один комплект на штатного повара

549.

Венчик металлический

1

1

2

2

550.

Толкушка деревянная*

1

1

2

3

551.

Скалка деревянная*

1

2

2

3

552.

Щетка для мытья котлов

1

1

2

2

553.

Щетка и душ для обмыва мяса

-

1

1

1

      Примечание:

      *изготавливаются силами воинской части;

      **выдается при наличии линий самообслуживания;

      ***не выдается при наличии компакт-подноса.

Параграф 3. Оборудование

№
п/п

Наименование

Количество предметов, штук на кухню при количестве питающихся, человек

до 50

от 51 – до 125

от 126 – до 250

от 251 – до 500

Технологическое оборудование

554.

Машина для очистки картофеля

-

1

1

2

555.

Машина овощерезательная

-

1

1

1

556.

Машина универсальная кухонная для мясорыбных цехов

-

-

1

1

557.

Машина для резки вареных овощей

-

1

1

1

558.

Машина протирочная

-

-

1

1

559.

Мясорубка механическая

-

1

1

1

560.

Мясорубка ручная

1

-

-

-

561.

Хлеборезка механическая

-

-

1

1

562.

Машина тестомесильная с одной дежой до 140 литров

-

-

1

1

563.

Кипятильник электрический производительностью 100 литров/час

1

1

2

2

564.

Плита электрическая 4-х конфорочная

2

3

4

4

565.

Котлы специальные пищеварочные электрические до 160 литров

-

1

-

-

250 литров

-

-

2

3

566.

Мармит электрический передвижной

-

6

6

8

567.

Сковорода электрическая площадью пода 0,45 кв. м.

-

1

1

2

568.

Шкаф пекарский или печь жарочная

-

-

1

1

569.

Машина посудомоечная универсальная

-

1

1

1

Холодильное оборудование

570.

Шкаф холодильный

2

3

3

3

571.

Холодильник бытовой электрический

1

2

2

2

Весоизмерительные приборы

572.

Весы настольные

3

5

7

9

573.

Весы товарные

1

3

3

3

Немеханическое оборудование

574.

Стол производственный

4

7

10

12

575.

Стол для переборки круп

-

1

1

1

576.

Стол для дочистки картофеля

-

1

1

1

577.

Стол для сбора остатков пищи

-

1

1

1

578.

Стол для установки хлеборезки

-

-

1

1

579.

Стеллаж для хранения кухонной посуды

-

1

1

1

580.

Стеллаж для хранения продуктов

1

1

1

1

581.

Стеллаж для хранения хлеба в лотках

1

2

2

3

582.

Ванна для мытья посуды:





двухсекционная

-

1

1

1

трехсекционная

1

1

1

1

583.

Ванна передвижная

-

1

1

2

584.

Подставка подсобная под котлы наплитные*

3

6

8

10

585.

Подставка под весы товарные, шкафы холодильные*

по числу имеющегося оборудования на кухне

586.

Стойка для уборочного инвентаря*

по одной на каждое имеющееся производственное
и подсобное помещение

587.

Комплект тары для продуктов

1

1

2

2

588.

Ящик-носилки для мяса

-

1

1

1

589.

Ящик-носилки для рыбы

-

1

1

1

590.

Ящик-носилки для овощей

1

2

3

3

591.

Контейнер для хранения картофеля и овощей

-

-

1

2

592.

Тележка для хранения и подвоза чистой столовой посуды

1

4

6

10

593.

Тележка для подвоза готовой пищи и сбора использованной посуды

2

4

6

10

      Примечание:

      *могут изготовляться силами воинских частей.

Глава 13. Норма обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем военных и войсковых лазаретов

Параграф 1. Посуда и приборы столовые

№
п/п

Наименование

Количество предметов, штук на 100 коек

Войсковые лазареты

военные
лазареты

количество предметов, штук

на сколько человек

594.

Тарелка глубокая фарфоровая

150

6

4

595.

Тарелка мелкая фарфоровая

150

5

4

596.

Тарелка десертная фарфоровая

150

1

1

597.

Тарелка пирожковая фарфоровая

150

1

1

598.

Салатник однопорционный фарфоровый

110

-

-

599.

Масленка фарфоровая

30

1

4

600.

Сахарница фарфоровая

30

1

4

601.

Блюдце чайное фарфоровое

200

1

1

602.

Чайник для заварки чая фарфоровый

15

1

8

603.

Кружка фарфоровая

200

1

1

604.

Стакан чайный стеклянный

225

2

1

605.

Стакан стеклянный для сока от 100 – до 150 грамм

120

1

1

606.

Подстаканник

120

1

1

607.

Ложка столовая из нержавеющей стали

110

1

1

608.

Ложка чайная из нержавеющей стали

110

1

1

609.

Ложка разливательная из нержавеющей стали

10

1

4

610.

Вилка столовая из нержавеющей стали

110

1

1

611.

Нож столовый из нержавеющей стали

110

1

4

612.

Прибор для специй из нержавеющей стали и фарфоровый

30

1

4

613.

Чайник 3-х литровый

10

1

8

614.

Графин (кувшин) стеклянный

25

1

4

615.

Кастрюля или бачок от 3 – до 4,5 литров

-

2

4

616.

Поднос алюминиевый или пластмассовый, или из нержавеющей стали*

4

1

25

617.

Подставка под бачок, чайник

10

1

4

618.

Ваза для фруктов стеклянная

30

1

4

619.

Ваза для салфеток стеклянная

30

1

4

620.

Полотно скатертное льняное, метров

120

0,6

1

621.

