"Ауыл шаруашылығы өнімінің және оны өңдеуден алынған өнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормаларын бекіту туралы" Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрінің 2014 жылғы 27 қарашадағы № 3-4/617 бұйрығына өзгерістер мен толықтыру енгізу туралы

Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрінің 2019 жылғы 29 мамырдағы № 216 бұйрығы. Қазақстан Республикасының Әділет министрлігінде 2019 жылғы 4 маусымда № 18779 болып тіркелді.

БҰЙЫРАМЫН:

1. "Ауыл шаруашылығы өнімінің және оны өңдеуден алынған өнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормаларын бекіту туралы" Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрінің 2014 жылғы 27 қарашадағы № 3-4/617 бұйрығына (Нормативтік құқықтық актілерді мемлекеттік тіркеу тізілімінде № 10017 болып тіркелген, "Егемен Қазақстан" газетінің 2015 жылғы 9 шілдедегі № 129 (28607) санында жарияланған) мынадай өзгерістер мен толықтыру енгізілсін:

осы бұйрықпен бекітілген Ауылшаруашылық өнімінің және оны қайта өңдеуден алынған өнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормаларында:

1-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"1-бөлім. Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді салқындату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

2-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"2-бөлім. Салқындатылған ет пен субөнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

3-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"3-бөлім. Жаңа сойылған еттің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

4-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"4-бөлім. Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

5-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"5-бөлім. Жаңа сойылған етті мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

6-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"6-бөлім. Жаңа сойылған ет пен субөнімдерді табиғи суықпен (тоңазытқыштан тыс) суыту және мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

7-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"7-бөлім. Бастапқы 4 градустан (Цельсия) жоғары температурада ет пен субөнімдерді мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

8-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"8-бөлім. Блокты емес субөнімдерді мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

9-бөлім мынадай редакцияда жазылсын:

"9-бөлім. Мұздатылған ет пен блокты субөнімдердің барлық түрлерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары"

Еттің, субөнімдердің түрі мен санаты	Климаттық тобы	1-тоқсан	2-тоқсан	3-тоқсан	4-тоқсан
1. Сыйымдылығы 300 тонна және одан жоғары болатын бірқабатты тоңазытқыштар, пайызбен
Жартылай ұшадағы, ширек ұшадағы және шабылған сиыр еті:
бірінші санатты	бірінші	0,06	0,16	0,25	0,10
	екінші	0,08	0,20	0,27	0,14
	үшінші	0,16	0,22	0,26	0,21
екінші санатты және арық	бірінші	0,07	0,20	0,30	0,14
	екінші	0,10	0,24	0,34	0,19
	үшінші	0,20	0,29	0,36	0,26
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	бірінші	0,07	0,20	0,31	0,14
	екінші	0,10	0,24	0,34	0,19
	үшінші	0,21	0,29	0,37	0,26
екінші санатты және арық	бірінші	0,08	0,22	0,34	0,15
	екінші	0,11	0,26	0,37	0,20
	үшінші	0,22	0,31	0,40	0,29
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
үшінші санатты (майлы):	бірінші	0,06	0,16	0,24	0,10
	екінші	0,08	0,19	0,26	0,14
	үшінші	0,16	0,21	0,25	0,20
	бірінші	0,05	0,13	0,20	0,08
	екінші	0,07	0,15	0,21	0,11
	үшінші	0,12	0,15	0,20	0,17
Блокты емес субөнімдердің барлық түрлері:	бірінші	0,07	0,18	0,27	0,12
	екінші	0,09	0,21	0,30	0,16
	үшінші	0,19	0,26	0,33	0,23
2. Сыйымдылығы 300 тоннадан 3 мың тоннаға дейін болатын көпқабатты тоңазытқыштар, пайызбен
Жартылай ұшадағы, ширек ұшадағы және шабылған сиыр еті:
бірінші санатты	бірінші	0,06	0,14	0,22	0,10
	екінші	0,08	0,18	0,26	0,14
	үшінші	0,16	0,20	0,24	0,20
екінші санатты және арық	бірінші	0,07	0,19	0,30	0,13
	екінші	0,10	0,22	0,32	0,18
	үшінші	0,20	0,25	0,32	0,24
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	бірінші	0,07	0,18	0,30	0,13
	екінші	0,10	0,22	0,32	0,18
	үшінші	0,21	0,27	0,34	0,24
екінші санатты және арық	бірінші	0,08	0,21	0,32	0,14
	екінші	0,11	0,25	0,35	0,19
	үшінші	0,22	0,30	0,37	0,27
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
үшінші санатты (майлы):	бірінші	0,06	0,15	0,22	0,10
	екінші	0,08	0,18	0,25	0,14
	үшінші	0,16	0,21	0,25	0,19
	бірінші	0,05	0,12	0,18	0,07
	екінші	0,07	0,14	0,20	0,10
	үшінші	0,12	0,15	0,20	0,16
Блокты емес субөнімдердің барлық түрлері:	бірінші	0,07	0,17	0,26	0,11
	екінші	0,09	0,20	0,28	0,15
	үшінші	0,19	0,24	0,31	0,22
3. Сыйымдылығы 3-тен 10 мың тоннаға дейін болатын көпқабатты тоңазытқыштар, пайызбен
Жартылай ұшадағы, ширек ұшадағы және шабылған сиыр еті:
бірінші санатты	бірінші	0,04	0,11	0,18	0,08
	екінші	0,06	0,14	0,20	0,10
	үшінші	0,14	0,18	0,23	0,18
екінші санатты және арық	бірінші	0,06	0,17	0,25	0,11
	екінші	0,09	0,20	0,27	0,15
	үшінші	0,17	0,23	0,29	0,22
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	бірінші	0,05	0,18	0,27	0,12
	екінші	0,10	0,21	0,30	0,16
	үшінші	0,19	0,26	0,30	0,22
екінші санатты және арық	бірінші	0,06	0,19	0,30	0,14
	екінші	0,11	0,22	0,32	0,18
	үшінші	0,20	0,28	0,32	0,26
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
үшінші санатты (майлы)	бірінші	0,05	0,13	0,21	0,10
	екінші	0,07	0,16	0,22	0,13
	үшінші	0,15	0,20	0,25	0,18
	бірінші	0,04	0,10	0,17	0,07
	екінші	0,05	0,14	0,16	0,10
	үшінші	0,12	0,15	0,19	0,14
Блокты емес субөнімдердің барлық түрлері	бірінші	0,06	0,14	0,22	0,10
	екінші	0,08	0,18	0,25	0,14
	үшінші	0,16	0,22	0,27	0,19
4. Сыйымдылығы 10 мың тоннадан жоғары көпқабатты тоңазытқыштар, пайызбен
Жартылай ұшадағы, ширек ұшадағы және шабылған сиыр еті:
бірінші санатты	бірінші	0,04	0,10	0,17	0,07
	екінші	0,05	0,12	0,18	0,10
	үшінші	0,13	0,18	0,22	0,16
екінші санатты және арық	бірінші	0,05	0,15	0,23	0,10
	екінші	0,08	0,18	0,25	0,14
	үшінші	0,15	0,22	0,26	0,19
Ұшадағы қой еті мен ешкі еті:
бірінші санатты	бірінші	0,05	0,16	0,25	0,10
	екінші	0,09	0,19	0,27	0,15
	үшінші	0,18	0,23	0,30	0,21
екінші санатты және арық	бірінші	0,06	0,18	0,27	0,12
	екінші	0,10	0,22	0,30	0,17
	үшінші	0,19	0,26	0,32	0,23
Ұшадағы және жартылай ұшадағы шошқа еті:
үшінші санатты (майлы):	бірінші	0,04	0,13	0,19	0,09
	екінші	0,07	0,15	0,22	0,11
	үшінші	0,13	0,18	0,23	0,17
	бірінші	0,04	0,10	0,16	0,06
	екінші	0,05	0,12	0,18	0,10
	үшінші	0,11	0,14	0,18	0,14
Блокты емес субөнімдердің барлық түрлері	бірінші	0,05	0,13	0,20	0,09
	екінші	0,07	0,16	0,22	0,12
	үшінші	0,14	0,18	0,24	0,17

"Ескертпе:

1) бірінші климаттық топқа: Ақмола, Қостанай, Павлодар, Солтүстік Қазақстан, Шығыс Қазақстан облыстары жатады;

екінші климаттық топқа: Ақтөбе, Батыс Қазақстан, Қарағанды, Маңғыстау облыстары жатады;

үшінші климаттық топқа: Алматы, Атырау, Жамбыл, Қызылорда, Түркістан облыстары жатады;

2) табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары мұздатылған етті (сиыр еті, шошқа еті, қой еті, ешкі еті) және барлық сойылған жануарлар түрлерінің блокты емес субөнімдерін:

батареялық және аралас салқындату жүйесі бар тоңазытқыш камераларында;

әрбір бөлек тұрған тоңазытқыштың тек мұздатылған жүктер сақталатын камералары бойынша есептелетін сыйымдылығына байланысты сақтау кезінде қолданылады;

3) тоңазытқыштарда мұздатылған:

жылқы етін, түйе етін, қодас етін, буйвол етін, бұзау етін және қозы етін сақтау кезінде екінші санатты сиыр етіне арналған;

бұлан, бұғы (марал), аю еттерін сақтау кезінде екінші санатты сиыр етіне арналған;

елік, киік еттерін сақтау кезінде екінші санатты қой еті, ешкі етіне арналған;

жабайы қабан етін сақтау кезінде екінші санатты шошқа (етті төл) етіне арналған көзделген табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары қолданылады;

4) мұздатылған ет пен субөнімдердің табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары паспорттық (жобалық) ауа температурасы минус 15 градус (Цельсия) және одан төмен тоңазытқыштардың камераларында сақтау кезінде қолданылады:

сыйымдылығы 300 тоннадан кем тоңазытқыштардан басқа, камерадағы паспорттық (жобалық) ауа температурасы минус 15 градустан (Цельсия) жоғары тоңазытқыштарда мұздатылған ет пен субөнімдерді сақтау кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары екінші, үшінші және төртінші тоқсандар бойынша 15%-ға ұлғайтылады;

5) сыйымдылығы 300 тоннадан кем тоңазытқыштарда мұздатылған ет пен субөнімдерді сақтау кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары бірінші тоқсанда 10%-ға, екінші, үшінші және төртінші тоқсандарда 25%-ға көзделеді;

6) барлық түрдегі және санаттағы мұздатылған етті мұз экрандары бар камераларда сақтау кезінде немесе ет қатарларын мұз қапталған маталармен жауып қою кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары электрмен жылытылатын бірқабатты тоңазытқыштардан басқа, барлық тоңазытқыштарда 20%-ға азайтылады;

7) мұздатылған ет пен субөнімдерді мәжбүрлі ауамен салқындату жүйесі бар камераларда сақтау кезінде табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары екінші, үшінші және төртінші тоқсандарда 15%-ға көзделеді.";

10-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"10-бөлім. Блоктардағы сиыр етінің және шошқа етінің кесінділерін тоңазытып өңдеу кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

11-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"11-бөлім. Блоктардағы сиыр етінің және шошқа етінің кесінділерін салқындатылған түрде сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

12-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"12-бөлім. Блоктардағы сүйексіз ет пен субөнімдерді мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

13-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"13-бөлім. Блоктардағы сүйегі бар етті (сиыр еті, шошқа еті, қой еті) мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

14-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"14-бөлім. Блоктардағы тұздалмаған шпикті мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

15-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"15-бөлім. Блоктардағы тұздалмаған шпикті сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

16-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"16-бөлім. Блоктардағы мұздатылған ет пен субөнімдерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

17-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"17-бөлім. Эндокринді-ферментті және арнайы шикізатты мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

18-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"18-бөлім. Полимерлі үлбірмен оралған мұздатылған эндокринді-ферментті және арнайы шикізатты сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

19-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"19-бөлім. Полиэтиленді үлбірден жасалған пакеттерге оралмаған мұздатылған құс еті мен қоян етін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

20-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"20-бөлім. Полиэтиленді үлбірден жасалған пакеттерге оралған мұздатылған құс етін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

21-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"21-бөлім. Пергаментке оралған мұздатылған эндокринді-ферментті және арнайы шикізатты сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

22-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"22-бөлім. Полимерлі үлбірге оралған, блоктардағы қанның қалыптандырылған элементтері мен тағамдық жаңа алынған, фибринсізденген, тұрақтандырылған қанды, плазмаларды (сарысуды) мұздату кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

23-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"23-бөлім. Полимерлі үлбірге оралған блоктардағы тағамдық жаңа алынған, фибринсізденген, тұрақтандырылған қанды, плазмаларды (сарысуды) және қанның қалыптандырылған элементтерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

24-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"24-бөлім. Блоктардағы етті бу-ауа ортасы бар камераларда жібіту кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

25-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"25-бөлім. Бес тәулікке дейінгі сақтау мерзімінде ауа жүйесімен салқындатылатын дайын өнім (базалар, экспедициялар) қоймасы камераларында ысталған және шұжық өнімдерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

26-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"26-бөлім. Бес тәуліктен жоғары сақтау мерзімінде ауа жүйесімен салқындатылатын дайын өнім (базалар, экспедициялар) қоймасы камераларында ысталған және шұжық өнімдерін сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

27-бөлім мынадай редакцияда жазылсын:

"27-бөлім. Шұжықтар мен ысталған өнімдерді тоңазытқыш камераларында сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары"

Өнімдер атауы	Сақтау мерзімі, тәулік	Сақтау температурасы кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары, пайызбен
		минус 9 градустан (Цельсия) минус 7 градусқа (Целсия) дейін			минус 6 градустан (Цельсия) минус 1 градусқа (Цельсия) дейін
		Бірінші климаттық топ	Екінші климаттық топ	Үшінші климаттық топ	бірінші климаттық топ	Екінші климаттық топ	Үшінші климаттық топ
Шұжықтар мен ысталған өнімдер:
Облыс немесе өлке шегінде дайындалған жартылай ысталған шұжықтар	1	0,40	0,40	0,40	0,32	0,32	0,32
	2	0,55	0,55	0,55	0,44	0,44	0,44
	3	0,70	0,70	0,70	0,56	0,56	0,56
	4	0,85	0,85	0,85	0,68	0,68	0,68
	5	1,00	1,00	1,00	0,80	0,80	0,80
	10	1,40	1,40	1,40	1,12	1,12	1,12
	15	1,60	1,60	1,60	1,28	1,28	1,28
	30	1,80	1,90	2,00	1,44	1,50	1,60
	45	1,90	2,10	2,30	1,52	1,60	1,84
	60	2,00	2,20	2,50	1,60	1,70	2,00
	90	2,10	2,30	2,70	1,68	1,80	2,16
Басқа облыстардан немесе өлкелерден әкелінген жартылай ысталған шұжықтар	1	0,30	0,30	0,30	0,24	0,24	0,24
	2	0,45	0,45	0,45	0,36	0,36	0,36
	3	0,60	0,60	0,60	0,48	0,48	0,48
	4	0,70	0,70	0,70	0,56	0,56	0,56
	5	0,80	0,80	0,80	0,64	0,64	0,64
	10	1,10	1,15	1,30	0,88	0,94	1,04
	15	1,30	1,35	1,50	1,04	1,10	1,20
	30	1,60	1,65	1,80	1,28	1,34	1,44
	45	1,75	1,80	1,90	1,40	1,45	1,52
	60	1,85	1,90	2,00	1,48	1,53	1,60
	90	1,90	1,95	2,10	1,52	1,58	1,68
Пісіріліп-ысталған шұжықтар	1	0,13	0,13	0,13	0,10	0,10	0,10
	2	0,16	0,16	0,16	0,13	0,13	0,13
	3	0,19	0,19	0,19	0,15	0,15	0,15
	4	0,22	0,22	0,22	0,18	0,18	0,18
	5	0,25	0,25	0,25	0,20	0,20	0,20
	10	0,35	0,35	0,35	0,28	0,28	0,28
	15	0,40	0,40	0,40	0,32	0,32	0,32
	30	0,50	0,50	0,50	0,40	0,40	0,40
	45	0,60	0,60	0,60	0,48	0,48	0,48
	60	0,70	0,70	0,70	0,56	0,56	0,56
	90	0,80	0,80	0,80	0,64	0,64	0,64
	120	0,90	0,90	0,90	0,72	0,72	0,72
Шикілей ысталған өнімдер, шикілей ысталған шұжықтар	1	0,10	0,11	0,14	0,08	0,09	0,11
	2	0,13	0,14	0,18	0,10	0,11	0,14
	3	0,15	0,16	0,22	0,12	0,13	0,18
	4	0,18	0,20	0,26	0,14	0,15	0,21
	5	0,20	0,22	0,30	0,16	0,18	0,24
	10	0,30	0,33	0,40	0,24	0,26	0,32
	15	0,40	0,44	0,50	0,32	0,35	0,40
	30	0,45	0,50	0,60	0,36	0,40	0,48
	60	0,50	0,55	0,80	0,40	0,48	0,64
	90	0,55	0,60	0,85	0,44	0,50	0,68
	120	0,60	0,70	0,90	0,48	0,55	0,72
Шошқа шпигі	5	0,05	0,05	0,06	0,05	0,05	0,06
	15	0,10	0,11	0,12	0,10	0,11	0,12
	30	0,13	0,14	0,15	0,13	0,14	0,15
	60	0,15	0,16	0,17	0,15	0,16	0,17
	90	0,17	0,18	0,20	0,17	0,18	0,20

Ескертпе:

1) бірінші климаттық топқа: Ақмола, Қостанай, Павлодар, Солтүстік Қазақстан, Шығыс Қазақстан облыстары жатады;

екінші климаттық топқа: Ақтөбе, Батыс Қазақстан, Қарағанды, Маңғыстау областары жатады;

үшінші климаттық топқа: Алматы, Атырау, Жамбыл, Қызылорда, Түркістан облыстары жатады;

2) жартылай ысталған, пісіріліп-ысталған, шикілей ысталған шұжықтарды және ысталған өнімдерді 0 градустан (Цельсия) 4 градусқа (Цельсия) дейінгі температурада сақтаған жағдайда 30 тәулік бойы және шошқа шпигі үшін 5 тәулікке дейін минус 6 градустан (Цельсия) минус 1 градусқа (Цельсия) дейінгі температура үшін белгіленген табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары қолданылады.";

28-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"28-бөлім. Жартылай дайындалған өнімдерді салқындатылған үй-жайларда (экспедиция камераларында) сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

29-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"29-бөлім. Ауа температурасы минус 25 градус (Цельсия) және салыстырмалы ылғалдығы 97 пайыздан төмен емес бірқабатты, көпқабатты тоңазытқыштардың бірінші және екінші қабаттарында мұз экрандары бар камераларда оралмаған мұздатылған етті сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

30-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"30-бөлім. Ауа температурасы минус 25 градус (Цельсия) және салыстырмалы ылғалдылығы 97 пайыздан төмен емес көпқабатты тоңазытқыштардың ортаншы қабаттарында орналасқан мұз экрандары бар камераларда оралмаған мұздатылған етті сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

31-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"31-бөлім. Ауа температурасы минус 18 градус (Цельсия) және салыстырмалы ылғалдылығы 97 пайыздан төмен емес бірқабатты, көпқабатты тоңазытқыштардың бірінші және жоғарғы қабаттарында мұз экрандары бар камераларда оралмаған мұздатылған етті сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

32-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"32-бөлім. Ауа температурасы минус 18 градус (Цельсия) және салыстырмалы ылғалдылығы 97 пайыздан төмен емес көпқабатты тоңазытқыштардың ортаншы қабаттарында орналасқан мұз экрандары бар камераларда оралмаған мұздатылған етті сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

33-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"33-бөлім. Ет және ет өнімдерін авторефрижераторлармен қалааралық тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