Пленка полиэтиленовая, метров

120

0,6

1

622.

Салфетка бумажная (на сутки)

300

3

1

623.

Судок индивидуальный комбинированный (при отсутствии условий для приготовления пищи)

-

20 на лазарет

На палату больных

624.

Тарелка мелкая фарфоровая

одна на палату



625.

Тарелка глубокая фарфоровая

одна на палату



626.

Стакан стеклянный

100



627.

Графин (кувшин) стеклянный

один на палату



628.

Ваза для фруктов стеклянная

одна на палату



629.

Ваза для цветов стеклянная

одна на палату



630.

Полотно скатертное льняное, метров

75

1,2

1

631.

Пленка полиэтиленовая, метров

75

1,2

1

Параграф 2. Кухонная посуда и инвентарь

№
п/п

Наименование

Количество предметов, штук на число коек

до 50

от 51 – до 100

от 101 – до 300

от 301 – до 500

от 501 – до 800

от 801 и более

632.

Кастрюля от 3 – до 4,5 литров

4

8

12

14

20

24

633.

Кастрюля от 8 – до 10 литров

6

12

16

19

25

30

634.

Котел наплитный
от 20 – до 40 литров

4

8

13

17

25

30

635.

Котел наплитный
от 50 – до 60 литров

1

3

4

6

9

11

636.

Сотейник от 10 – до 15 литров

1

2

4

5

8

10

637.

Ведро, эмалированное с крышкой

3

5

7

8

10

12

638.

Ведро, оцинкованное

3

6

8

10

12

14

639.

Таз

1

2

3

5

7

10

640.

Черпак 1,5 литра

1

2

3

4

6

8

641.

Черпак 0,4 литра

3

5

8

9

12

14

642.

Дуршлаг

1

2

4

5

7

9

643.

Шумовка

2

2

3

4

6

8

644.

Чумичка 0,6 литров

3

5

8

9

12

14

645.

Чумичка 0,25 литров

3

5

8

9

12

14

646.

Сковорода

4

8

13

17

20

-

647.

Ножи специальные поварские (комплект из трех ножей)

один комплект на одного штатного повара

648.

Нож для очистки овощей

4

6

8

10

15

20

649.

Нож хлеборезный

1

2

3

4

5

6

650.

Консервовскрыватель

1

2

-

-

-

-

651.

Секач

1

1

1

1

1

1

652.

Вилка для вынимания мяса

1

2

2

2

2

2

653.

Вилка транжирная

1

1

1

2

2

3

654.

Бидон для растительного масла
от 10 – до 20 литров

1

2

-

-

-

-

655.

Фляга для растительного масла
от 25 – до 38 литров

-

1

1

1

1

2

656.

Фляга для молока
от 25 – до 38 литров

3

6

12

20

30

50

657.

Бак для пищевых отходов

3

4

5

8

10

15

658.

Противень*

3

5

10

12

15

20

659.

Лист кондитерский*

2

2

3

4

5

6

660.

Форма кондитерская (комплект)

1

1

2

2

2

3

661.

Форма для заливных блюд

60

120

300

600

800

800

662.

Щипцы кондитерские

1

2

3

5

7

8

663.

Ложка гарнирная

1

2

3

5

7

8

664.

Сито

1

2

2

3

4

5

665.

Совок

1

2

2

3

4

5

666.

Терка

2

2

3

4

5

6

667.

Тяпка для отбивания мяса

1

1

1

2

2

3

668.

Лопатка поварская*

1

2

3

4

5

6

669.

Сковородник

2

2

2

2

3

3

670.

Доска для разделки продуктов*

4

6

8

10

12

14

671.

Веселка деревянная*

1

2

2

3

4

5

672.

Котломер металлический*

один на каждый тип котла

673.

Венчик металлический

1

1

2

2

2

3

674.

Толкушка деревянная*

1

2

2

3

3

4

675.

Топор для рубки мяса

1

2

2

3

3

4

676.

Колода для рубки мяса

1

2

2

3

4

5

677.

Щетка для мытья котлов

1

2

2

3

1

1

678.

Щетка и душ для обмыва мяса

-

-

1

1

1

1

      Примечание:

      *могут изготавливаться силами воинской части.

Параграф 3. Оборудование

№
п/п

Наименование

Количество предметов, штук на число коек

до 50

от 51 – до 100

от 101 – до 300

от 301 – до 500

от 501 – до 800

801 и более

Технологическое оборудование

679.

Машина для очистки картофеля

-

1

1

1

2

2

680.

Машина овощерезательная

-

1

1

1

1

2

681.

Машина универсальная кухонная общего назначения

1

1

2

2

2

3

682.

Машина универсальная кухонная для мясорыбных цехов

-

-

1

1

1

1

683.

Машина для резки вареных овощей

-

1

1

1

1

1

684.

Машина протирочная

-

1

1

1

1

1

685.

Мясорубка механическая

-

1

1

1

1

1

686.

Мясорубка ручная

1

-

-

-

-

-

687.

Автомат котлетный

-

-

-

1

1

1

688.

Хлеборезка механическая

-

1

1

1

1

2

689.

Машина тестомесильная с одной дежой
до140литров

-

1

1

1

1

1

690.

Кипятильник электрический производительностью 100 литров/час

-

1

1

2

2

3

691.

Плита электрическая 4 конфорочная

1

1

2

3

4

5

692.

Котлы специальные пищеварочные







100 литров

-

2

-

-

-

-

160 литров

-

-

2

1

2

3

250 литров

-

-

2

3

3

4

693.

Мармит передвижной электрический

-

4

6

6

12

16

694.

Фритюрница электрическая

-

1

1

1

1

1

695.

Сковорода электрическая площадью пода:







0,25 кв.м.

-

1

-

-

-

-

0,45 кв.м.

-

-

1

2

3

3

696.

Шкаф жарочный или печь жарочная

1

1

1

1

2

2

697.

Шкаф пекарский

-

1

1

1

2

2

698.

Машина посудомоечная универсальная


1

1

1

1

1

699.

Печь микроволновая

для лазаретов по одной штуке
на раздаточный буфет

700.

Термоконтейнер

8

16

48

80

128

160

701.

Линия комплектования блюд, комплект

-

-

-

1

1

1

702.

Электрополотенце

1

2

2

4

8

10

Холодильное оборудование

703.

Шкаф холодильный

2

2

3

3

4

4

704.

Холодильник бытовой электрический

1

1

2

2

3

4

Весоизмерительные приборы

705.

Весы настольные

4

5

7

9

11

11

706.

Весы товарные

1

3

3

3

5

5

Немеханическое оборудование

707.

Стол производственный

6

8

10

12

14

16

708.

Стол для переборки круп

-

1

1

1

1

1

709.

Стол для дочистки картофеля

-

1

1

2

2

3

710.

Стол для сбора остатков пищи

-

1

1

1

2

2

711.

Стол для установки хлеборезки

-

1

1

1

1

2

712.

Стеллаж для хранения кухонной посуды

1

2

2

2

3

3

713.

Стеллаж для хранения столовой посуды

-

-

-

1

2

2

714.

Стеллаж для хранения продуктов

1

1

1

2

3

4

715.

Стеллаж для хранения хлеба в лотках

1

1

1

2

3

4

716.

Шкаф для хранения хлеба на тарелках

1

1

-

-

-

-

717.

Стойка для подвешивания мясных туш

-

-

-

-

1

1

718.

Стеллаж для поварского инвентаря

-

-

1

1

1

1

719.

Тележка подъемная для загрузки котлов

-

-

-

1

1

1

720.

Бак для отходов

2

2

2

4

6

12

721.

Ванна для овощного цеха и мытья кухонной посуды

1

1

1

3

3

5

722.

Ванна для мытья посуды:







двухсекционная

1

1

1

1

2

2

трехсекционная

1

1

1

1

2

3

723.

Ванна передвижная

-

-

1

1

2

2

724.

Подставка подсобная под котлы наплитные*

3

5

8

10

12

14

725.

Стойка для уборочного инвентаря*

по одной на каждое производственное и подсобное помещение

726.

Подставка под весы товарные, шкафы холодильные*

по числу оборудования

727.

Комплект тары для продуктов

2

2

2

2

3

4

728.

Ящик-носилки для мяса

2

2

2

2

2

2

729.

Ящик-носилки для рыбы

2

2

2

2

2

2

730.

Ящик-носилки для овощей

2

2

3

3

4

4

731.

Контейнер для хранения картофеля и овощей

-

1

2

3

4

5

732.

Тележка для подвоза пищи и сбора использованной посуды

1

3

6

10

12

14

733.

Тележка для хранения и подвоза чистой столовой посуды

1

2

3

2

3

3

      Примечание:

      *могут изготавливаться силами воинской части.

      1. Дополнительно выдается на лазарет медицинского пункта воинской части и организации, штук:

      электрокипятильник - 1;

      таз - 2.

      2. Кухонная посуда, инвентарь и оборудование по разделам 2 и 3 планируется и выдается лазаретам, самостоятельно готовящим пищу. Холодильник бытовой электрический выдается на каждый лазарет независимо от наличия возможностей приготовления пищи.

Глава 14. Норма обеспечения столово-кухонной посудой, оборудованием и инвентарем караулов

Параграф 1. Посуда и приборы столовые

№
п/п

Наименование

количество предметов, штук

на сколько человек

734.

Тарелка глубокая (миска) алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая, или из нержавеющей стали

1

1

735.

Тарелка мелкая* алюминиевая, или полуфарфоровая, или пластмассовая, или из нержавеющей стали

4

1

736.

Кружка эмалированная или полуфарфоровая, или стакан пластмассовый, или из нержавеющей стали

2

1

737.

Стакан чайный стеклянный

4

на караул

738.

Сахарница фарфоровая

1

на караул

739.

Ложка столовая алюминиевая или из нержавеющей стали

1

1

740.

Ложка чайная алюминиевая или из нержавеющей стали

1

1

741.

Ложка разливательная алюминиевая или из нержавеющей стали

2

на караул

742.

Вилка столовая из нержавеющей стали или алюминиевая

1

1

743.

Нож столовый из нержавеющей стали

1

1

744.

Чайник 5 литровый алюминиевый или из нержавеющей стали

1

10

745.

Графин (кувшин) стеклянный

2

На караул

746.

Прибор для специй алюминиевый или полуфарфоровый, или из нержавеющей стали

1

4

747.

Подставка под чайник алюминиевая или пластмассовая, или из нержавеющей стали

1

10

748.

Клеенка настольная, метров

0,6

На посадочное место

749.

Ваза для салфеток

1

4

750.

Салфетка бумажная, шт. в день

1

1

      Примечание:

      *в том числе, одна тарелка для второго блюда, одна тарелка для холодных закусок в обед, а также на стол: одна тарелка для хлеба и одна тарелка для масла коровьего.

Параграф 2. Кухонная посуда и инвентарь

№
п/п

Наименование

Для караулов, личный состав которых

приготавливает пищу

не приготавливает пищу

751.