34-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"34-бөлім. Ет және ет өнімдерін автомобиль көлігімен тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

35-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"35-бөлім. Мұздатылған етті автомобиль көлігімен тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

36-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"36-бөлім. Ет және ет өнімдерін азот жүйесімен салқындатылатын авторефрижераторларда тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

37-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"37-бөлім. Ет және ет өнімдерін теміржол рефрижераторлы вагондарда контейнерлерде тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

38-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"38-бөлім. Шұжық және ысталған өнімдерді теміржол рефрижераторлы вагондарда, контейнерлерде тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

39-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"39-бөлім. Тоңазытылған етті теміржол рефрижераторлы вагондарда, контейнерлерде тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

40-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"40-бөлім. Ет және ет өнімдерін су көліктерінің түрімен (өзен, теңіз) тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

41-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"41-бөлім. Ет және ет өнімдерін бірінші климаттық топқа жататын аудандарда әуе көліктерімен тасымалдау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

42-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"42-бөлім. Пергамент және полимерлі материалдардан жасалған жапсырма-пакетте тұтас оралған сары майды сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

43-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"43-бөлім. Мұздатылған күйінде сақтауға арналған, өнімді қабылдау кезінде сақтау уақыты мен ылғалдың нақты салмақтық үлесіне байланысты, түтін ылғал өткізбейтін полимерлі үлбірмен жабылған сүзбе ылғалдылығының салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

44-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"44-бөлім. Қабылдау кезінде сақтау уақыты мен ылғалдың нақты салмақтық үлесіне байланысты, парафинмен жабылған майлы, майлылығы төмен, және жартылай майлы ірімшіктің ылғалдылығының салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

45-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"45-бөлім. Қабылдау кезінде сақтау уақыты мен ылғалдың нақты салмақтық үлесіне байланысты, парафинмен жабылған, майлылығы төмен ірімшіктің ылғалдылығының салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

46-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"46-бөлім. Мұздатылған күйінде сақтауға арналған, өнімдерді қабылдау кезінде сақтау уақыты мен ылғалдың нақты салмақтық үлесіне байланысты түтін ылғал өткізбейтін полимерлі үлбірмен (үлбірдің қалыңдығы 45 - 75 микромикрон) жабылған майлы, жартылай майлы және майлылығы төмен ірімшіктердің ылғалды салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) есебінен табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

47-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"47-бөлім. Мұздатылған күйінде сақтауға арналған өнімдердің қабылдау кезінде сақтау уақыты мен ылғалдың нақты салмақтық үлесіне байланысты түтін ылғал өткізбейтін полимерлі үлбірмен (үлбірдің қалыңдығы 45 - 75 микромикрон) жабылған майсыз ірімшіктердің ылғалды салмақтық үлесін жоғалту (кеуіп кету) есебінен табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

48-бөлімнің тақырыбы мынадай редакцияда жазылсын:

"48-бөлім. Астықты, оның өңдеу өнімдерін, азықты және майлы дақылдар тұқымдарын сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары";

49-бөлім мынадай редакцияда жазылсын:

"49-бөлім. Әр түрлі мерзімде пісетін асханалық тамыржемістілер, картоп, жемісті және жасыл көкөніс дақылдар массаларын сақтау кезіндегі табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары"