Кастрюля от 4,5 – до 6 литров

2

-

752.

Кастрюля от 8 – до 10 литров

2

-

753.

Ведро эмалированное с крышкой

2

2

754.

Ведро

1

-

755.

Таз

1

1

756.

Дуршлаг

1

-

757.

Шумовка

1

-

758.

Сковорода

1

-

759.

Ножи специальные поварские (комплект из трех ножей)

1

-

760.

Нож для очистки овощей

2

-

761.

Нож хлеборезный

1

1

762.

Секач

1

-

763.

Бак для воды оцинкованный

1

1

764.

Противень*

2

-

765.

Сито металлическое

1

-

766.

Терка металлическая

1

-

767.

Тяпка для отбивания мяса*

1

-

768.

Лопатка поварская*

1

-

769.

Сковородник

1

-

770.

Консервовскрыватель

1

-

771.

Доска для разделки продуктов*

2

-

772.

Щетка для мытья котлов

1

-

773.

Термос ТВН - 12 или

1

3

термос-ящик Т - 15К или

1

1

судок индивидуальный комбинированный

-

1 на 1 человека

      Примечание:

      *могут изготавливаться силами воинской части.

Параграф 3. Оборудование

№
п/п

Наименование

Для караулов, личный состав которых

самостоятельно приготавливает пищу

не
приготавливает пищу

774.

Мясорубка ручная

1

-

775.

Кипятильник электрический

1

1

776.

Плита электрическая 4-х конфорочная

1

1

777.

Холодильник бытовой электрический до 260 дм3

1

1

778.

Весы настольные

2

1

779.

Стол производственный

2

-

780.

Стеллаж для хранения кухонной посуды

1

-

781.

Стеллаж для хранения столовой посуды

1

1

782.

Ванна для мытья посуды трехсекционная

1

1

Глава 15. Норма снабжения оборудованием и инвентарем в хлебопекарнях воинских частей

№ п/п

Наименование предмета

Единица
измерения

В воинских частях при числе питающихся

от 50 -
до 350 человек

до 400 -
человек

свыше
400 человек

Инвентарь

783.

Кастрюля 10 литровая

штук

2

2

3

784.

Ведро эмалированное с крышкой

штук

1

1

2

785.

Ведро оцинкованное

штук

1

1

1

786.

Кадка деревянная с крышкой от 10 – до 15 литров *

штук

1

1

1

787.

Ковш для воды оцинкованный*

штук

1

1

1

788.

Скребок стальной*

штук

1

1

1

789.

Совок металлический*

штук

1

1

1

790.

Рукомойник одно-сосковый

штук

1

1

1

791.

Таз оцинкованный к рукомойнику

штук

1

1

1

792.

Лопата деревянная*

штук

1

1

1

793.

Формы хлебопекарные

штук

60

150

300

794.

Термометр в деревянной оправе

штук

1

1

1

795.

Кисть мочальная*

штук

1

1

2

Оборудование

796.

Машина тестомесильная с комплектом дежей

штук

-

1

1

797.

Дежа

штук

2

-

-

Весоизмерительные приборы

798.

Весы настольные

штук

1

1

1

799.

Весы товарные

штук

1

1

1

      Примечание:

      *могут изготавливаться силами воинской части.

      Для хлебопекарен, выпекающих свыше 300 кг хлеба в сутки, отпускать машину для просеивания муки.

Глава 16. Норма снабжения посудой и инвентарем в казарменных, служебных производственных помещениях воинских частей

№
п/п

Наименование

Единица
измерения

Для специальных помещений в воинских частях и на каждые 50 человек

Для мастерских с числом
работающих
более 14 человек

Для караульных помещений, где имеется отдельная комната начальника караула

800.

Бак оцинкованный

штук

1

1

-

801.

Кружка эмалированная

штук

1

1

-

802.

Таз оцинкованный

штук

1

1

-

803.

Графин стеклянный

штук

-

-

1

804.

Поднос алюминиевый или пластмассовый, или из нержавеющей стали

штук

-

-

1

805.

Стакан стеклянный

штук

-

-

3

Глава 17. Норма снабжения оборудованием, посудой и инвентарем для служебных собак воинских частей

№
п/п

Наименование

Количество предметов при числе собак: в воинских частях

до 10

от 11 –
до 50

от 51 –
до 100

от 101
– до 300

806.

Таз оцинкованный круглый (овальный)

2

3

5

9

807.

Кормушка алюминиевая или бачок алюминиевый литой 5 литровый

по одной на каждую штатную собаку

808.

Пойлушка алюминиевая или бачок алюминиевый литой 5 литровый

по одной на каждую штатную собаку

809.

Миска алюминиевая для кормления щенков

по одной на каждого штатного щенка

810.

Соска-пойлушка

по одной на каждого штатного щенка

811.

Котлы наплитные 20 литровые

-

1

2

3

812.

Ложка разливательная алюминиевая

1

-

-

-

813.

Черпак алюминиевый

-

1

1

2

814.

Нож мясницкий

1

1

2

2

815.

Нож хозяйственный

1

1

2

3

816.

Топор для рубки мяса

-

1

1

1

817.

Вилка для вынимания мяса

1

1

2

2

818.

Весы настольные

-

1

1

1

819.

Весы товарные

-

-

-

1

820.

Мясорубка ручная

-

-

1

1

821.

Костедробильная машина

-

-

-

1

822.

Котел электрический КПЭ - 60

-

-

1

1

823.

Котел электрический КПЭ - 100

-

-

-

2

824.

Котлы чугунные вмазные или алюминиевые

1 на
25 литров

1 на
50 литров

2 на
50 литров

4 на
50 литров

825.

Кипятильники на твердом топливе или электрические, или газовые

из расчета на 1 литр на одну собаку

826.

Ванна для мытья посуды двух секционная

-

-

-

1

827.

Рукомойник одно сосковый

1

1

1

1

828.

Таз оцинкованный к рукомойнику

1

1

1

1

829.

Шкаф холодильный

-

-

1

2

830.

Камера холодильная



1

1

831.

Колода для рубки мяса*

-

1

1

1

      Примечание:

      *могут изготавливаться силами воинской части.

      1. Рукомойник одно сосковый и таз оцинкованный к нему выдаются только при отсутствии водопровода в питомниках и подразделениях.

      2. В питомниках (кинологических городках) служебных собак в зависимости от наличия источников энергии разрешается использовать соответствующие виды пищевых котлов (электрические, газовые или паровые).

      3. В ветеринарные пункты воинских частей выдаются:

      плита электрическая – 1штука,

      котел электрический - 1штука.

Глава 18. Норма снабжения оборудованием и инвентарем продовольственных складов и раздаточных кладовых воинских частей гражданской обороны

№ п/п

Наименование предмета

Количество предметов на раздаточную кладовую

Количество предметов, штук, на продовольственном складе при количестве питающихся, человек

до 40

от 41 -
до 100

от 101 -
до 300

от 301 –
до 500

от 501 –
до 1000

более 1000

Инвентарь

832.

Бочка для растительного масла

1

1

1

1

1

2

2

833.

Бидон для растительного масла от 10 – до 20 литров

1

1

1

1

1

2

3

834.

Ведро эмалированное с крышкой

1

1

1

1

1

2

3

835.

Ведро оцинкованное

1

1

1

1

1

2

3

836.

Таз оцинкованный в т.ч. по одному к рукомойнику

2

2

2

2

2

3

4

837.

Топор для рубки мяса

1

1

1

1

1

1

1

838.

Ножи "Поварская тройка" (комплект)

1

1

1

1

1

1

1

839.

Вилка транжирная

1

1

1

1

1

1

1

840.

Воронка металлическая

-

по одной для всех продовольственных складов

841.

Колода для рубки мяса*

1

1

1

1

1

1

1

842.

Доска для разделки продуктов*

1

1

1

1

1

1

1

843.

Щуп мешочный

-

по одной для всех продовольственных складов

844.

Инструмент для вскрытия тары

-

по одной для всех продовольственных складов

845.

Совок металлический или пластмассовый*

1

1

1

1

1

2

2

846.

Рукомойник одно сосковый

1

1

1

1

1

1

1

847.

Кружка мерная*

-

1

1

1

1

1

1

848.

Лопаты деревянные *

-

1

1

1

1

2

2

849.

Термометр

-

по одному на каждое складское помещение

850.

Психрометр

-

по одной для всех продовольственных складов

851.

Щетка-сметка

-

1

1

1

1

1

1

Холодильное оборудование

852.

Холодильник бытовой

-

1

-

-

-

-

-

853.

Шкаф холодильный (камера морозильная)

1

1

1

1

1

1

1

854.

Камера холодильная объемом 12 куб. м.

-

1

2

3

3

4

4

Весоизмерительные приборы

855.

Весы настольные

1

1

1

3

3

3

3

856.

Весы товарные

1

1

1

2

3

3

4

Прочее технологическое оборудование

857.

Машина шинковальная

-

-

-

-

-

1

1

858.

Тележка грузовая

-

-

-

1

2

2

4

859.

Стол производственный

1

1

1

1

1

1

1

860.

Стеллаж для хранения хлеба в лотках

2

-

-

-

-

-

-

861.

Контейнер для хранения картофеля и овощей

-

5

10

15

20

25

30

      Примечание:

      *могут изготавливаться силами воинской части.

Глава 19. Норма обеспечения оборудованием и столовой посудой комнат дежурных по воинским частям

№
п/п

Наименование оборудования и столовой посуды

Единица измерения

Количество на каждого человека

862.

Чайник электрический*

штук

1

863.

Микроволновая печь*

штук

1

864.

Холодильник бытовой электрический *

штук

1

865.

Термос 2-х литровый *

штук

1

866.

Нож универсальный *

штук

1

867.

Судок из трех кастрюль от 1,5 – до 2-х литров *

штук

1

868.

Кружка полуфарфоровая, или фарфоровая

штук

2

869.

Ложка столовая нержавеющей стали

штук

1

870.

Вилка столовая нержавеющей стали**

штук

1

871.

Нож столовый нержавеющей стали**

штук

1

872.

Ложка чайная нержавеющей стали**

штук

1

873.

Тарелка глубокая фарфоровая**

штук

1

874.

Тарелка мелкая фарфоровая**

штук

1

875.

Тарелка десертная фарфоровая**

штук

1

876.

Тарелка пирожковая фарфоровая**

штук

1

      Примечание:

      *выдается на комнату дежурного по воинской части;

      **выдается на каждого человека, входящего в состав дежурной службы.

Глава 20. Норма обеспечения столовых воинских частей моющими средствами для мытья столово-кухонной посуды, оборудования и инвентаря

№ п/п

Вид моющих средств

На 100 человек питающихся, грамм

при машинной мойке
в сутки

при ручной мойке в сутки

при чистке посуды в месяц

877.

Порошкообразные моющие средства

360

810

-

878.

Жидкое моющее средство

180

540

-

879.