Дақыл	Қойма типі		Сақтау тәсілі		Табиғи кему, кебу, азаю, бұзылу нормалары, пайызбен
					бірінші климаттық топ				екінші климаттық топ						үшінші климаттық топ
					күз	қыс	көк тем	жаз	күз		қыс		көк тем	жаз	күз	қыс	көктем	жаз
Асханалық тамыржемістілер
Асханалық сәбіз:
ерте піскен	жасанды салқындатумен		жәшіктер, торлы қаптар		1,1	0,8	0,8	1,5	1,2		1,1		1,1	1,8	1,3	1,0	1,0	1,8
орташа піскен			жәшіктер, торлы қаптар		0,9	0,6	0,6	1,3	1,0		0,7		0,7	1,4	1,1	0,8	0,8	1,6
кеш піскен			жәшіктер, торлы қаптар		0,8	0,5	0,5	1,2	0,9		0,6		0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,5
жас			жәшіктер, полиэтилен үлбірден жасалған пакеттер					1,7						1,8				2,0
ерте піскен	жасанды салқындатусыз		жәшіктер, торлы қаптар		2,2	1,1	1,1	2,3	2,4		1,3		1,3	2,5	2,7	1,3	1,3	2,8
орташа піскен			жәшіктер, торлы қаптар		2,0	0,9	0,9	2,1	2,2		1,0		1,0	2,3	2,5	1,1	1,1	2,6
кеш піскен			жәшіктер, торлы қаптар		1,9	0,8	0,8	2,0	2,1		0,9		0,9	2,2	2,4	1,0	1,0	2,5
Асханалық қызылша:
ерте піскен	жасанды салқындатумен		жәшіктер, торлы қаптар		1,1	0,8	0,8		1,5	1,2		1,1	1,1	1,8	1,3	1,0	1,0	1,8
орташа піскен			жәшіктер, торлы қаптар		0,9	0,6	0,6		1,3	1,0		0,7	0,7	1,4	1,1	0,8	0,8	1,6
кеш піскен			жәшіктер, торлы қаптар		0,8	0,5	0,5		1,2	0,9		0,6	0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,5
жас			жәшіктер, торлы қаптар						1,7					1,8				2,0
ерте піскен	жасанды салқындатусыз		жәшіктер, торлы қаптар		2,2	1,1	1,1		2,3	2,4		1,3	1,3	2,5	2,7	1,3	1,3	2,8
орташа піскен			ерте піскен		2,0	0,9	0,9		2,1	2,2		1,0	1,0	2,3	2,5	1,1	1,1	2,6
кеш піскен			орташа піскен		1,9	0,8	0,8		2,0	2,1		0,9	0,9	2,2	2,4	1,0	1,0	2,5
жас			кеш піскен						2,4					2,6				2,9
Шалғам:
ерте піскен			жәшіктер		0,9	0,6	0,9		1,0	1,0		0,6	1,0	1,1	1,1	0,7	1,1	1,2
			үлбір пакеттер		0,7	0,6	0,7		0,8	0,8		0,6	0,8	0,9	0,9	0,7	0,9	1,0
орташа піскен			жәшіктер		0,8	0,5	0,8		0,8	0,9		0,5	0,9	1,0	1,0	0,6	1,0	1,1
			үлбір пакеттер		0,6	0,5	0,6		0,7	0,7		0,5	0,7	0,8	0,8	0,6	0,8	0,9
орташа кеш және кеш піскен			жәшіктер		0,7	0,4	0,7		0,8	0,8		0,4	0,8	0,9	0,9	0,5	0,9	1,0
			үлбір пакеттер		0,5	0,4	0,5		0,6	0,6		0,4	0,6	0,7	0,7	0,5	0,7	0,8
ерте піскен	жасанды салқындатусыз		жәшіктер		1,3	0,7	1,3		1,3	1,4		0,8	1,4	1,4	1,6	0,9	1,6	1,6
			үлбір пакеттер		1,1	0,7	1,2		1,2	1,2		0,8	1,3	1,3	1,4	0,9	1,5	1,5
орташа піскен			жәшіктер		1,2	0,6	1,2		1,2	1,3		0,7	1,3	1,3	1,5	0,8	1,5	1,5
			үлбір пакеттер		1,0	0,6	1,1		1,1	1,1		0,7	1,2	1,2	1,3	0,8	1,4	1,4
орташа кеш және кеш піскен			жәшіктер		1,1	0,5	1,1		1,1	1,2		0,6	1,2	1,2	1,4	0,7	1,4	1,4
			үлбір пакеттер		0,9	0,5	1,0		1,0	1,0		0,6	1,1	1,1	1,2	0,7	1,3	1,3
Шомыр:
ерте піскен	жасанды салқындатумен		жәшіктер,		1,0	0,7	0,7		1,4	1,1		0,8	0,8	1,5	1,2	0,9	0,9	1,7
			торлы қаптар
			үлбір пакеттер		0,8	0,6	0,6		1,2	0,9		0,7	0,7	1,3	1,1	0,8	0,8	1,4
орташа піскен			жәшіктер		0,9	0,7	0,7		1,3	1,0		0,8	0,8	1,3	1,1	0,9	0,9	1,5
			үлбір пакеттер		0,8	0,6	0,6		1,2	0,9		0,7	0,7	1,3	1,1	0,8	0,8	1,4
орташа кеш және кеш піскен			жәшіктер, торлы қаптар		0,8	0,5	0,5		1,2	0,9		0,6	0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,5
			үлбір пакеттер		0,6	0,4	0,4		1,0	0,7		0,5	0,5	0,5	0,9	0,6	0,6	1,2
Шалқан:
ерте піскен	жасанды салқындатумен		жәшіктер, торлы қаптар		1,3	0,8	0,9		1,7	1,4		1,0	1,0	1,8	1,3	1,1	1,2	1,9
орташа піскен			жәшіктер, торлы қаптар		1,1	0,7	0,8		1,3	1,3		0,9	0,9	1,5	1,3	1,1	1,1	1,7
орташа кеш және кеш піскен			жәшіктер, торлы қаптар		0,8	0,5	0,6		1,2	0,9		0,6	0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,5
жас			жәшіктер						1,8					2,0				1,9
			үлбір пакеттер						1,6					1,8				1,6
ерте піскен	жасанды салқындатусыз		жәшіктер, торлы қаптар		2,2	1,0	1,1		2,3	2,3		1,1	1,1	2,4	2,6	1,3	1,2	2,8
орташа піскен			жәшіктер, торлы қаптар		1,9	0,9	1,0		2,0	2,1		1,0	1,1	2,3	2,5	1,2	1,1	2,6
орташа кеш және кеш піскен			жәшіктер, торлы қаптар		1,9	0,8	0,8		2,0	2,1		0,9	0,9	2,2	2,4	1,0	1,0	2,5
жас			жәшіктер						2,6					2,8				2,8
			үлбір пакеттер						1,9					2,0				2,2
Көкөністер
Қызанақ
ашық топырақтағы	жасанды салқындатумен		полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер							0,9				0,8	1,0			0,9
	жасанды салқындатусыз (пісудің сүттену дәрежесіндегі жемістер үшін)		жәшіктер							1,5				1,8	1,7			2,1
			полиэтилен астарлы жәшіктер							1,3				1,5	1,5			1,7
қорғалған топырақтағы дақыл айналымы:
көктемгі-жазғы	жасанды салқындатумен		полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер				0,4		0,7				0,4	0,8
	жасанды салқындатусыз (пісудің сүттену дәрежесіндегі жемістер үшін)		жәшіктер				0,5		1,6				0,5	1,8
			полиэтилен астарлы жәшіктер				0,5		1,4				0,5	1,5
жазғы-күзгі	жасанды салқындатумен		полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер		0,8				0,8	0,8				0,9	1,0			1,0
	жасанды салқындатусыз (пісудің сүттені дәрежесіндегі жемістер үшін)		жәшіктер		1,5				1,8	1,7				1,9	1,7			1,9
			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,3				0,9	1,5				1,6	1,4			1,4
қысқы-көктемгі	жасанды салқындатумен		полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер				0,6						0,5				0,5
	жасанды салқындатусыз (пісудің сүттені дәрежесіндегі жемістер үшін)		жәшіктер				1,0						1,0				1,0
			полиэтилен астарлы жәшіктер				0,9						0,9				0,9
ұзартылған	жасанды салқындатумен		полиэтилен астарлы және астарсыз жәшіктер		1,1	0,9	0,8		1,1	1,1		0,8	0,8	1,2
	жасанды салқындатусыз (пісудің сүттену дәрежесіндегі жемістер үшін)		жәшіктер		1,3	1,1	1,0		1,3	1,3		1,0	1,0	1,4
			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,2	1,0	0,9		1,2	1,2		0,9	0,9	1,3
Қияр
ашық топырақтағы	жасанды салқындатумен		жәшіктер							0,9		0,5	0,5	1,0	1,0	0,6	0,6	1,2
			полимер қаптар мен пакеттер							0,8		0,4	0,4	0,9	0,9	0,5	0,5	1,0
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер							1,5		0,8	0,8	1,8	1,7	0,9	0,9	2,1
			полимерлі қаптар мен пакеттер							1,3		0,6	0,6	0,8	1,5	0,7	0,7	0,9
қорғалған топырақтағы дақыл айналымдары:
көктемгі-жазғы	жасанды салқындатумен		жәшіктер				0,5		0,9				0,5	1,0
			полимер қаптар мен пакеттер				0,4		0,8				0,4	0,9
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер				0,7		1,6				0,8	1,8
			полимер қаптар мен пакеттер				0,5		0,7				0,6	0,8
жазғы-күзгі	жасанды салқындатумен		жәшіктер		0,7				0,8	1,8				1,0	1,1			1,2
			полимер қаптар мен пакеттер		0,7				0,8	0,9				0,9	0,8			1,0
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер		1,5				1,5	1,6				1,7	1,6			2,0
			жәшіктер		1,2				0,7	1,2				0,9	1,6			1,0
қысқы-көктемгі	жасанды салқындатумен		жәшіктер			0,7	0,8					0,8	0,8			0,9	0,8
			полимер қаптар мен пакеттер			0,7	0,6					0,7	0,6			0,6	0,6
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер			1,0	0,9					1,0	1,1			1,0	1,1
			полимер қаптар мен пакеттер			0,7	0,8					0,9	0,9			0,6	0,6
ұзартылған	жасанды салқындатумен		жәшіктер		0,9	0,7	0,8		1,0	1,0		0,8	0,8	1,2
			полимер қаптар мен пакеттер		0,9	0,7	0,6		1,0	1,1		0,7	0,6	1,1
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер		1,7	1,0	0,9		1,7	1,8		1,0	1,1	1,9
			полимер қаптар мен пакеттер		1,4	0,7	0,8		0,9	1,4		0,9	0,9	1,1
Тәтті бұрыш
ашық топырақтағы	жасанды салқындатумен		жәшіктер және торлы қаптар							0,9		0,4	0,4	0,8	1,0	0,5	0,5	0,9
			полиэтилен астарлы жәшіктер							0,8		0,4	0,4	0,7	0,9	0,5	0,5	0,8
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер және торлы қаптар							1,5		0,5	0,5	1,8	1,7	0,6	0,6	2,1
			полиэтилен астарлы жәшіктер							1,1		0,5	0,5	1,3	1,3	0,6	0,6	1,5
қорғалған топырақтағы дақыл айналымдары:
көктемгі-жазғы	жасанды салқындатумен		жәшіктер және торлы қаптар				0,4		0,7				0,4	0,8
			полиэтилен астарлы жәшіктер				0,4		0,6				0,4	0,7
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер және торлы қаптар				0,5		1,6				0,5	1,8
			полиэтилен астарлы жәшіктер				0,5		1,2				0,5	1,3
жазғы-күзгі	жасанды салқындатумен		жәшіктер және торлы қаптар		1,0				0,9	1,1				1,0	1,2			0,9
			полиэтилен астарлы жәшіктер		0,9				0,8	1,0				0,9	1,1			1,0
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер және торлы қаптар		1,6				1,8	1,7				2,0	1,9			2,3
			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,2				1,4	1,3				1,5	1,5			1,7
қысқы-көктемгі	жасанды салқындатумен		жәшіктер және торлы қаптар				0,7						0,8				0,8
			полиэтилен астарлы жәшіктер				0,7						0,7				0,8
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер және торлы қаптар				0,8						0,8				0,9
			полиэтилен астарлы жәшіктер				0,8						0,8				0,9
ұзартылған	жасанды салқындатумен		жәшіктер және торлы қаптар		1,1	0,7	0,7		1,0	1,2		0,7	0,7	1,1
			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,0	0,7	0,7		0,9	1,1		0,7	0,7	1,0
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер және торлы қаптар		1,7	0,8	0,8		1,9	1,8		0,8	0,8	2,1
			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,3	0,8	0,8		1,5	1,4		0,8	0,8	1,6
Баялды
ашық топырақтағы	жасанды салқындатумен		жәшіктер және торлы қаптар												1,0	0,5	0,5	0,9
			полиэтилен астарлы жәшіктер												0,9	0,5	0,5	0,8
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер және торлы қаптар												1,7	0,6	0,6	2,1
			полиэтилен астарлы жәшіктер												1,3	0,6	0,6	1,5
қорғалған топырақтағы дақыл айналымдары:
көктемгі-жазғы	жасанды салқындатумен		жәшіктер және торлы қаптар				0,4		0,7				0,4	0,8
			полиэтилен астарлы жәшіктер				0,4		0,6				0,4	0,7
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер және торлы қаптар				0,5		1,6				0,5	1,8
			полиэтилен астарлы жәшіктер				0,5		1,2				0,5	1,3
жазғы-күзгі	жасанды салқындатумен		жәшіктер және торлы қаптар		1,0				0,9	1,1				1,0	1,2			0,9
			полиэтилен астарлы жәшіктер		0,9				0,8	1,0				0,9	1,1			1,0
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер және торлы қаптар		1,6				1,8	1,7				2,0	1,9			2,3
			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,2				1,4	1,3				1,5	1,5			1,7
ұзартылған	жасанды салқындатумен		жәшіктер және торлы қаптар		1,1	0,7	0,7		1,0	1,2		0,7	0,7	1,1
			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,0	0,7	0,7		0,9	1,1		0,7	0,7	1,0
	жасанды салқындатусыз		жәшіктер және торлы қаптар		1,7	0,8	0,8		1,9	1,8		0,8	0,8	2,1
			полиэтилен астарлы жәшіктер		1,3	0,8	0,8		1,5	1,4		0,8	0,8	1,6
Жасыл дақылдар (ашық және қорғалған топырақтағы)
Салат, аскөк, ақжелкен, насыбайгүл, балдыркөк, сүйментамыр, қымыздық, эстрагон, чабер, салатқа арналған қыша, кресс салат, кориандр, жасыл пияз		жасанды салқындатумен		Жәшіктер		1,5	0,8	0,9	1,5	1,6		0,9	1,0	1,6	1,8	1,0	1,2	1,2
				полиэтилен астарлы жәшіктер		1,4	0,7	0,8	1,4	1,5		0,8	0,9	1,5	1,7	0,9	1,0	1,7
				полиэтилен пакеттер		1,3	0,6	0,7	1,3	1,4		0,7	0,8	1,4	1,6	0,8	0,9	1,6
		жасанды салқындатусыз		жәшіктер		2,2	1,1	1,3	2,2	2,4		1,2	1,4	2,4	2,8	1,4	1,6	2,8
				полиэтилен астарлы жәшіктер		2,0	0,9	1,1	2,0	2,2		1,0	1,2	2,2	2,5	1,2	1,4	2,5
				полиэтилен пакеттер		1,9	0,9	1,0	1,9	2,1		1,0	1,1	2,1	2,4	1,2	1,3	2,4

Ескертпе:

бірінші климаттық топқа: Ақмола, Қостанай, Павлодар, Солтүстік Қазақстан, Шығыс Қазақстан облыстары жатады;

екінші климаттық топқа: Ақтөбе, Батыс Қазақстан, Қарағанды, Маңғыстау облыстары жатады;

үшінші климаттық топқа: Алматы, Атырау, Жамбыл, Қызылорда, Түркістан облыстары жатады.";

мынадай мазмұндағы 50-бөліммен толықтырылсын:

"50-бөлім. Өндіру кезіндегі жұмыртқалардың табиғи кему, кертілу, сыну нормалары

Көрсеткіштер	Құстың кросы (тұқымы)
	Ақ	Қоңыр	Ақшыл сары
Жұмыртқалардың кертілуі, сынуы, ағуы, %	4	5	4

".

2. Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрлігінің Мал шаруашылығы өнімдерін өндіру және қайта өңдеу департаменті заңнамада белгіленген тәртіппен:

1) осы бұйрықтың Қазақстан Республикасы Әділет министрлігінде мемлекеттік тіркелуін;

2) осы бұйрық мемлекеттік тіркелген күннен бастап күнтізбелік он күн ішінде оның қазақ және орыс тілдерінде ресми жариялау және Қазақстан Республикасы Нормативтік құқықтық актілерінің эталондық бақылау банкіне енгізу үшін "Қазақстан Республикасының Заңнама және құқықтық ақпарат институты" шаруашылық жүргізу құқығындағы республикалық мемлекеттік кәсіпорнына жіберілуін;

3) осы бұйрық мемлекеттік тіркелгеннен кейін күнтізбелік он күн ішінде оның көшірмесінің мерзімді баспа басылымдарына ресми жариялауға жіберілуін;

4) осы бұйрық ресми жарияланғаннан кейін оның Қазақстан Республикасы Ауыл шаруашылығы министрлігінің интернет-ресурсында орналастырылуын қамтамасыз етсін.

3. Осы бұйрық алғашқы ресми жарияланған күнінен кейін күнтізбелік он күн өткен соң қолданысқа енгізіледі.

Қазақстан Республикасының Ауыл шаруашылығы министрі

С. Омаров

О внесении изменений и дополнения в приказ Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 27 ноября 2014 года № 3-4/617 "Об утверждении норм естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки"

Приказ Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 29 мая 2019 года № 216. Зарегистрирован в Министерстве юстиции Республики Казахстан 4 июня 2019 года № 18779.

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Внести в приказ Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 27 ноября 2014 года № 3-4/617 "Об утверждении норм естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов за № 10017, опубликован 9 июля 2015 года в газете "Казахстанская Правда" № 129 (28005) следующие изменения и дополнение:

в нормах естественной убыли, усушки, утряски, порчи сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки, утвержденных указанным приказом:

заголовок раздела 1 изложить в следующей редакции:

"Раздел 1. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса и субпродуктов при охлаждении";

заголовок раздела 2 изложить в следующей редакции:

"Раздел 2. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи охлажденного мяса и субпродуктов";

заголовок раздела 3 изложить в следующей редакции:

"Раздел 3. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса";

заголовок раздела 4 изложить в следующей редакции:

"Раздел 4. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса и субпродуктов при замораживании";

заголовок раздела 5 изложить в следующей редакции:

"Раздел 5. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса при замораживании";

заголовок раздела 6 изложить в следующей редакции:

"Раздел 6. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи парного мяса и субпродуктов при остывании и замораживании естественным холодом (вне холодильника)";

заголовок раздела 7 изложить в следующей редакции:

"Раздел 7. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи при замораживании мяса и субпродуктов с исходной температурой выше 4 градусов (Цельсия)";

заголовок раздела 8 изложить в следующей редакции:

"Раздел 8. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи не блочных субпродуктов при замораживании";

раздел 9 изложить в следующей редакции:

"Раздел 9. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи замороженного мяса и всех видов не блочных субпродуктов при хранении"

Вид и категория мяса, субпродукты	Климатическая группа	1 квартал	2 квартал	3 квартал	4 квартал
1. Одноэтажные холодильники емкостью от 300 тонн и более, в процентах
Говядина в полутушах, четвертинах и отрубах:
первой категории	первая	0,06	0,16	0,25	0,10
	вторая	0,08	0,20	0,27	0,14
	третья	0,16	0,22	0,26	0,21
второй категории и тощая	первая	0,07	0,20	0,30	0,14
	вторая	0,10	0,24	0,34	0,19
	третья	0,20	0,29	0,36	0,26
Баранина и козлятина в тушах:
первой категории	первая	0,07	0,20	0,31	0,14
	вторая	0,10	0,24	0,34	0,19
	третья	0,21	0,29	0,37	0,26
второй категории и тощая	первая	0,08	0,22	0,34	0,15
	вторая	0,11	0,26	0,37	0,20
	третья	0,22	0,31	0,40	0,29
Свинина в тушах и полутушах:
третьей категории (жирная)	первая	0,06	0,16	0,24	0,10
	вторая	0,08	0,19	0,26	0,14
	третья	0,16	0,21	0,25	0,20
	первая	0,05	0,13	0,20	0,08
	вторая	0,07	0,15	0,21	0,11
	третья	0,12	0,15	0,20	0,17
субпродукты не блочные всех видов	первая	0,07	0,18	0,27	0,12
	вторая	0,09	0,21	0,30	0,16
	третья	0,19	0,26	0,33	0,23
2. Многоэтажные холодильники емкостью от 300 до 3 тысяч тонн, включительно, в процентах
Говядина в полутушах, четвертинах и отрубах:
первой категории	первая	0,06	0,14	0,22	0,10
	вторая	0,08	0,18	0,26	0,14
	третья	0,16	0,20	0,24	0,20
второй категории и тощая	первая	0,07	0,19	0,30	0,13
	вторая	0,10	0,22	0,32	0,18
	третья	0,20	0,25	0,32	0,24
Баранина и козлятина в тушах:
первой категории	первая	0,07	0,18	0,30	0,13
	вторая	0,10	0,22	0,32	0,18
	третья	0,21	0,27	0,34	0,24
второй категории и тощая	первая	0,08	0,21	0,32	0,14
	вторая	0,11	0,25	0,35	0,19
	третья	0,22	0,30	0,37	0,27
Свинина в тушах и полутушах:
третьей категории (жирная)	первая	0,06	0,15	0,22	0,10
	вторая	0,08	0,18	0,25	0,14
	третья	0,16	0,21	0,25	0,19
	первая	0,05	0,12	0,18	0,07
	вторая	0,07	0,14	0,20	0,10
	третья	0,12	0,15	0,20	0,16
субпродукты не блочные всех видов	первая	0,07	0,17	0,26	0,11
	вторая	0,09	0,20	0,28	0,15
	третья	0,19	0,24	0,31	0,22
3. Многоэтажные холодильники емкостью от 3 до 10 тысяч тонн, включительно, в процентах
Говядина в полутушах, четвертинах и отрубах:
первой категории	первая	0,04	0,11	0,18	0,08
	вторая	0,06	0,14	0,20	0,10
	третья	0,14	0,18	0,23	0,18
второй категории и тощая	первая	0,06	0,17	0,25	0,11
	вторая	0,09	0,20	0,27	0,15
	третья	0,17	0,23	0,29	0,22
Баранина и козлятина в тушах:
первой категории	первая	0,05	0,18	0,27	0,12
	вторая	0,10	0,21	0,30	0,16
	третья	0,19	0,26	0,30	0,22
второй категории и тощая	первая	0,06	0,19	0,30	0,14
	вторая	0,11	0,22	0,32	0,18
	третья	0,20	0,28	0,32	0,26
Свинина в тушах и полутушах:
третьей категории (жирная)	первая	0,05	0,13	0,21	0,10
	вторая	0,07	0,16	0,22	0,13
	третья	0,15	0,20	0,25	0,18
	первая	0,04	0,10	0,17	0,07
	вторая	0,05	0,14	0,16	0,10
	третья	0,12	0,15	0,19	0,14
субпродукты не блочные всех видов	первая	0,06	0,14	0,22	0,10
	вторая	0,08	0,18	0,25	0,14
	третья	0,16	0,22	0,27	0,19
4. Многоэтажные холодильники емкостью свыше 10 тысяч тонн, в процентах
Говядина в полутушах, четвертинах и отрубах:
первой категории	первая	0,04	0,10	0,17	0,07
	вторая	0,05	0,12	0,18	0,10
	третья	0,13	0,18	0,22	0,16
второй категории и тощая	первая	0,05	0,15	0,23	0,10
	вторая	0,08	0,18	0,25	0,14
	третья	0,15	0,22	0,26	0,19
Баранина и козлятина в тушах:
первой категории	первая	0,05	0,16	0,25	0,10
	вторая	0,09	0,19	0,27	0,15
	третья	0,18	0,23	0,30	0,21
второй категории и тощая	первая	0,06	0,18	0,27	0,12
	вторая	0,10	0,22	0,30	0,17
	третья	0,19	0,26	0,32	0,23
Свинина в тушах и полутушах:
третьей категории (жирная)	первая	0,04	0,13	0,19	0,09
	вторая	0,07	0,15	0,22	0,11
	третья	0,13	0,18	0,23	0,17
	первая	0,04	0,10	0,16	0,06
	вторая	0,05	0,12	0,18	0,10
	третья	0,11	0,14	0,18	0,14
субпродукты не блочные всех видов	первая	0,05	0,13	0,20	0,09
	вторая	0,07	0,16	0,22	0,12
	третья	0,14	0,18	0,24	0,17

Примечания:

1) к первой климатической группе относятся: Акмолинская, Костанайская, Павлодарская, Северо-Казахстанская, Восточно-Казахстанская области;

ко второй климатической группе относятся: Актюбинская, Западно-Казахстанская, Карагандинская, Мангистауская области;

к третьей климатической группе относятся: Алматинская, Атырауская, Жамбылская, Кызылординская, Туркестанская области;

2) нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи применяются при хранении замороженного мяса (говядина, свинина, баранина, козлятина) и субпродуктов не блочных всех видов убойных животных:

в камерах холодильников с батарейной и смешанной системой охлаждения;

в зависимости от емкости каждого отдельно стоящего холодильника, исчисляемой по камерам хранения только замороженных грузов;

3) при хранении в холодильниках замороженных:

конины, верблюжатины, мяса яков, буйволятины, телятины и ягнятины используются нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи, предусмотренные для говядины второй категории;

лося, оленя (марала), медведя - для говядины второй категории;

косули, сайгака - для баранины, козлятины второй категории;

дикого кабана - для свинины второй категории (мясная-молодняк);

4) нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи замороженного мяса и субпродуктов применяются при хранении в камерах холодильников с паспортной (проектной) температурой воздуха минус 15 градусов (Цельсия) и ниже;