Чистящее средство

-

-

5250

Глава 21. Норма обеспечения инвентарным имуществом продовольственной службы

№
п/п

Наименование предмета

Единица измерения

Количество предметов на одного человека

880.

Фляга металлическая*

штук

1

881.

Котелок металлический*

штук

1

882.

Ложка столовая*

штук

1

883.

Кружка*

штук

1

      Примечание: *для хранения в вещевом мешке и использования в случаях необходимости.

      1. Выдается офицерам и военнослужащим, проходящим воинскую службу по контракту и призыву, курсантам военных факультетов.

      2. Военнослужащим подразделений специального назначения выдается котелок комбинированный 1 штука на 4 года.

      Сроки эксплуатации имущества и оборудования продовольственной службы на мирное время

№
п/п

Наименование

Сроки
эксплуатации
(год/лет)
на 1 единицу (штуку)

Посуда и приборы столовые

884.

Бачок алюминиевый литой

4

885.

Блюдце чайное фарфоровое

2

886.

Ваза для фруктов, цветов, салфеток:


фарфоровая

2

пластмассовая

4

стеклянная

2

887.

Вилка столовая:


алюминиевая

2

из нержавеющей стали

6

мельхиоровая

7

пластмассовая

1

888.

Горчичница:


фарфоровая

2

стеклянная (флакон)

1,5

пластмассовая

1

889.

Графин для воды:


стеклянный

2

890.

Кувшин для воды:


стеклянный

2

891.

Кастрюля от 2,5 – до 10 литров:


алюминиевая штампованная

3

из нержавеющей стали

5

892.

Компакт-поднос:


из нержавеющей стали

6

из пластмассы

2

893.

Кофейник:


алюминиевый

5

латунно-никелированный

6

фарфоровый

3

894.

Креманка:


из нержавеющей стали

6

мельхиоровая

7

895.

Кружка:


эмалированная

2

пластмассовая

1

фарфоровая

1,5

полуфарфоровая

1

нержавеющей стали

4

из термостойкого стекла

2

896.

Кольцо для салфеток:


алюминиевое анодированное

5

из нержавеющей стали

6

мельхиоровое

7

897.

Клеенка настольная на основе

1

898.

Клеенка настольная без основы (синтетическая), пленка полиэтиленовая кв.метров

0,5

899.

Ложка столовая:


алюминиевая

2

из нержавеющей стали

6

мельхиоровая

7

пластмассовая

1

900.

Ложка десертная:


из нержавеющей стали

6

мельхиоровая

7

901.

Ложка чайная:


алюминиевая

2

из нержавеющей стали

6

мельхиоровая

7

пластмассовая

1

902.

Ложка кофейная мельхиоровая

7

903.

Ложка разливательная:


алюминиевая штампованная

1

алюминиевая литая

3

из нержавеющей стали

6

мельхиоровая

7

904.

Миска:


алюминиевая

3

пластмассовая

1

из нержавеющей стали

6

905.

Масленка:


фарфоровая

2

стеклянная

1,5

пластмассовая

1

906.

Молочник фарфоровый

4

907.

Набор столовых приборов:


алюминиевый

2

из нержавеющей стали

4

908.

Нож столовый и десертный:


из нержавеющей стали

6

мельхиоровый

7

пластмассовый

1

909.

Поднос столовый (компакт –поднос) и подставка под графин:


алюминиевый

2

пластмассовый

1

из нержавеющей стали

6

мельхиоровый

7

910.

Прибор для специй:


алюминиевый

2

пластмассовый

1

полуфарфоровый

1

стеклянный в оправе из нержавеющей стали

3

911.

Подставка под приборы для специй из нержавеющей стали

5

912.

Подстаканник:


универсальный

6

алюминиевый анодированный

4

из нержавеющей стали

6

мельхиоровый

7

913.

Полоскательница:


пластмассовая

1

фарфоровая

2

стеклянная

1,5

латунно-никелированная

6

914.

Подливочник (соусник) фарфоровый

3

915.

Подставка под бачок и чайник:


алюминиевая

3

пластмассовая

1

из нержавеющей стали

6

916.

Подставка под нож и вилку:


алюминиевая анодированная

4

из нержавеющей стали

6

латунно-никелированная

6

мельхиоровая

7

917.

Перечница:


фарфоровая

2

стеклянная

1,5

пластмассовая

2

918.

Розетка (блюдце) для варенья:


фарфоровая

2

стеклянная

1,5

919.

Салатник:


фарфоровый

2

стеклянный

1,5

пластмассовый

1

920.

Сахарница:


фарфоровая

2

стеклянная

1,5

пластмассовая

1

921.

Солонка:


фарфоровая

2

стеклянная (флакон)

1,5

пластмассовая

1

922.

Селедочница:


фарфоровая

4

стеклянная

1,5

пластмассовая

1

923.

Сервизы столовый, чайный и кофейный фарфоровые

5

924.

Стакан чайный:


стеклянный

0,5

пластмассовый

1

925.

Стакан для соков стеклянный от 100 –до 150 грамм

1

926.

Судок индивидуальный комбинированный

1,5

927.

Судок из двух и трех кастрюль:


алюминиевый

3

из нержавеющей стали

6

928.

Супница пластмассовая

1

929.

Скатерть льняная

3

930.

Салфетка льняная

3

931.

Тарелка глубокая:


фарфоровая

1,5

полуфарфоровая

1

пластмассовая

1

алюминиевая

3

из нержавеющей стали

6

из термостойкого стекла

2

932.