при хранении замороженного мяса и субпродуктов в холодильниках с паспортной (проектной) температурой воздуха камеры выше минус 15 градусов (Цельсия), кроме холодильников емкостью менее 300 тонн, нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи увеличиваются по второму, третьему и четвертому кварталам на 15%;

5) в холодильниках емкостью менее 300 тонн нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи при хранении замороженного мяса и субпродуктов предусматриваются в первом квартале на 10%, во втором, третьем и четвертом кварталах на 25%;

6) при хранении замороженного мяса всех видов и категорий в камерах с ледяными экранами или при укрытии штабелей мяса тканями с нанесением ледяной глазури нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи уменьшаются на 20% во всех холодильниках, кроме одноэтажных с электрообогревом грунта;

7) при хранении замороженного мяса и субпродуктов в камерах с принудительной воздушной системой охлаждения предусматриваются нормы естественной убыли усушки, утряски, порчи во втором, третьем и четвертом кварталах на 15%.";

заголовок раздела 10 изложить в следующей редакции:

"Раздел 10. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи вырезки говяжьей и свиной в блоках при холодильной обработке";

заголовок раздела 11 изложить в следующей редакции:

"Раздел 11. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи вырезки говяжьей и свиной в блоках при хранении в охлажденном виде";

заголовок раздела 12 изложить в следующей редакции:

"Раздел 12. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи бескостного мяса и субпродуктов в блоках при замораживании";

заголовок раздела 13 изложить в следующей редакции:

"Раздел 13. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи мяса (говядина, свинина, баранина) на костях в блоках при замораживании";

заголовок раздела 14 изложить в следующей редакции:

"Раздел 14. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи шпика несоленого в блоках при замораживании";

заголовок раздела 15 изложить в следующей редакции:

"Раздел 15. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи шпика несоленого в блоках при хранении";

заголовок раздела 16 изложить в следующей редакции:

"Раздел 16. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи замороженных мяса и субпродуктов в блоках для хранения";

заголовок раздела 17 изложить в следующей редакции:

"Раздел 17. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи эндокринно-ферментного и специального сырья при замораживании";

заголовок раздела 18 изложить в следующей редакции:

"Раздел 18. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи при хранении замороженного эндокринно-ферментного и специального сырья, упакованного в полимерные пленки";

заголовок раздела 19 изложить в следующей редакции:

"Раздел 19. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи при хранении неупакованного в пакеты из полиэтиленовой пленки мороженого мяса птицы и кроликов";

заголовок раздела 20 изложить в следующей редакции:

"Раздел 20. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи при хранении упакованного в пакеты из полиэтиленовой пленки мороженого мяса птицы";

заголовок раздела 21 изложить в следующей редакции:

"Раздел 21. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи при хранении замороженного эндокринно-ферментного и специального сырья упакованного в пергамент";

заголовок раздела 22 изложить в следующей редакции:

"Раздел 22. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи пищевой цельной, дефибринированной, стабилизированной крови, плазмы (сыворотки) и форменных элементов крови в блоках, упакованных в полимерные пленки, при замораживании";

заголовок раздела 23 изложить в следующей редакции:

"Раздел 23. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи пищевой цельной, дефибринированной, стабилизированной крови, плазмы (сыворотки) и форменных элементов крови в блоках, упакованных в полимерные пленки, при хранении";

заголовок раздела 24 изложить в следующей редакции:

"Раздел 24. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи мяса в блоках при размораживании в камерах с паро-воздушной средой";

заголовок раздела 25 изложить в следующей редакции:

"Раздел 25. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи колбасных изделий и копченостей при хранении в камерах склада готовой продукции (баз, экспедиций) с воздушной системой охлаждения со сроком хранения до пяти суток";

заголовок раздела 26 изложить в следующей редакции:

"Раздел 26. Норма естественной убыли, усушки, утряски, порчи колбасных изделий и копченостей при хранении в камерах склада готовой продукции (баз, экспедиций) с воздушной системой охлаждения со сроком хранения свыше пяти суток";

раздел 27 изложить в следующей редакции:

"Раздел 27. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи колбасных изделий и копченостей при хранении в камерах холодильников"

Наименование продуктов	Срок хранения, суток	Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи, в процентах, при температуре хранения
		от минус 9 градусов до минус 7 градусов (Цельсия)				от минус 6 градусов до минус 1 градусов (Цельсия)
		первая климатическая группа	вторая климатическая группа		третья климатическая группа	первая климатическая группа	вторая климатическая группа	третья климатическая группа
Колбасы и копчености
Колбасы полукопченые, изготовленные в пределах области или края	1	0,40	0,40	0,40		0,32	0,32	0,32
	2	0,55	0,55	0,55		0,44	0,44	0,44
	3	0,70	0,70	0,70		0,56	0,56	0,56
	4	0,85	0,85	0,85		0,68	0,68	0,68
	5	1,00	1,00	1,00		0,80	0,80	0,80
	10	1,40	1,40	1,40		1,12	1,12	1,12
	15	1,60	1,60	1,60		1,28	1,28	1,28
	30	1,80	1,90	2,00		1,44	1,50	1,60
	45	1,90	2,10	2,30		1,52	1,60	1,84
	60	2,00	2,20	2,50		1,60	1,70	2,00
	90	2,10	2,30	2,70		1,68	1,80	2,16
Колбасы полукопченые, завезенные из других областей или краев	1	0,30	0,30	0,30		0,24	0,24	0,24
	2	0,45	0,45	0,45		0,36	0,36	0,36
	3	0,60	0,60	0,60		0,48	0,48	0,48
	4	0,70	0,70	0,70		0,56	0,56	0,56
	5	0,80	0,80	0,80		0,64	0,64	0,64
	10	1,10	1,15	1,30		0,88	0,94	1,04
	15	1,30	1,35	1,50		1,04	1,10	1,20
	30	1,60	1,65	1,80		1,28	1,34	1,44
	45	1,75	1,80	1,90		1,40	1,45	1,52
	60	1,85	1,90	2,00		1,48	1,53	1,60
	90	1,90	1,95	2,10		1,52	1,58	1,68
Колбасы варено-копченые	1	0,13	0,13	0,13		0,10	0,10	0,10
	2	0,16	0,16	0,16		0,13	0,13	0,13
	3	0,19	0,19	0,19		0,15	0,15	0,15
	4	0,22	0,22	0,22		0,18	0,18	0,18
	5	0,25	0,25	0,25		0,20	0,20	0,20
	10	0,35	0,35	0,35		0,28	0,28	0,28
	15	0,40	0,40	0,40		0,32	0,32	0,32
	30	0,50	0,50	0,50		0,40	0,40	0,40
	45	0,60	0,60	0,60		0,48	0,48	0,48
	60	0,70	0,70	0,70		0,56	0,56	0,56
	90	0,80	0,80	0,80		0,64	0,64	0,64
	120	0,90	0,90	0,90		0,72	0,72	0,72
Копчености сырокопченые, колбасы сырокопченые	1	0,10	0,11	0,14		0,08	0,09	0,11
	2	0,13	0,14	0,18		0,10	0,11	0,14
	3	0,15	0,16	0,22		0,12	0,13	0,18
	4	0,18	0,20	0,26		0,14	0,15	0,21
	5	0,20	0,22	0,30		0,16	0,18	0,24
	10	0,30	0,33	0,40		0,24	0,26	0,32
	15	0,40	0,44	0,50		0,32	0,35	0,40
	30	0,45	0,50	0,60		0,36	0,40	0,48
	60	0,50	0,55	0,80		0,40	0,48	0,64
	90	0,55	0,60	0,85		0,44	0,50	0,68
	120	0,60	0,70	0,90		0,48	0,55	0,72
Шпик свиной	5	0,05	0,05	0,06		0,05	0,05	0,06
	15	0,10	0,11	0,12		0,10	0,11	0,12
	30	0,13	0,14	0,15		0,13	0,14	0,15
	60	0,15	0,16	0,17		0,15	0,16	0,17
	90	0,17	0,18	0,20		0,17	0,18	0,20

Примечания:

1) к первой климатической группе относятся: Акмолинская, Костанайская, Павлодарская, Северо-Казахстанская, Восточно-Казахстанская области;

ко второй климатической группе относятся: Актюбинская, Западно-Казахстанская, Карагандинская, Мангистауская области;

к третьей климатической группе относятся: Алматинская, Атырауская, Жамбылская, Кызылординская, Туркестанская области;

2) в случае хранения колбас полукопченых, варено-копченых, сырокопченых и копченостей при температуре от 0 градусов (Цельсия) до 4 градусов (Цельсия) применяются нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи, установленные для температуры от минус 6 градусов (Цельсия) до минус 1 градусов (Цельсия) в течение 30 суток и до 5 суток - для шпика свиного.";

заголовок раздела 28 изложить в следующей редакции:

"Раздел 28. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи полуфабрикатов при хранении в охлажденных помещениях (камерах экспедиций)";

заголовок раздела 29 изложить в следующей редакции:

"Раздел 29. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи неупакованного замороженного мяса при хранении в камерах с ледяными экранами в одноэтажных холодильниках, первых и верхних этажей многоэтажных холодильников с температурой воздуха минус 25 градусов (Цельсия) и относительной влажностью не ниже 97 процентов";

заголовок раздела 30 изложить в следующей редакции:

"Раздел 30. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи неупакованного замороженного мяса при хранении в камерах с ледяными экранами, расположенных на средних этажах многоэтажных холодильников, с температурой воздуха минус 25 градусов (Цельсия) и относительной влажностью не ниже 97 процентов";

заголовок раздела 31 изложить в следующей редакции:

"Раздел 31. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи неупакованного замороженного мяса при хранении в камерах с ледяными экранами одноэтажных, первых и верхних этажей многоэтажных холодильников с температурой воздуха минус 18 градусов (Цельсия) и относительной влажностью не ниже 97 процентов";

заголовок раздела 32 изложить в следующей редакции:

"Раздел 32. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи неупакованного замороженного мяса при хранении в камерах с ледяными экранами, расположенных на средних этажах многоэтажных холодильников, с температурой воздуха минус 18 градусов (Цельсия) и относительной влажностью не ниже 97 процентов";

заголовок раздела 33 изложить в следующей редакции:

"Раздел 33. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи мяса и мясопродуктов при междугородних перевозках в авторефрижераторах";

заголовок раздела 34 изложить в следующей редакции:

"Раздел 34. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи мяса и мясопродуктов при перевозках автомобильным транспортом";

заголовок раздела 35 изложить в следующей редакции:

"Раздел 35. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи замороженного мяса при перевозках автомобильным транспортом";

заголовок раздела 36 изложить в следующей редакции:

"Раздел 36. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи мяса и мясопродуктов при перевозках в авторефрижераторах с азотной системой охлаждения";

заголовок раздела 37 изложить в следующей редакции:

"Раздел 37. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи массы мяса и мясопродуктов при перевозках в железнодорожных рефрижераторных вагонах, контейнерах";

заголовок раздела 38 изложить в следующей редакции:

"Раздел 38. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи колбас и копченостей при перевозках в железнодорожных рефрижераторных вагонах, контейнерах";

заголовок раздела 39 изложить в следующей редакции:

"Раздел 39. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи подмороженного мяса при перевозках в железнодорожных рефрижераторных вагонах, контейнерах";

заголовок раздела 40 изложить в следующей редакции:

"Раздел 40. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи мяса и мясопродуктов при перевозках водными видами транспорта (речной, морской)";

заголовок раздела 41 изложить в следующей редакции:

"Раздел 41. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи мяса и мясопродуктов при перевозках воздушным транспортом в районах, относящихся к первой климатической группе";

заголовок раздела 42 изложить в следующей редакции:

"Раздел 42. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи при хранении сливочного масла, упакованного монолитами в пергамент и пакеты – вкладыши из полимерных материалов";

заголовок раздела 43 изложить в следующей редакции:

"Раздел 43. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи творога за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в покрытиях из дымовлагонепроницаемых полимерных пленок, предназначенных для хранения продуктов в замороженном состоянии, в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги продукта при приемке";

заголовок раздела 44 изложить в следующей редакции:

"Раздел 44. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи сыров жирных, полужирных и низкожирных за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в парафиновом покрытии в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке";

заголовок раздела 45 изложить в следующей редакции:

"Раздел 45. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи сыров нежирных за счет потерь массовой доли влаги (усушки) в парафиновом покрытии в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке";

заголовок раздела 46 изложить в следующей редакции:

"Раздел 46. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи сыров жирных, полужирных и низкожирных за счет потери массовой доли влаги (усушки) в покрытиях из дымовлагонепроницаемых полимерных пленок (толщина пленки 45 - 75 микромикрон), предназначенных для хранения продуктов в замороженном состоянии, в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке";

заголовок раздела 47 изложить в следующей редакции:

"Раздел 47. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи сыров нежирных за счет потерь массовой доли влаги (усушки) покрытиях из дымовлагонепроницаемых полимерных пленок (толщина пленки 45 - 75 микромикрон), предназначенных для хранения продуктов в замороженном состоянии в зависимости от времени хранения и фактической массовой доли влаги при приемке";

заголовок раздела 48 изложить в следующей редакции:

"Раздел 48. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи зерна, продуктов его переработки, кормов и семян масличных культур при хранении";

раздел 49 изложить в следующей редакции:

"Раздел 49. Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи массы столовых корнеплодов картофеля, плодовых и зеленых овощных культур разных сроков созревания при хранении"