Тарелка мелкая:


фарфоровая

1,5

полуфарфоровая

1

пластмассовая

1

алюминиевая

3

из нержавеющей стали

6

из термостойкого стекла

2

933.

Тарелка десертная:


фарфоровая

1,5

полуфарфоровая

1

пластмассовая

1

алюминиевая

3

из термостойкого стекла

2

934.

Тарелка пирожковая:


фарфоровая

1,5

полуфарфоровая

1

пластмассовая

1

из термостойкого стекла

2

935.

Чайник:


алюминиевый литой

4

латунно-никелированный

5

из нержавеющей стали

6

936.

Чайник для заварки чая:


фарфоровый

3

латунно-никелированный

5

937.

Чашки чайная и кофейная:


фарфоровые

2

полуфарфоровые

1,5

938.

Чаша суповая фарфоровая

4

эмалированная

2

Кухонная посуда и инвентарь

939.

Бидон для растительного масла

4

940.

Бочка стальная для растительного масла

6

941.

Бак для воды оцинкованный

4

942.

Бак для пищевых отходов:


оцинкованный

2

алюминиевый

2

из нержавеющей стали

4

943.

Ведро эмалированное с крышкой и оцинкованное

2

944.

Вилка для вынимания мяса

5

945.

Вилка транжирная

4

946.

Венчик металлический

3

947.

Веселка деревянная

1

948.

Воронка металлическая

3

949.

Дуршлаг алюминиевый (цедилка)

3

950.

Доска для разделки продуктов:


деревянная

1

пластмассовая

1,5

951.

Котел наплитный:


алюминиевый

3

из нержавеющей стали

5

952.

Котломер металлический

4

953.

Консервовскрыватель:


ручной

2

механический

-

954.

Колода для рубки мяса деревянная

1

955.

Лист кондитерский

2

956.

Лопатка поварская (для твердых жиров):


алюминиевая

2

из нержавеющей стали

4

деревянная

1

957.

Насос ручной (помпа) для перекачки растительного масла

5

958.

Противень

2

959.

Нож овощной

1

960.

Нож хлеборезный

2

961.

Ножи специальные поварские (комплект из трех ножей)

2

962.

Сотейник алюминиевый

3

963.

Сотейник из нержавеющей стали

4

964.

Сковорода чугунная (алюминиевая)

4

965.

Секач

5

966.

Сито металлическое

2

967.

Скалка деревянная

2

968.

Совок металлический

3

969.

Сковородник

4

970.

Термосы ТВН-12 литров (ТН-36 литров)

4

971.

Таз оцинкованный

2

972.

Топор для рубки мяса

6

973.

Терка:


металлическая

2

пластмассовая

1

974.

Тяпка для отбивания мяса

5

975.

Толкушка деревянная

1

976.

Фляга алюминиевая для молока, растительного масла или овощей

4

977.

Фляга металлическая

6

978.

Котелок металлический

6

979.

Формы для кондитерских изделий и заливных блюд

3

980.

Шумовка:


алюминиевая

2

из нержавеющей стали

4

981.

Чумичка:


алюминиевая

2

из нержавеющей стали

4

982.

Черпак алюминиевый

2

983.

Щетка для мытья котлов

1

984.

Щетка - душ для обмывания мяса

2

Технологическое оборудование

985.

Автомат котлетный

8

986.

Линии самообслуживания всех типов

8

987.

Линия комплектования блюд

8

988.

Машина для очистки картофеля

8

989.

Машины универсальные кухонные:


общего назначения

8

для овощных цехов

8

для мясорыбных цехов

8

990.

Машина овощерезательная

8

991.

Машина для резки вареных овощей

8

992.

Машина протирочная

8

993.

Машина шинковальная

8

994.

Машина посудомоечная

8

995.

Мармит:


электрический

8

электрический передвижной

8

996.

Мясорубка:


механическая

8

ручная

5

997.

Маслоделитель

5

998.

Кипятильник электрический

8

999.

Котлы пищеварочные

8

1000.

Микроволновая печь (печь СВЧ)

7

1001.

Плита электрическая

8

1002.

Раздаточное оборудование для госпиталей и лазаретов

8

1003.

Сковорода электрическая

8

1004.

Самовар электрический

8

1005.

Термоконтейнер

6

1006.

Установка для дозирования воды

8

1007.

Фритюрница электрическая

8

1008.

Хлеборезка механическая

8

1009.

Шкаф или печь жарочные электрические

8

1010.

Шкаф пекарский

8

1011.

Шкаф тепловой сквозной

8

1012.

Электрополотенце

8

Холодильное оборудование

1013.

Камера холодильная

8

1014.

Холодильник бытовой электрический

8

1015.

Шкаф холодильный

8

1016.

Прилавки и витрины охлаждаемые

8

Весоизмерительные приборы

1017.

Весы настольные (чашечные и циферблатные)

5

1018.

Весы товарные

5

1019.

Разновесы и гири к весам

5

Немеханическое оборудование

1020.

Ванна для мытья посуды одно, двух и трехсекционная,


в т.ч. двухмодульная трехсекционная:


алюминиевая

7

из нержавеющей стали

7

1021.

Ванна для мытья посуды одно, двух и трех секционная

7

1022.

Ванна для овощного цеха и мытья кухонной посуды

7

1023.

Ванна передвижная:


алюминиевая

7

из нержавеющей стали

7

1024.

Емкость функциональная

7

1025.

Кассета под столовую посуду

7

1026.

Кассета для пищеварочных котлов

7

1027.

Контейнер для хранения картофеля

7

1028.

Комплект тары для продуктов:


алюминиевый

7

из нержавеющей стали

7

1029.