Культура	Тип склада	Способ хранения	Нормы естественной убыли, усушки, утряски, порчи, в процентах
			первая климатическая группа				вторая климатическая группа				третья климатическая группа
			осень	зима	весна	лето	осень	зима	весна	лето	осень	зима	весна	лето
Столовые корнеплоды
Морковь столовая:
раннеспелая	с искусственным охлаждением	ящики, сетчатые мешки	1,1	0,8	0,8	1,5	1,2	1,1	1,1	1,8	1,3	1,0	1,0	1,8
среднеспелая		ящики, сетчатые мешки	0,9	0,6	0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,4	1,1	0,8	0,8	1,6
позднеспелая		ящики, сетчатые мешки	0,8	0,5	0,5	1,2	0,9	0,6	0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,5
молодая		ящики, пакеты из полиэтиленовой пленки				1,7				1,8				2,0
раннеспелая	без искусственного охлаждения	ящики, сетчатые мешки	2,2	1,1	1,1	2,3	2,4	1,3	1,3	2,5	2,7	1,3	1,3	2,8
среднеспелая		ящики, сетчатые мешки	2,0	0,9	0,9	2,1	2,2	1,0	1,0	2,3	2,5	1,1	1,1	2,6
позднеспелая		ящики, сетчатые мешки	1,9	0,8	0,8	2,0	2,1	0,9	0,9	2,2	2,4	1,0	1,0	2,5
Свекла столовая:
раннеспелая	с искусственным охлаждением	ящики, сетчатые мешки	1,1	0,8	0,8	1,5	1,2	1,1	1,1	1,8	1,3	1,0	1,0	1,8
среднеспелая		ящики, сетчатые мешки	0,9	0,6	0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,4	1,1	0,8	0,8	1,6
позднеспелая		ящики, сетчатые мешки	0,8	0,5	0,5	1,2	0,9	0,6	0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,5
молодая		ящики, сетчатые мешки				1,7				1,8				2,0
раннеспелая	без искуссвенного охлаждения	ящики, сетчатые мешки	2,2	1,1	1,1	2,3	2,4	1,3	1,3	2,5	2,7	1,3	1,3	2,8
среднеспелая		раннеспелая	2,0	0,9	0,9	2,1	2,2	1,0	1,0	2,3	2,5	1,1	1,1	2,6
позднеспелая		среднеспелая	1,9	0,8	0,8	2,0	2,1	0,9	0,9	2,2	2,4	1,0	1,0	2,5
молодая		позднеспелая				2,4				2,6				2,9
Редис:
раннеспелый	с искусственным охлаждением	ящики	0,9	0,6	0,9	1,0	1,0	0,6	1,0	1,1	1,1	0,7	1,1	1,2
		пакеты из пленки	0,7	0,6	0,7	0,8	0,8	0,6	0,8	0,9	0,9	0,7	0,9	1,0
среднеспелый		ящики	0,8	0,5	0,8	0,8	0,9	0,5	0,9	1,0	1,0	0,6	1,0	1,1
		пакеты из пленки	0,6	0,5	0,6	0,7	0,7	0,5	0,7	0,8	0,8	0,6	0,8	0,9
среднепоздний и позднеспелый		ящики	0,7	0,4	0,7	0,8	0,8	0,4	0,8	0,9	0,9	0,5	0,9	1,0
		пакеты из пленки	0,5	0,4	0,5	0,6	0,6	0,4	0,6	0,7	0,7	0,5	0,7	0,8
раннеспелый	без искусственного охлаждения	ящики	1,3	0,7	1,3	1,3	1,4	0,8	1,4	1,4	1,6	0,9	1,6	1,6
		пакеты из пленки	1,1	0,7	1,2	1,2	1,2	0,8	1,3	1,3	1,4	0,9	1,5	1,5
среднеспелый		ящики	1,2	0,6	1,2	1,2	1,3	0,7	1,3	1,3	1,5	0,8	1,5	1,5
		пакеты из пленки	1,0	0,6	1,1	1,1	1,1	0,7	1,2	1,2	1,3	0,8	1,4	1,4
среднепоздний и позднеспелый		ящики	1,1	0,5	1,1	1,1	1,2	0,6	1,2	1,2	1,4	0,7	1,4	1,4
		пакеты из пленки	0,9	0,5	1,0	1,0	1,0	0,6	1,1	1,1	1,2	0,7	1,3	1,3
Редька:
раннеспелый	с искусственным охлаждением	ящики, сетчатые мешки	1,0	0,7	0,7	1,4	1,1	0,8	0,8	1,5	1,2	0,9	0,9	1,7
		пакеты из пленки,	0,8	0,6	0,6	1,2	0,9	0,7	0,7	1,3	1,1	0,8	0,8	1,4
среднеспелый		ящики	0,9	0,7	0,7	1,3	1,0	0,8	0,8	1,3	1,1	0,9	0,9	1,5
		пакеты из пленки	0,8	0,6	0,6	1,2	0,9	0,7	0,7	1,3	1,1	0,8	0,8	1,4
среднепоздний и позднеспелый		ящики, сетчатые мешки	0,8	0,5	0,5	1,2	0,9	0,6	0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,5
		пакеты из пленки	0,6	0,4	0,4	1,0	0,7	0,5	0,5	0,5	0,9	0,6	0,6	1,2
Репа:
раннеспелая	с искусственным охлаждением	ящики, сетчатые мешки	1,3	0,8	0,9	1,7	1,4	1,0	1,0	1,8	1,3	1,1	1,2	1,9
среднеспелая		ящики, сетчатые мешки	1,1	0,7	0,8	1,3	1,3	0,9	0,9	1,5	1,3	1,1	1,1	1,7
среднепоздняя и позднеспелая		ящики, сетчатые мешки	0,8	0,5	0,6	1,2	0,9	0,6	0,6	1,3	1,0	0,7	0,7	1,5
молодая		ящики				1,8				2,0				1,9
		пакеты из пленки				1,6				1,8				1,6
раннеспелая	без искусственного охлаждения	ящики, сетчатые мешки	2,2	1,0	1,1	2,3	2,3	1,1	1,1	2,4	2,6	1,3	1,2	2,8
среднеспелая		ящики, сетчатые мешки	1,9	0,9	1,0	2,0	2,1	1,0	1,1	2,3	2,5	1,2	1,1	2,6
среднепоздняя и позднеспелая		ящики, сетчатые мешки	1,9	0,8	0,8	2,0	2,1	0,9	0,9	2,2	2,4	1,0	1,0	2,5
молодая		ящики				2,6				2,8				2,8
		пакеты из пленки				1,9				2,0				2,2
Овощи
Томат
открытого грунта	с искусственным охлаждением	ящики с полиэтиленовым вкладышем и без них					0,9			0,8	1,0			0,9
	без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости)	ящики					1,5			1,8	1,7			2,1
		ящики с полиэтиленовым вкладышем					1,3			1,5	1,5			1,7
культурооборот защищенного грунта:
весенне-летнего	с искусственным охлаждением	ящики с полиэтиленовым вкладышем и без него			0,4	0,7			0,4	0,8
	без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости)	ящики			0,5	1,6			0,5	1,8
		ящики с полиэтиленовым вкладышем			0,5	1,4			0,5	1,5
летне-осеннего	с искусственным охлаждением	ящики с полиэтиленовым вкладышем и без него	0,8			0,8	0,8			0,9	1,0			1,0
	без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости)	ящики	1,5			1,8	1,7			1,9	1,7			1,9
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	1,3			0,9	1,5			1,6	1,4			1,4
зимне-весеннего	с искусственным охлаждением	ящики с полиэтиленовым вкладышем и без него			0,6				0,5				0,5
	без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости)	ящики			1,0				1,0				1,0
		ящики с полиэтиленовым вкладышем			0,9				0,9				0,9
продленного	с искусственным охлаждением	ящики с полиэтиленовым вкладышем и без них	1,1	0,9	0,8	1,1	1,1	0,8	0,8	1,2
	без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости)	ящики	1,3	1,1	1,0	1,3	1,3	1,0	1,0	1,4
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	1,2	1,0	0,9	1,2	1,2	0,9	0,9	1,3
Огурец
открытого грунта	с искусственным охлаждением	ящики					0,9	0,5	0,5	1,0	1,0	0,6	0,6	1,2
		полимерные мешки и пакеты					0,8	0,4	0,4	0,9	0,9	0,5	0,5	1,0
	без искусственного охлаждения	ящики					1,5	0,8	0,8	1,8	1,7	0,9	0,9	2,1
		полимерные мешки и пакеты					1,3	0,6	0,6	0,8	1,5	0,7	0,7	0,9
культурооборотов защищенного грунта:
весенне-летнего	с искусственным охлаждением	ящики			0,5	0,9			0,5	1,0
		полимерные мешки и пакеты			0,4	0,8			0,4	0,9
	без искусственного охлаждения	ящики			0,7	1,6			0,8	1,8
		полимерные мешки и пакеты			0,5	0,7			0,6	0,8
летне-осеннего	с искусственным охлаждением	ящики	0,7			0,8	1,8			1,0	1,1			1,2
		полимерные мешки и пакеты	0,7			0,8	0,9			0,9	0,8			1,0
	без искусственного охлаждения	ящики	1,5			1,5	1,6			1,7	1,6			2,0
		ящики	1,2			0,7	1,2			0,9	1,6			1,0
зимне-весеннего	с искусственным охлаждением	ящики		0,7	0,8			0,8	0,8			0,9	0,8
		полимерные мешки и пакеты		0,7	0,6			0,7	0,6			0,6	0,6
	без искусственного охлаждения	ящики		1,0	0,9			1,0	1,1			1,0	1,1
		полимерные мешки и пакеты		0,7	0,8			0,9	0,9			0,6	0,6
продленного	с искусственным охлаждением	ящики	0,9	0,7	0,8	1,0	1,0	0,8	0,8	1,2
		полимерные мешки и пакеты	0,9	0,7	0,6	1,0	1,1	0,7	0,6	1,1
	без искусственного охлаждения	ящики	1,7	1,0	0,9	1,7	1,8	1,0	1,1	1,9
		полимерные мешки и пакеты	1,4	0,7	0,8	0,9	1,4	0,9	0,9	1,1
Перец сладкий
открытого грунта	с искусственным охлаждением	ящики и сетчатые мешки					0,9	0,4	0,4	0,8	1,0	0,5	0,5	0,9
		ящики с полиэтиленовым вкладышем					0,8	0,4	0,4	0,7	0,9	0,5	0,5	0,8
	без искусственного охлаждения	ящики и сетчатые мешки					1,5	0,5	0,5	1,8	1,7	0,6	0,6	2,1
		ящики с полиэтиленовым вкладышем					1,1	0,5	0,5	1,3	1,3	0,6	0,6	1,5
культурооборотов защищенного грунта:
весенне-летнего	с искусственным охлаждением	ящики и сетчатые мешки			0,4	0,7			0,4	0,8
		ящики с полиэтиленовым вкладышем			0,4	0,6			0,4	0,7
	без искусственного охлаждения	ящики и сетчатые мешки			0,5	1,6			0,5	1,8
		ящики с полиэтиленовым вкладышем			0,5	1,2			0,5	1,3
летне-осеннего	с искусственным охлаждением	ящики и сетчатые мешки	1,0			0,9	1,1			1,0	1,2			0,9
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	0,9			0,8	1,0			0,9	1,1			1,0
	без искусственного охлаждения	ящики и сетчатые мешки	1,6			1,8	1,7			2,0	1,9			2,3
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	1,2			1,4	1,3			1,5	1,5			1,7
зимне-весеннего	с искусственным охлаждением	ящики и сетчатые мешки			0,7				0,8				0,8
		ящики с полиэтиленовым вкладышем			0,7				0,7				0,8
	без искусственного охлаждения	ящики и сетчатые мешки			0,8				0,8				0,9
		ящики с полиэтиленовым вкладышем			0,8				0,8				0,9
продленного	с искусственным охлаждением	ящики и сетчатые мешки	1,1	0,7	0,7	1,0	1,2	0,7	0,7	1,1
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	1,0	0,7	0,7	0,9	1,1	0,7	0,7	1,0
	без искусственного охлаждения	ящики и сетчатые мешки	1,7	0,8	0,8	1,9	1,8	0,8	0,8	2,1
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	1,3	0,8	0,8	1,5	1,4	0,8	0,8	1,6
Баклажан
открытого грунта	с искусственным охлаждением	ящики и сетчатые мешки									1,0	0,5	0,5	0,9
		ящики с полиэтиленовым вкладышем									0,9	0,5	0,5	0,8
	без искусственного охлаждения	ящики и сетчатые мешки									1,7	0,6	0,6	2,1
		ящики с полиэтиленовым вкладышем									1,3	0,6	0,6	1,5
культурооборотов защищенного грунта:
весенне-летнего	с искусственным охлаждением	ящики и сетчатые мешки			0,4	0,7			0,4	0,8
		ящики с полиэтиленовым вкладышем			0,4	0,6			0,4	0,7
	без искусственного охлаждения	ящики и сетчатые мешки			0,5	1,6			0,5	1,8
		ящики с полиэтиленовым вкладышем			0,5	1,2			0,5	1,3
летне-осеннего	с искусственным охлаждением	ящики и сетчатые мешки	1,0			0,9	1,1			1,0	1,2			0,9
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	0,9			0,8	1,0			0,9	1,1			1,0
	без искусственного охлаждения	ящики и сетчатые мешки	1,6			1,8	1,7			2,0	1,9			2,3
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	1,2			1,4	1,3			1,5	1,5			1,7
продленного	с искусственным охлаждением	ящики и сетчатые мешки	1,1	0,7	0,7	1,0	1,2	0,7	0,7	1,1
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	1,0	0,7	0,7	0,9	1,1	0,7	0,7	1,0
	без искусственного охлаждения	ящики и сетчатые мешки	1,7	0,8	0,8	1,9	1,8	0,8	0,8	2,1
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	1,3	0,8	0,8	1,5	1,4	0,8	0,8	1,6
Зеленые культуры (открытого и защищенного грунтов)
Салат, укроп, петрушка, базилик, сельдерей, любисток, щавель, эстрагон, чабер, горчица салатная, кресс-салат, кориандр, лук зеленый	с искусственным охлаждением	ящики	1,5	0,8	0,9	1,5	1,6	0,9	1,0	1,6	1,8	1,0	1,2	1,2
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	1,4	0,7	0,8	1,4	1,5	0,8	0,9	1,5	1,7	0,9	1,0	1,7
		пакеты полиэтиленовые	1,3	0,6	0,7	1,3	1,4	0,7	0,8	1,4	1,6	0,8	0,9	1,6
	без искусственного охлаждения	ящики	2,2	1,1	1,3	2,2	2,4	1,2	1,4	2,4	2,8	1,4	1,6	2,8
		ящики с полиэтиленовым вкладышем	2,0	0,9	1,1	2,0	2,2	1,0	1,2	2,2	2,5	1,2	1,4	2,5
		пакеты полиэтиленовые	1,9	0,9	1,0	1,9	2,1	1,0	1,1	2,1	2,4	1,2	1,3	2,4

Примечание:

к первой климатической группе относятся: Акмолинская, Костанайская, Павлодарская, Северо-Казахстанская, Восточно-Казахстанская области;

ко второй климатической группе относятся: Актюбинская, Западно-Казахстанская, Карагандинская, Мангистауская области;

к третьей климатической группе относятся: Алматинская, Атырауская, Жамбылская, Кызылординская, Туркестанская области.";

дополнить разделом 50 следующего содержания:

"Раздел 50. Нормы естественной убыли, насечки, боя яйц при производстве

Показатели	Кросс (порода) птицы
	Белый	Коричневый	Кремовый
Насечка, бой, тек яиц,%	4	5	4

".

2. Департаменту производства и переработки животноводческой продукции Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан в установленном законодательством порядке обеспечить:

1) государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан;

2) в течение десяти календарных дней со дня государственной регистрации настоящего приказа направление его на казахском и русском языках в Республиканское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения "Институт законодательства и правовой информации Республики Казахстан" для официального опубликования и включения в Эталонный контрольный банк нормативных правовых актов Республики Казахстан;

3) в течение десяти календарных дней после государственной регистрации настоящего приказа направление его копии на официальное опубликование в периодические печатные издания;

4) размещение настоящего приказа на интернет-ресурсе Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан после его официального опубликования.

3. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования.

Министр сельского хозяйства Республики Казахстан

С. Омаров