Подставка подсобная под котлы наплитные

7

1030.

Подставка под весы товарные и шкафы холодильные

7

1031.

Стеллаж:


для хранения столовой и кухонной посуды

7

для хранения продуктов

7

для хранения хлеба в лотках

7

1032.

Стеллаж передвижной

7

1033.

Стеллаж передвижной универсальный

7

1034.

Стойка для поварского инвентаря

7

1035.

Стол производственный:


с крышкой из алюминия

7

с крышкой из нержавеющей стали

7

1036.

Стол для переборки круп:


с крышкой из алюминия

7

с крышкой из нержавеющей стали

7

1037.

Стол для дочистки картофеля:


с крышкой из алюминия

7

с крышкой из нержавеющей стали

7

1038.

Стол для сбора остатков пищи:


с крышкой из алюминия

7

с крышкой из нержавеющей стали

7

1039.

Стол передвижной для выдачи первых и вторых блюд:


с крышкой из алюминия

7

с крышкой из нержавеющей стали

7

1040.

Стол-шкаф для чистки кухонной посуды:


с крышкой из алюминия

7

с крышкой из нержавеющей стали

7

1041.

Стол для установки хлеборезки:


с крышкой из алюминия

7

с крышкой из нержавеющей стали

7

1042.

Стол производственный специальный

7

1043.

Стойка для хранения кухонного инвентаря

7

1044.

Стойка или кронштейн для подвешивания мясных туш

7

1045.

Стойка для уборочного инвентаря

7

1046.

Тележка для подвоза пищи и сбора посуды алюминиевая или комбинированная

7

1047.

Тележка для хранения и подвоза чистой столовой посуды

7

1048.

Тележка подъемная для загрузки котлов

7

1049.

Тележка для подвоза пищи и сбора использованной посуды

7

1050.

Шкаф для хранения хлеба на тарелках и сахара в сахарницах

7

1051.

Ящик-носилки для мяса, рыбы или овощей:


алюминиевый

7

из нержавеющей стали

7

1052.

Термометр

8

1053.

Психрометр

8

1054.

Инструмент для вскрытия тары

2

1055.

Рукомойник одно сосковый:


пластмассовый

1,5

алюминиевый

4

1056.

Нож хозяйственный

1

1057.

Морозильный ларь (шкаф)

8

1058.

Дежа

5

Глава 22. Норма снабжения техникой продовольственной службы, подлежащей включению в штаты и табели воинских частей гражданской обороны Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан на мирное время

№ п/п

Наименование

Единица измерения

Кому положено

Количество

1. Средства приготовления, хранения и переноса пищи

1059.

Кухня переносная

комплект

Воинским частям оперативного назначения (количество питающихся, в соответствии с техническими характеристиками кухни)

1

1060.

Плита переносная

штука

Управлениям бригад

2

Воинским частям на каждый взвод обеспечения

2

1061.

Термос ТВН-12

штука

Воинским частям для укомплектования кухонь из расчета: на каждую автомобильную и прицепную кухни;

6

на каждую переносную кухню

2

Всем остальным воинским частям количество термосов определяется из расчета численности личного состава 1) до 500 человек на каждые 50 человек

1

1062.

Термос ТН-36

штука

1) воинским частям на каждые 100 человек

1

1063.

Термос-ящик Т- 15 М

штука

всем воинским частям

3

2. Средства полевого хлебопечения

1064.

Комплект хлебопекарни с двумя печами

штук

Бригадам, которым по условиям дислокации необходимо производить самостоятельную выпечку хлеба из расчета на каждые 5000 человек

1

1065.

Комплект хлебопекарни с одной печью

штук

Воинским частям (подразделениям), находящихся временно или постоянно в отрыве от своих частей, при невозможности обеспечения их хлебом с местных или полевых хлебозаводов (хлебопекарен) из расчета:
на воинскую часть (подразделение) численностью до 500 человек.

1

3. Средства доставки и хранения воды

1066.

Цистерна для воды переносная

штук

воинским частям из расчета на каждую кухню прицепную

1

      Примечание:

      1. Средства приготовления, хранения и переноса пищи, перечисленные в пункте с 1 включаются в штаты и табели, в пунктах с 2 по 5 включаются в табели.

      2. Средства полевого хлебопечения, перечисленные в пунктах с 6 по 7 включаются в штаты и табели.

      3. Средство доставки и хранения воды, перечисленное в пункте 8 включается в табели.

Глава 23. Средства механизации внутри складских работ, подлежащих включению в штаты и табеля продовольственных складов на мирное время

№ п/п

Наименование

Единица измерения

Наименование норм

Продовольственный склад воинской части

Включаются в штаты и табели

1067.

Электрокар 2 тонны*

шт

1

Включаются в табели

1068.

Поддон плоский, стоечный специальный**

шт

10

1069.

Тележка грузовая с гидравлическим подъемом вил

шт

2

Глава 24. Норма снабжения инвентаря и инструмента, подлежащего включению в табели продовольственных складов на мирное время

№ п/п

Наименование

Единица измерения

Наименование норм

Продовольственный склад воинской части и военно-учебного заведения

1070.

Брезент бунтовой

комплект

8

1071.

Брезент для укрытия продовольствия на автомобилях размером 3,4х4,6 метров

шт

10

1072.

Кружка мерная 0,25 литров

шт

1

0,5 литров

шт

1

1 литровая

шт

1

1073.

Фонарь аккумуляторный или "Летучая мышь"

шт

5

1074.

Набор инструмента для вскрытия тары

шт

1